農產品質量安全保障措施探討

彭麗麗

臨沂是農業大市，是山東省乃至全國重要的糧食、蔬菜和油料生產基地。先后被授予“中國蔬菜之鄉”、“中國大蒜之鄉”、“中國牛蒡之鄉”、“中國金銀花之鄉”、“中國大銀魚之鄉”、“山東南菜園”、“洋菜園”等稱號，是“中國桃業第一市”，“國家級出口食品農產品質量安全示范區”，被譽為“中國食品之都”。

一、農產品質量現狀

由于我國農業傳統生產水平相對滯后，農（獸）藥、化肥及添加劑的超量使用導致大量藥物殘留造成不同程度的農產品質量安全問題。傳統農戶總體現代科技知識水平相對較低，過分倚重傳統經驗和表面經驗，缺乏現代農業生產知識，造成了盲目用藥，超量用藥，濫用藥物造成了農藥大量殘留。

二、維護農產品質量安全的重要性

1、農產品質量安全是食品安全和人民身體健康的前提保障

國以民為本，民以食為天。農產品是食品的主要來源，農產品安全是國家安全的重要組成部分。隨著人民生活條件提高，對食品的質量安全和廣度要求日益苛刻，對農產品的安全要求系數日益提高到了一個空前的高度。目前，已經要求進入百姓嘴中的每一口糧食、蔬菜、水果、肉蛋奶，都必須是經過保障，必須是安全的。

2、農產品質量安全是農民增收和農產品貿易發展的基礎性問題

目前，每個國家對進口農產品質量要求十分苛刻，尤其針對藥物殘留，形成了戒備森嚴的貿易技術壁壘。藥殘問題，已經成為我國農產品出口世界市場的主要阻礙之一。……