香蔥無土栽培的技術研究與示范

黃嵐

摘 要：為了克服傳統的香蔥生產管理過程中具有的繁瑣、用工量大、生產效率低、成本高、效益差等缺點，開發一種香蔥無土栽培技術，具體包括：在選定的地塊建造栽培床，并配套栽培床建立供水、營養液系統;用農村普遍被遺棄農作物秸稈、動物糞便作為原料，經生物菌種發酵制備出營養豐富、物優價廉的生產用培養基;將香蔥種苗定植于培養基后，然后根據香蔥各個生長階段所需的養分制備生產用營養液并適時供給。結果表明，本技術應用在香蔥生產上，用工量減少了66%，產量提高了38%，效益提高37%。

關鍵詞：香蔥;無土栽培;供水系統;供營養液系統;農業廢棄物

香蔥，又稱細香蔥，北蔥等。植株小，葉極細，質地柔嫩，味清香，微辣。香蔥為多年生簇生草本。鱗莖不膨大，不明顯，只外包鱗膜。葉基生，線形，中空，綠色。花莖由葉叢中抽出，與葉等長或稍短，頭狀花序頂生，花多數，花冠粉紅色或紫色。蒴果近圓形，細小。花期6月。原產于亞洲中部，我國各地均有栽培。

香蔥喜涼爽的氣候，耐寒性和耐熱性均較強，相對來講，這是一種極容易種植的蔬菜。然而，雖然香蔥的適應性較廣，而且一年四季均可種植，但由于栽培水平不同，產量高低相差甚遠，低的畝產香蔥不足1000kg，高的畝產可達5000kg。

一、現有技術

目前，香蔥大都是在大田里栽培。傳統的香蔥在種植的過程中，由于連年種植，連作障礙特別大，導致發生很多病害，為防治病蟲害不得不噴施大量的農藥;另外，由于傳統的香蔥種植方法長期使用化學肥料，使種植香蔥的地塊板結、肥力下降等原因導致香蔥的產量嚴重下滑，更為嚴重的是因為施用大量的化學肥料及農藥使香蔥的品質沒有一點保障。同時，傳統的香蔥生產其在生產管理過程中還具有繁瑣、用工量大、生產效率低、成本高、效益差等特點。

隨著農業技術的研發不斷升級，在傳統的香蔥種植基礎上采用了多種形式的無土栽培模式，目前應用于香蔥無土栽培的模式主要通過水培來進行。

香蔥水培模式是指將香蔥種苗定植于全價營養液中，這種栽培方式需要構建栽培床（槽），基礎設施投入較大，而且生產管理要求極為嚴格，既要把握好營養液的EC值、pH值，還要適時給香蔥香蔥供氧，如果供氧措施不當，會影響根系呼吸，嚴重時造成根系腐爛至死苗。現有技術是采用水泵間歇供液來產生氧，每天定期供液2～3次，每次供液1～2h。水培香蔥技術性強、專業要求高，需要相關的設施設備來控制管理，護理成本高。這種栽培模式目前僅限于用來科研實驗，很難普及推廣。

二、技術研究內容與示范地點

（一）技術研究內容。在選定的地塊建造栽培床，并配套栽培床建立供水、營養液系統;用農村普遍被遺棄農作物秸稈、動物糞便作為原料，經生物菌種發酵制備出營養豐富、物優價廉的生產用培養基;將香蔥種苗定植于培養基后，根據香蔥各個生長階段所需的養分制備生產用營養液并適時供給。

（二）示范地點。田東縣祥周鎮中平村第9組村民的土地。

三、開展的技術方案

（一）建造栽培床。在地塊上建造栽培床，栽培床寬是1～1.2m，長度與地塊相符，并沿著栽培床的四周圍用磚塊筑高約20～25cm的床沿;兩個栽培床之間留40～50cm的走道;栽培床建好后，在床內鋪一層以防止土壤中的病害傳染及避免在管理過程中所施放的水分、營養液流失的塑料薄膜。

（二）建立供水及營養液系統。在栽培床面正中間鋪設滴灌管道，滴灌管道上每間隔20～30cm在管道左右兩邊各打穿規格約1～2mm的滴水孔;滴灌管道連接著水泵，供水、營養液時是通過啟動水泵供應，而水、營養液則通過滴灌管道并從滴水孔噴出供給定植在滴水孔兩傍的香蔥苗吸收;在栽培場地的地頭或中間設儲水池，水泵是安置在儲水池里。

（三）制備培養基質。培養基質是由70%的農作物秸稈、30%的動物糞便組成，將這兩種物料混合起來并攪拌均勻，然后再拌入生物菌種及適量的水，使混合物料的含水量調節至55～60%，接著將混合物料堆積起來并按常規方法發酵后而得生產用培養基。

