肉羊規模化養殖技術

肖偉

摘要：規模化肉羊養殖技術比傳統肉羊養殖技術有更嚴格的環境與技術要求，需要養殖場在短時間內構建完善的養殖管理體系，保證整個養殖環節的技術科學合理，飼料搭配滿足肉羊生長發育所需，以能在短時間內向市場提供大量的優質肉羊產品，滿足消費者的多樣化需求。結合實際工作經驗，分析了肉羊規模化養殖技術要點，希望對加速肉羊規模養殖產業發展有一定幫助。

關鍵詞：肉羊;規模養殖;技術要點

中圖分類號：S826 ? ? ? ?文獻標識碼：B ? ? ? ? 文章編號：1007-273X（2020）03-0021-02

傳統肉羊養殖模式沒有構建完善的管理體系，生產的羊肉制品品質較差，消費者不滿意，阻礙了肉羊養殖產業的健康可持續發展。通過采用規模化現代化肉羊養殖模式，可以加速先進養殖技術的推廣應用，提高養殖效益與養殖效率，保證羊肉品質。但由于規模化肉羊養殖技術各方面要求較高，在實施過程中要求飼養管理人員學習先進的養殖管理技術，并將各項技術充分應用到養殖各個環節，保證整個養殖行為科學合理，滿足肉羊生長發育所需。

1 ?肉羊生態養殖技術

傳統肉羊養殖產業中，很多養殖戶注重養殖數量，忽略養殖質量。但隨著社會經濟不斷向前發展，消費者的需求發生了顯著變化，對高品質畜禽產品的需求量不斷增加，要求市場提供生態安全綠色的畜禽產品，同時還要求在養殖過程中盡量減少對生態環境的破壞，減少對周圍環境的污染，提高資源利用率。因此，必須改變傳統的養殖模式，確保肉羊規模化養殖產業向著生態健康方向發展。養殖戶要積極發展生態健康養殖技術，以科學發展觀與可持續發展理念為出發點，保證整個養殖行為的科學合理。飼料應盡量選擇天然的飼料原料，盡量減少各種飼料添加劑與化學藥物的使用量，推廣使用微生態制劑與中草藥添加劑。通過使用天然飼料可以進一步降低養殖場的經濟成本，同時還能提高羊群對飼料的利用率[1]。應結合肉羊的生長特性科學合理地選擇場址，養殖場要干燥整潔，背風向陽，通風良好，排灌方便，符合防疫條件。在圈舍設計建造時，應該科學劃分各個生產區域與養殖區域，合理布局，保證肉羊有足夠的活動空間。規劃安排好消毒池、管理員宿舍、飼料儲存間，并建有無害化處理設施。

2 ?推廣應用雜交技術

傳統肉羊養殖產業中，很多養殖戶不重視本地肉羊品種的種質資源保護工作，本地品種亂交現象十分嚴重，導致肉羊的生產性能逐漸變差，后代生長發育緩慢，抵抗力差，養殖周期較長，成本投入高。為轉變這一現狀，應加強雜交改良進程，利用優良品種對本地肉羊進行雜交改良。在品種改良過程中，有條件的集約化規模化養殖場可以結合本地區的氣候環境條件及疫病流行特點選擇引進優質的種公羊與本地母羊進行雜交，生產的后代直接進行育肥處理。而對經濟條件相對較弱的集約化規模化養殖場，可以引進優質種公羊的凍精開展人工授精技術，利用現代繁殖技術加速品種改良進程[2]。生產的雜交后代保持了父本和母本的優良特性，具有生長速度較快、產肉率較高的特點，有利于提高養殖場的經濟效益。

