連州水晶梨保葉過秋期間落葉返花的原因及其對策探析

林為糧

摘 要：連州水晶梨是“廣東省特殊產品優勢區、廣東省最大水晶梨生產基地”。目前種植面積近6萬畝，掛果面積4萬畝，年產量近6萬噸，年產值近10億元。然而，近幾年水晶梨果實采后出現果樹落葉返花的現象，對來年水晶梨的產品質量帶來影響，成為水晶梨產業可持續發展的難題。為此，筆者利用下鄉機會，于2015—2017年，到田間觀察調查采后秋季落葉返花的成因，本文主要通過田間調查分析對其形成的原因提出相應的對策，供相關種植者以及生產技術人員提供參考。

關鍵詞：水晶梨;落葉返花;對策

連州市地處廣東省西北部，其生態條件良好，遠離工廠污染，水晶梨產區年平均氣溫17.6℃（市區19.7℃），大氣、土壤、水質等條件均符合水晶梨種植環境的要求。連州產的水晶梨具有皮薄肉嫩、果肉潔白、肉質細膩、果心小，口感爽脆、清甜多汁等特點。炎熱的夏季，連州水晶梨深受人們的喜愛，成為消費者首選的當季水果。然而近年來，部分水晶梨出現了“反季節開花”現象，意味著來年水晶梨的產量以及品質都會帶來影響。不僅造成水晶梨經營主體的經濟上受損失，也會阻礙水晶梨產業的可持續發展。為此，筆者利用下鄉指導的時機，于2015—2017年在龍坪鎮水晶梨產區、西江鎮高山水晶梨產區選點，進行田間觀察調查秋季保葉期間落葉返花的成因。分析總結如下幾條防控對策：

一、選點觀察調查

（一）調查地況

龍坪水晶梨產區是由青石、孔圍、太平、沙坳四個村委會組成，面積達800hm，其中，選擇孔圍村委新圍聯營20年生果樹，面積16hm果場，益民水晶梨專業合作社收購13生果樹，面積2hm果場;西江高山梨產區是由高山、斜磅、國營龍坪林場高山工區殘次林改造租賃地種植水晶梨形成的產區，面積600hm，其中，選永聚水晶梨專業合作社8年生果樹，面積20hm，土地壇家庭農場18年生果樹面積5.3hm果場。海拔高度從龍坪產區400m到西江高山產區590m，采果后8～9月份高溫干旱少雨且無灌溉條件的石灰巖山區。

（二）調查方法

2015-2017年連續三年，以每年的8～10月，在龍坪新圍聯營果場、益民水晶梨專業合作社果場;西江高山土地壇家庭農場、永聚水晶梨專業合作社果場4個水晶梨果園，通過實地觀察調查，與經營主體訪談相結合的方式，在水晶梨保葉過秋時期，每月調查落葉量與返花比例情況調查，主要調查發生落葉的種類及其防控對策。

二、結果與分析

（一）天氣干旱少雨和人為因素導致的落葉返花

龍坪、西江高山梨產區水晶梨保葉過秋時間為8～10月份，在2010—2019這10年時間里，因“厄爾尼諾”現象的天氣影響，秋季干旱少雨發生就有4年，由于樹體水分吸收與葉片蒸騰“入不敷出”，采摘果實時水晶梨經營主體不按照分批采摘標準操作，導致樹體失水。其次采摘后果場鏟草或使用除草劑除草導致果園土壤裸露，高溫暴曬，地面龜裂。其深度達表土5～10cm，須根斷頭。縱然一個月遇上1～2次小陣雨天氣，也不能從根本上解決干旱對果樹葉片帶來的影響。據調查，8～10份四個田間觀察點因干旱導致的落葉量分別是30%～95%，25%～92%，35%～96%，40%～97%。防控對策加強果園精細管理，增強樹勢，從根本上降低梨樹保葉過秋時期的落葉率。做到分批采摘，采果后割草留樁（草頭）覆蓋樹盤，使果園投入有嫩草覆蓋，吸收早晨露水并輸送到表土層，利用5～6月充沛雨水，引水入池或蓄水罐，遇中度干旱時，利用早晚葉面噴施0.3%鹽水或1%石灰水。

（二）施肥不當、土壤有機養分不平衡

采摘后應補肥復壯樹勢，卻因習慣性“賣果還福”思維分享喜悅，忽視此項工作的組織實施，冬肥秋施理念往往被冬肥冬施的觀念否定，且施肥的種類、肥穴規格不標準，甚至施放尚未腐熟的雞、豬、羊糞，引發夏秋季肥料發酵燒根傷樹，梨樹物候期施放大量元素（復合肥）肥料和葉面肥追施不精準，導致碳氮比、土壤pH值失調，有機養分不足，葉片大而薄、缺素顯現、抗逆力下降。據調查，四個觀察點因這種原因導致落葉，其落葉量占總落葉量分別為22%～35%，17%～40%，19%～30%，21%～36%。防控對策：利用果園雜草解決有機肥來源，主要是4～7月利用雜草生長前期（已木質化但尚未形成草籽前）割刈，每20～35天割草一次，4～6次/年，當其他闊葉草、禾本科等雜草逐年減少時，利用每年冬肥秋施松軟泥土撒播耐陰性較強的藿香薊（白花草）種子，逐年培育（忌用除草劑），打造生草覆蓋的生態果園。其次必須按照標準化要求因樹勢、樹冠大小、立地條件施肥腐熟有機肥加生物菌肥，科學使用化學肥料、葉面肥。

