佘海標
潮州手拉壺是潮州地區代代相傳的一門傳統手工技藝,是潮州民間手工藝文化的一顆璀璨明珠,也是外地人認識潮州文化的一張“名片”。在全國各地愈發重視民間手工藝文化的大環境下,潮州手拉壺被評為國家級非物質文化遺產,成為潮州人民的驕傲。潮州手拉壺之所以受此榮譽,與它超凡的手工技藝和深厚的文化內涵是分不開的。下面,我們以潮州手拉壺“竹舞”為例,從其手工技藝與創作思路入手,探析其文化內涵。
潮州手拉壺“竹舞”是基于潮州手拉壺的傳統創作手法——手工拉坯法(或叫輪制法)創作成型。手工拉坯法是最原始轆轤制陶技法,至今已擁有一千多年的歷史。在手工拉坯法的操作下,手拉壺的成形過程,需將泥料自下向上伸延且內外翻轉,構成圓弧性的運動空間。成型過程中,創作者要用手指發力,對泥料進行捏、壓、按、擠,促使手拉壺的坯體逐步塑形。在這個過程中,輪盤旋轉的快或慢,手指按壓下的坯體沿弧線止旋,或沿直線上提,甚至用力按壓或捏擠,能夠使得壺體最終顯示出不同的姿態,展現出多種技藝美、形態美。當然,在用手工拉坯法進行創作的過程中,還需要進行創作理念的融入,才能最終呈現出“竹舞”的意韻。
竹舞,顧名思義,就是竹子的美妙舞蹈。竹子是中國人民歷來都很喜愛的一種植物,它在中國歷史文化發展和精神文化形成匯總產生了巨大的作用。竹子是氣節的代表,它的稈挺拔秀麗、葉瀟灑多姿、形千奇百態。自古以來,中國華夏兒女有著像青竹一般的高傲氣節令死也不屈服,所以竹子也是四君子之一,這是在精神上的境界。在外觀上,竹子是高大喬木狀禾草類植物,它的枝干呈現出一節一節的狀態。因此,“竹舞”的壺體同樣也以多節次的方式,呈現出竹子的姿態,顯示出竹的美妙身型。同時,再結合手拉壺作為茶壺的實用性和傳統的圓潤的壺體狀態,“竹舞”就以一種圓潤秀美、節節攀高的形狀,呈現出特有的美感。這種美感,猶如舞蹈一般,這也就是“竹舞”的創作理念及思路。

手拉壺《竹舞》
在文化內涵方面,“竹舞”呈現出的竹子的形態,并以“竹”命名,也是為了進一步體現竹子高潔的精神象征。這種象征,就是把竹子空心、挺直、四季青等生長特征,賦予人格化的高雅、純潔、虛心、有節、剛直等精神文化象征。讓人們通過這把“竹舞”手拉壺而感受到這種精神境界。
此外,這種文化內涵也與潮州工夫茶文化有所關聯。潮州工夫茶是中國茶藝中最具代表性的一種,是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術、評品質量為一體的完整的茶道形式,既是一種茶藝,也是一種民俗,是“潮人習尚風雅,舉措高超”的象征。潮州手拉壺作為潮州工夫茶的重要茶罐,在工夫茶文化中發揮著舉足輕重的作用。
在潮州,當地人民是把工夫茶作為待客的最佳禮儀并加以完善,這不僅是因為茶在許多方面有著養生的作用,更因為自古以來茶就有“待君子,清心身”的意境。而潮州手拉壺“竹舞”呈現出了竹子的君子精神,以它來沖泡潮州工夫茶,更是進一步將“待君子,清心身”的意境提高了一個層次。潮州工夫茶推崇“和、敬、精、樂”的精神,集中了中國茶道文化的精粹,乃大俗大雅的完美體現,是歷史和傳統文化的沉積?!皦匦∏ご?,茶薄人情厚”,潮州工夫茶已滲透到社會生活的各個角落,遍及海內外,默默地起著溝通情誼的紐帶作用,濃濃的茶香滋潤和安撫著人們的心靈。試想一下,在沖泡潮州工夫茶的過程中,有了潮州手拉壺“竹舞”的加入,讓君子之美的精神融入四方茶客,讓每個人都在情誼交流和溝通中感受到君子之交的深刻內涵,這既是文化境界的修養,也是精神境界的提升。這就是潮州手拉壺“竹舞”的文化內涵融入潮州工夫茶文化后所起到的高層次作用。
以上就是潮州手拉壺《竹舞》的文化內涵,它以潮州手拉壺技藝之美融入了竹子的“君子”文化象征之意,并進一步在潮州工夫茶文化中提升了文化意境。