3 ?羔羊快速育肥技術

肉羊在出欄前有一段時間的高強度育肥，這個階段可以快速增加肉羊的體重，提高屠宰率，改善羊肉品質。目前羔羊快速育肥技術已經成為很多集約化規模化養殖場的重要養殖管理技術。在確保羔羊可以順利早期斷奶的基礎上，縮短母羊的哺乳期，縮短繁殖周期，提高母羊的利用效率。傳統羔羊斷奶通常在3～4月齡斷奶，為提高母羊的利用效率，減輕對母羊的營養消耗，現在一般采用2月齡斷奶。這種斷奶方式能提高母羊的生產效率，實現2年3胎或1年2胎。另外，在羔羊早期斷奶前，還應該進行飼料補充，逐漸鍛煉羔羊的消化系統。并積極推廣超前補料技術，合理使用全價飼料，保證滿足羔羊生長所需的各項條件，充分發揮羔羊的生產潛力。

4 ?舍飼養殖技術

集約化規模化肉羊養殖產業發展過程中，為提高肉羊管理效率，實現肉羊統一管理、飼喂、免疫接種、疫病防控，應采用舍飼養殖模式。近年來，肉羊圈養養殖模式得到了有效推廣與應用。該模式可以充分利用農業秸稈資源與人工種植牧草，是實現肉羊產業可持續發展的重要途徑。此外通過發展舍飼養殖還能有效解決肉羊養殖過程中的各種問題，提高肉羊養殖效率與整體的生產效益。如結合本地區的氣候環境可以采用圍欄養殖或高床圍欄養殖模式，這種養殖模式可以實現冬暖夏涼，加速有毒有害氣體排放，有利于污染物的清理[3]。通過構建完善的養殖床、安裝自動化飼料投喂設備與飲水設備、安裝自動化的糞便清理設備，不僅可以有效改善肉羊的生長環境，還能保證圈舍合適的溫度、濕度，降低多種不良因素的刺激，提高飼料利用效率，減少傳染性疾病的發生，為肉羊的生長發育創造一個良好的環境，有利于提高養殖效益。

5 ?疫病防控技術

集約化規模化肉羊養殖密度較大，養殖數量較多，如果沒有構建完善的養殖管理措施，很容易造成疫情的傳播蔓延，某些重特大傳染性疾病的傳播流行還會對整個肉羊養殖產業造成毀滅性打擊。因此要結合養殖場的實際情況，構建完善的疫情防控制度，降低傳染性疾病的發病率。養殖場要構建完善的衛生清理制度。運動場、圈舍、圍欄、各種飼養用具應該定期進行清潔與消毒;料槽中不能長時間存有飼料，避免飼料發霉變質;同時還應確定合理的養殖群體結構，控制好養殖密度，盡量采用分欄養殖模式;養殖場的內部環境要每周消毒2～3次，外部環境每月消毒1～2次;所有的進、出口均應設置消毒池、消毒室與消毒設備，避免人為傳播致病菌的可能。此外，為防控傳染性疾病的傳播流行，保證養殖安全，應結合養殖場的疫病流行特點和流行病學調查情況，構建完善的疫苗免疫程序，并確保養殖戶嚴格執行，定期對羊群進行抗體水平監測，保證抗體水平達標，減少傳染性疾病的發生率。

6 ?小結

隨著產業化、規模化、現代化養殖技術的不斷發展與成熟應用，肉羊規模化養殖技術已經發展成熟，并且在國家可持續發展理念下，結合了生態健康養殖技術、雜交育肥技術、快速育肥技術、舍飼圈養技術、現代快繁技術等現代化養殖管理技術，可實現肉羊養殖產業的健康可持續發展，并且為養殖戶帶來更高的經濟效益與社會效益，可有效轉變傳統畜牧養殖帶來的多種弊端，保證養殖安全。

參考文獻：

[1] 劉山虎.肉羊養殖現狀及養殖技術研究[J].農業與技術，2018，38（18）：117.

[2] 黃玲紅.肉羊養殖存在的問題與應對策略[J].畜牧獸醫科技信息，2019（3）：53-54.

[3] 蘇菲婭·哈斯木，克依木江·吾斯曼.肉羊養殖現狀及養殖技術[J].畜牧獸醫科學（電子版），2019（8）：82-83.