（三）病蟲為害防控不到位

梨癭蚊、梨木虱、梨網蝽、山楂葉螨等害蟲，斑點落葉病、白粉病等病害為害，防控不到位。夏季是果實第二次膨大和春梢老熟花芽分化以及夏梢萌發生長期，也是梨癭蚊、梨木虱、輪紋病、褐腐病高發期，同時，既要抓病蟲害防控，也要保障用藥后安全間隔期，保證果園隨機抽樣的果品檢驗合格。然而，許多經營主體或果場技術人員認識不到位，采前安全間隔期末對癥用藥，精準施藥，對癥夏梢梨癭蚊為害嚴重，其他病蟲害防控不徹底，加大采后病蟲害基數。采果后仍不及時選藥、精準施藥，遇白天高溫多濕，晚上冷涼天氣引發斑點落葉病、白粉病侵染，山楂葉螨、梨網蝽蟲害為害，與夏季病蟲害疊加一起，選藥用藥難，防控阻力大。因而，雖然多次使用藥物防治，但達不到防治指標。最終因病蟲害防控不到位導致樹勢衰弱，葉片失綠黃化而脫落。據調查，四個觀察點因這種原因導致落葉，其落葉量占總落葉量分別為17%～45%，18%～51%，20%～50%，30%～58%。防控對策：提高認識，改變觀念，樹立綜合防控意識，聯防聯控，以夏季病蟲害防控為基礎，秋季病蟲害防控是關鍵為原則。加強果園巡查，發現輪紋病、褐腐病、白粉病，梨木虱、梨網蝽等病蟲初發中心應早防早控抑制蔓延。對梨癭蚊、山楂葉螨通過蟄伏期地面與樹冠用藥相結合的防控手段，對癥選藥配藥，精準施藥。

（四）整形修剪不規范，春梢夏梢比例失調

規范化的梨樹整形修剪所達到的樹型是上下坐落有序的立體結果，通風透光的豐產優質的樹體。由于樹型培養不規范，產量不高，病蟲害防控難，最終導致抗逆性弱。第一層主枝是一級分枝培養開心樹型的基礎，然而，生產實踐中水晶梨經營主體從幼樹培養就考慮多主枝型（5～6或6～7條主枝）結果，形成一級主枝重疊，延長枝交叉，進入結果期，培養中、短果枝組受阻，只有“雞爪狀”果臺結果，靠密集果臺調節葉果比。拉枝造型時枝條過于平直或“彎公”型，萌發夏梢形成大量的背生枝條，為保證當年產量，一律抹除。由于多主枝，從腋芽萌發葉片轉綠后相互遮蓋郁閉，通風透光差，用于病蟲害防治的藥液難于到達每個角落，由此誘發梨木虱、梨癭蚊、白粉病等病蟲害。此外，由于枝條配置不合理，葉幕上層葉片大不增厚，下層葉片小不肥厚，導致“樹虛”現象，抗逆性弱。遇到“一場秋雨一場寒”天氣，加速落葉。據調查，四個觀察點因這種原因導致落葉，其落葉量占總落葉量分別為0%～30%，0%～60%，0%～70%，0%～65%。防控對策根據果園地形、密度情況，幼齡樹階段，做好定干，適位選留3～4條枝梢作第一層一級分枝，2～4年培養副主枝、側枝，長、中、短果枝。通過冬季短截、疏剪、更新，春夏季抹芽、摘心等園藝修剪，調整初投產、豐產、衰退樹葉果比例，實現其應有的生產效益。

三、結論與討論

調查結果表明，連州水晶梨果樹秋季保葉過秋期間出現落葉返花現象，主因是由天氣干旱、施肥不當、病蟲害防控不到位、果樹整形修剪不規范所致，嚴重影響水晶梨產量和質量。由于同一地塊出現以上四種交替現象，因此在防控上應該采取多種措施并用的手段。

通過多次發現，連州水晶梨產區果農種植水晶梨的熱情和信心很高，但對水晶梨規范化栽培和管理水平有待提高。一旦果樹出現異常，就有急病亂投醫的傾向，缺乏專業管理，通常是舍得投入但成效不大。因此，必須加快水晶梨規范化技術的普及和推廣，支持、鼓勵各類農業科技人員到實地向廣大果農傳送果樹生產應用技術，開展科技示范、技術服務、技術咨詢。

四、結束語

綜上所述，連州水晶梨果樹秋季保葉過秋期間因天氣干旱、施肥不當、病蟲害防控不到位、果樹整形修剪不規范所致出現落葉返花現象，在防控上應該采取多種措施并用的手段。避免水晶梨果樹由此而導致落葉返花，為水晶梨產品質量打下良好基礎，促進水晶梨產業健康持續發展。

參考文獻：

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