老碗會問

佚名

關中人吃飯喜歡端大碗，大碗口粗如人頭，俗稱大老碗。吃飯不在家里，喜歡端個老碗去大門口，三個一團五個一堆，人手一老碗，一邊吃飯，一邊窮聊，人稱老碗會。老碗會能聊的話題自然很多，張家長李家短，婆娘歪漢子軟無所不能聊。熱天堆在大槐樹下，你一碗我一碗，很是和諧。冷天圪蹴在地上，你一說我一笑，好不熱鬧。

外地人不解，吃飯為何要去街道門口！鄉里傳說，舊時多土匪，夜里莊戶人防得緊，土匪難下手。白天下地干活，也有防備，土匪就選擇飯時，趁人在家人室作案，人財物盡劫。事后發現大凡在門口外面吃飯的人，遇上土匪來了，老碗一撂跑人，都躲過一劫，近水樓臺先得月。于是一輩傳一輩，在大門口吃飯能防土匪，久而久之成習慣。是否屬實無法考證，盡管土匪已經不在，但留下的風俗依然保持。

吃飯為啥喜歡大老碗，據說，關中黃土高原，干農活都是黃土搬家，不是土就是糞（農家肥），黃土活兒費力氣，關中人飯量就大，小碗三五碗不飽，在門口吃飯距鍋邊遠，來回盛飯太麻煩，一老碗頂好幾碗，一碗不飽兩碗飽，省事。還有一說，關中耀州出瓷器，諳熟莊戶人家飯量大，做出瓷碗大一點買錢就自然多些。其實，關中人多面食，菜很少吃，碗小盛不了多少面，大老碗就有市場。

老碗會在新社會歷史上，曾經消失了一段時間。那是大躍進時期，人民公社化后，家家戶戶把小鍋砸了去煉鋼鐵，把糧食收歸集體所有，全村人在一起吃大鍋飯，鄉里俗語吃食堂。這是毛主席老人家發明的，老人家本是好心好意，想讓人人都吃飽肚子，沒想到食堂的飯越來越稀，地里產的糧食越來越少。聰明人留了一手，糧食交公時沒全部上交，吃不飽就把沒有交公的糧食，偷偷在家里開小灶，誰還敢再去門口顯擺。再后來，吃飯問題成了中國人的大事，有糧吃成了地富反壞右的標志，越窮越革命，貧下中農無尚光榮，再也沒有人敢去門口吃飯了。一到飯時，家家戶戶大門閉二門關，生怕有人看見自家碗里的飯稠。

八十年代，小平老人家在農村推行責任制后，糧食產量翻番的增長，土地不再是解決口糧問題，糧食轉變為經濟作物，吃不飽肚子成了笑話，關中農村又興起老碗會。人手一老碗，個個咥（吃）燃面，一個比一個吃的多。老碗會的話題不再是張家長李家短，都是農業技術新話題，盡是種子呀、花肥呀、農藥呀，老碗會成了農業技術交流會，三天不去老碗會，最新技術你不會。

現在老碗會又消失了，農村精壯勞力都外出打工了，很少看見留守老人和孩子開老碗會。只是偶然能看見有人在門口吃飯，那也是少數個別人，看不到三五成群老碗會了。不過影視作品常有老碗會鏡頭，那是編導對過去生活懷念罷了。