嘗嘗食人魚

俞敏洪

在亞馬孫河里，最可怕的是兩種動物，一是鱷魚，一是食人魚。剛到亞馬孫河邊，連水邊都不敢去，怕鱷魚襲擊，怕食人魚咬。

下午，當地導游說安排去釣食人魚，我想這是了解這種令人恐懼的魚類的好機會，于是拿著釣竿和大家一起開船出去了。釣魚的地方是著名的黑水河，也叫內格羅河，是亞馬孫河最大的一條支流。河水泛黑，是因為熱帶雨林大量的樹葉長期泡在水中所致。釣竿就是一根小竹竿，上面掛著魚鉤，和我們小時候釣魚的方式幾乎一樣。

食人魚是成群結隊的，很少單獨行動。如果食人魚落單了，就會變得很膽小，沒有戰斗力，通常不會發起攻擊。但如果是一群，就會變得極其兇狠，攻擊力極強。印第安人趕牛過河的時候，為了防止一群牛都受到攻擊，會把其中一頭老弱的牛劃上幾刀，先推到水里，等所有的食人魚都去圍攻這頭受傷的牛時，再把其他的牛迅速趕過河水，很有點丟卒保帥的味道。

食人魚也不是那么好釣的，要碰到魚群才行。水流急的地方一般不會有，食人魚常常待在水面平靜的地方，但這樣的地方也不一定有魚。我們最初試了幾個地方，一條都沒有釣到。艷陽高照，臨近赤道的太陽直射下來，一會兒就把皮膚曬壞了，又痛又癢。想想要是一條都釣不著，這一趟實在太不合算，又換了兩個地方，結果在快要放棄時，魚鉤突然開始上下浮動，明顯有魚在咬鉤。估計有一群魚剛好游到這里。但食人魚也很狡猾，把鉤子周邊的肉咬掉，卻不上鉤。我們不斷更換新的牛肉，耐心等著，最后終于有幾條笨魚連鉤子一起咬了，釣上來幾條食人魚。食人魚看上去很小，20厘米都不到，黑背紅肚，有點像我們的武昌魚，除了尖利的牙齒，一點都不兇狠的樣子，甚至有點可憐巴巴。在最初的興奮過后，我建議重新把魚放回河里，結果向導說食人魚是印第安人的常用魚類，就像中國人吃鯽魚一樣，一定讓我帶回去嘗嘗。

我和向導說，我把食人魚帶回去吃，萬一這些食人魚吃過人怎么辦呢？向導說，其實食人魚的日子并不好過，它們游的速度比其他魚慢，視力又不好，所以單獨攻擊其他魚類幾乎沒有成功的希望，這也是它們成群結隊的原因，這樣一旦碰到獵物，集體行動成功的概率就會高很多。電視中看到的食人魚一哄而上，把一只動物幾分鐘吃完這樣的場景，是很少見的。食人魚等著其他動物落水飽餐一頓，就像漁民等著魚跳上船一樣，是十分小概率且不可預期的事情。

向導的一番話，讓我放下心來。最后我們把兩條小的放生了，剩下的帶回了叢林中的度假村。度假村很樂意加工食人魚，看來常做這樣的服務。廚師先把頭切掉半個，免得尖利的牙齒傷人，然后開腸破肚清洗干凈，撒上香料在油里煎炸。不一會兒，一盆香噴噴的食人魚美食就出來了。食人魚刺不多，肉質鮮嫩，吃上去細軟可口，果真是下酒的好菜。

我曾經看過一部電視紀錄片，講的是食人魚在豐水季節，藏在水里，成群結隊對來水邊休息的鳥類進行攻擊，常常幾秒鐘就把一只鳥吃得只剩羽毛；但等到枯水季節來臨，河水變成了一個個淺水坑，沒有來得及撤退的食人魚，反過來成了鳥類的美食。大量的鳥飛過來，慢悠悠地、報復性地把一條條食人魚撕開吃掉，最后留下滿地的魚骨頭。這也許就是大自然循環的力量，你我之間的生死搏斗和生死依存，就這樣千萬年上演著。

可是，我既不是魚也不是鳥，我吃食人魚，除了嘴饞，沒有別的理由。因此，我對自己生出了很多鄙視，覺得自己加入了破壞生態平衡的行列。正在自己看不起自己的時候，向導過來救了我。他說：食人魚是一種繁殖速度很快的魚類，也沒有太多的天敵，常常把老百姓的牛吃掉，你們來吃掉一點食人魚沒有問題。聽了向導的話，心里那點吃魚的內疚感也就煙消云散了。