（四）施放培養基。在栽培床內鋪一層塑料薄膜過后，將已經發酵好的生產用培養基鋪施于栽培床內，培養基施放厚度約20～25cm。

（五）香蔥種苗定植。選擇苗齡是40～50天、無病蟲害、植株健壯的香蔥種苗定植于栽培床的培養基內，每8～10株一穴，行距12～20cm，穴距8～10cm，種苗定植后立即啟動供水系統供水澆灌定植水。

（六）定植后水分管理。由于香蔥根系不發達，而且分布較淺，根部吸水能力較弱，所以堅持小水勤灌的原則給香蔥施水，每間隔3就給香蔥施水，而且是早晚都給香蔥施水，施水時只是在儲水池里儲備好清水，然后啟動水泵，水則通過滴灌管道并從滴水孔噴出供給定植在滴水孔兩旁的香蔥苗吸收，每次供水時間僅需要20～25秒鐘，直至香蔥可以采收。

（七）定植后肥料管理。同樣是根據香蔥根系不發達，而且分布較淺，根部吸肥能力較弱，施固體肥時還容易免燒傷植株，所以也堅持薄肥勤施的原則，并先將固體肥料稀釋成營養液后再通過供水及營養液系統給香蔥施液態肥;香蔥種苗植株的各個生長階段需求供給營養液，每間隔7～10就給香蔥施肥，施肥量是每667㎡施150kg復合肥，施肥時是在儲水池內把所需的肥料對相應的水稀釋制備成營養液，然后啟動水泵將營養液通過滴灌管道供給香蔥種苗吸收，每次僅啟動水泵供營養液15～20秒鐘，直至香蔥可以采收。

（八）病蟲害防治。在香蔥生長過程中，根據香蔥所產生的病蟲害按常規方法對應進行防治。

四、技術效果

結合這次開展的技術研究示范，同時也在示范地旁邊的地塊按照常規的方法種植香蔥，而且是種植相同的香蔥品種、同施一種復合肥，施肥量一樣，常規的方法中每畝還施腐熟廄肥（豬糞、雞糞等）3000kg作為基肥。并以照常規的方法做技術效果比較。

五、結論

實施本技術方案時生產用培養基質所組成的原料來源廣泛、價格低廉;同時可大量轉化利用在農村普遍被遺棄的農作物秸稈及動物糞便，延長了產業鏈，使農業資源多級增值，增加產業附加值，增加農民收入。

通過實施本技術方案，香蔥生長過程所吸收的水、營養液是由滴灌管道輸送到植物的根部，栽培床內鋪了一層塑料膜，有效的避免施用的水分、營養液流失，灌輸多少水分、營養液，香蔥基本上能夠吸收利用，水肥利用率非常高。

通過實施本技術方案，給香蔥施肥時只是將肥料在儲水池里制備成營養液，然后通過滴灌管道輸送到植物的根部。施肥效率是：一啟動供水系統，營養液僅需幾秒鐘就全部到位，實現了施肥既集中，又省時省事。而傳統的施肥方法是要分別對每一株香蔥進行逐一施肥，費時又費力;相比于常規的栽培方法，用工量減少了66%。

通過實施本技術方案，富含多種營養元素的農作物秸稈和動物糞便經過利用生物菌種發酵過后不但能有效的去除物料里面含有的有害細菌及蟲卵等，而且轉變成為營養豐富、物優價廉的培養基質;這種基質不但質地疏松，透氣性非常好，有利于植物扎根，而且其保水性能非常好，香蔥的根系非常發達，發達的根系就更有利香蔥吸收養分，促進香蔥植株生長健壯、結果多，保障了香蔥的產量高產穩產;相比于常規的栽培方法，產量增長率提高了38%。

通過實施本技術方案，香蔥生長健壯，病蟲害發生少，減少了化學農藥的污染，產品潔凈衛生、品質好，獲得了較好的經濟和社會效益，相比于常規的栽培方法，效益提高了37%。

通過實施本技術方案，在無土栽培的條件下，土質條件再差的地區或者一些空閑的其他場地也都可以種出高產量、高品質的香蔥。

本技術方案的實施，生產種植香蔥具有投資少、易操作、成本低、省肥、省水、省力和實現產品優質、高產等顯著特點;是一種香蔥生產種植時實現有機與無機農業相結合的高效益、低成本的簡易無土栽培技術。

參考文獻：

[1]360百科——香蔥.

[2]豬友之家——種植頻道——新興種植項目——特色蔬菜種植.

[3]小香蔥的無土栽培技術——360問答.

[4]發明專利：一種無土栽培老蔥的方法;專利申請號：CN201610671329.X;申請人：柳州市歐亞農業發展有限公司.

[5]發明專利：一種無土栽培香蔥的營養液及其制備方法;專利申請號：CN201810865788.0;申請人：安順市平壩區綠源現代農業有限責任公司.

[6]小蔥基質、營養液配方篩選及其滲吸式無土栽培技術研究——《山東農業大學》陳偉.