論紫砂壺“升方”的方器之美和文化內(nèi)涵

許 巍

江蘇宜興 宜興 214221

在世間所有的茶具之中，宜興紫砂壺堪稱是最完美的選擇了。紫砂泥礦被稱為“富貴土”，是因?yàn)樗谌藗兊男闹斜赛S金還要珍貴；又被稱為“五色土”，是因?yàn)樗焐哂袩贫傻奈宸N色澤，不用添加任何的化工色素就可以完成，可謂是“天然去雕飾”，紫砂藝人妙手天成。除了顏色的自然靚麗，紫砂泥料獨(dú)特的透氣性也是很好的特性之一。紫砂泥的成分主要是石英、云母、赤鐵礦和粘土等等元素，它們本身在團(tuán)聚的存在中就在鏈接環(huán)節(jié)存在大量的氣孔，然后在燒制的過(guò)程中體積的收縮變化又產(chǎn)生一些氣孔，這樣就使得紫砂壺具有良好的雙重透氣性，在不奪茶香的同時(shí)還能保持水溫，這樣沖泡出來(lái)的茶葉可以同時(shí)皆備色、香、味，所以就贏得了“世間茶具稱為首”的稱贊，幾百年來(lái)都受到愛(ài)茶之人和玩家的追捧和推崇。

紫砂泥料更為精妙之處在于其良好的可塑性，用其制成各種造型的泥坯強(qiáng)度高、干燥收縮率小，為紫砂藝術(shù)的豐富塑形提供了良好的工藝條件基礎(chǔ)。尤其是紫砂制作技藝作為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，主要采用了全手工拍打泥片成型工藝，無(wú)論是圓器的線條流暢，還是花器的惟妙惟肖，都需要良好的可塑性。在紫砂造型之中，還有一種特別的存在，那就是紫砂方器。在紫砂界素有“一方抵十圓”的說(shuō)法，可以看出紫砂方器的技藝之難，方器主要采用的是紫砂泥片鑲接成型，這種方式對(duì)于紫砂泥的濕度、彎曲度、柔韌性都有較高的要求，如果太干成型后容易開(kāi)裂，彎曲度掌握不好的話很難把方器的神韻做出來(lái)，稍有差錯(cuò)就可能前功盡棄，所以制作紫砂方器的紫砂匠人，必須要精通泥料的特征秉性，具有非常一般的耐心和細(xì)心，同時(shí)，還要求具備高超的紫砂基本技藝作為保障，只有當(dāng)所有的素養(yǎng)都具備之后，才有可能設(shè)計(jì)制作出一把神形兼?zhèn)洹忭嵷炌ǖ淖仙胺狡骶贰?/p>

圖1

這件紫砂作品“升方壺”（見(jiàn)圖1）就是典型的方器，又經(jīng)常被稱之為“方斗壺”。從它的造型中我們可以看出其歷史來(lái)源，是根據(jù)我國(guó)古代量米的器具方斗演化而來(lái)的，這也從中證明了紫砂藝術(shù)扎根于生活，來(lái)源于生活的頑強(qiáng)生命力，在設(shè)計(jì)制作此壺的時(shí)候，翻閱了許多關(guān)于傳統(tǒng)“升方壺”的資料，也臨摹了其中的經(jīng)典之作，最終不厭其煩地幾度修改草稿，才最終決定采用這種既汲取了傳統(tǒng)的優(yōu)點(diǎn)，又能表達(dá)我心目中方器特點(diǎn)的造型。此壺壺身呈現(xiàn)四面棱臺(tái)形狀，由四個(gè)梯形鑲接組合而成，底部中間凌空，四足置地，于穩(wěn)重之中透露出些許的靈動(dòng)之氣；方形直流與壺口齊平，氣勢(shì)非凡、出水爽利；四棱方形把手造型設(shè)計(jì)中有一截明顯的弧度，在凸顯出方中見(jiàn)圓、剛?cè)嵯酀?jì)特征的同時(shí)，更加增添了端握的舒適度；壺蓋為正方形，和壺口貼合緊密，上面的方鈕和壺身形態(tài)相似、遙相呼應(yīng)，讓整器看起來(lái)更加挺拔和立體。通觀此壺，線條橫平豎直、器型方方正正，于簡(jiǎn)潔大氣中蘊(yùn)含著紫砂之美，各元素之間的層次感通過(guò)點(diǎn)、線、面的組合自然流暢、渾然天成。把此壺拿到手上把玩，觀察其細(xì)節(jié)之處，更能發(fā)現(xiàn)其中的諸多妙處。棱角與線條的處理并不是完全的直來(lái)直去，小小的壺鈕設(shè)計(jì)也是頗費(fèi)心機(jī)，手感更是無(wú)可挑剔。

從古至今的紫砂藝人演繹過(guò)許多造型的“升方壺”，除了其具有代表性的方器特征之外，其中寓含的中國(guó)傳統(tǒng)文化內(nèi)涵也是我們選擇這個(gè)題材的重要考量之一。“升”作為古代最常用的量米器具，在日常的交易和生活之中起到了衡量多寡、維護(hù)公平的作用，其中蘊(yùn)含的不僅僅是實(shí)用的功能，還有為人處世、安身立命的人生哲理。“方”其實(shí)就是賦予這件器型的內(nèi)涵，希望我們?cè)谌粘＝煌心軌蛐蟹绞卣瑘?jiān)守行為的規(guī)范和道德的底線。這把紫砂方器“升斗壺”來(lái)源于尋常民間的生活實(shí)踐，也蘊(yùn)含了最普通的文化訴求和人生理念。看起來(lái)簡(jiǎn)約，內(nèi)涵卻不簡(jiǎn)單的壺型，在方正之中可見(jiàn)紫砂匠人的精湛技藝和中國(guó)傳統(tǒng)文化之中的剛正風(fēng)骨，這正是紫砂壺帶給我們最美妙無(wú)窮的藝術(shù)享受。

紫砂陶自宋代發(fā)端以來(lái)，經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)的紫砂藝人匠心傳承和歷代的文人雅士宣傳推崇，在明代的時(shí)候開(kāi)始逐漸普及和流行開(kāi)來(lái)，誕生了許許多多的紫砂名家，在豐富了紫砂造型、完善了紫砂技藝的同時(shí)，紫砂藝術(shù)與中國(guó)傳統(tǒng)文化逐漸融合，使得紫砂從實(shí)用器飛躍成為了可以寄托人文情懷、表現(xiàn)思想觀念的藝術(shù)載體。在飲茶風(fēng)潮日益盛行的今天，紫砂壺已經(jīng)成為了日常生活中不可或缺的沖泡利器和把玩雅器，讓我們?cè)诤炔杵奋耐瑫r(shí)，能夠產(chǎn)生對(duì)于人生過(guò)往和未來(lái)的更多思索和啟迪。