綠色蔬菜栽培技術要點與發展策略

周明先 崔俊講

摘要：綠色蔬菜近年來以其豐富的營養價值，更低的農藥殘留、更高的安全性而備受推崇。該文基于對綠色蔬菜栽培技術的了解，對種植選址、精選良種、施肥與澆水等綠色蔬菜栽培技術的要點進行闡述，以期對綠色蔬菜的種植和發展提供意見和幫助，提高綠色蔬菜栽培技術。同時要加大綠色蔬菜栽培技術的宣傳，制定科學的綠色蔬菜栽培技術推廣計劃，增強對綠色蔬菜栽培技術的重視，加快綠色蔬菜栽培技術的創新發展。

關鍵詞：綠色蔬菜;栽培技術;技術推廣

周明先，崔俊講. 綠色蔬菜栽培技術要點與發展策略[J]. 農業工程技術，2019，40（08）：75-76.

綠色蔬菜是指遵循可持續發展的原則在產地生態環境良好的前提下，按照特定的質量標準體系生產，并經中國綠色食品發展中心認定，允許使用綠色食品標志的無污染、安全、優質的營養類蔬菜。只有不斷提高和推廣科學先進的綠色蔬菜栽培技術，才能使農業種植領域不斷進步與發展。

一、綠色蔬菜栽培技術要點

1、種植選址

蔬菜的種植離不開土壤，良好的土壤條件是種出優質綠色蔬菜的基礎。蔬菜通過吸收土壤中的養分而促進自身發育，土壤有機質含量越豐富，生長的蔬菜品質越好。綠色蔬菜的種植地一定要選擇遠離城市和工業污染的地區，保障蔬菜的種植不受到工業廢水和廢氣的污染。種植地的土壤一定要肥沃，選擇地塊時同時要考慮灌溉條件，包括灌溉水的質量和便利性。

2、精心選擇良種

種子的品質直接影響蔬菜后期的長勢，在挑選蔬菜種子的過程中一定要選擇高產、抗病蟲能力強的優質種子。在播種之前首先要將種子進行晾曬，將其中可能隱含的病蟲曬死;然后采用物理方法對種子進行消毒，諸如溫湯浸種法;還可以用一定的化學藥品來控制病害之間的交叉染病，達到蔬菜育苗工作苗全、苗壯、苗齊的目的。

在培育幼苗的同時還需要清除感染病蟲害的幼苗，保證幼苗健康成長。最后再采用土壤殺菌藥物對苗床進行多次消毒，清理土壤中隱含的病菌還有蟲卵等，確保幼苗生長環境的健康性[1]。

3、施肥與澆水

（1）施肥

在選擇肥料的時，應該最大限度地多使用有機肥，降低化肥的使用量，選擇科學的施肥技術。選擇有機肥是因為其富含多種維生素和礦物質，能夠促進土壤中的微生物加快繁殖，增加土壤的營養，幫助蔬菜更好的生長。有機肥對于綠色蔬菜而言是一種養料和基肥，是化學肥料無法取代的。施用時要確保有機肥充分腐熟再施用，沒有腐熟的有機肥不僅不會促進蔬菜的生長，而且帶有大量的病菌和蟲卵，會影響綠色蔬菜的質量。

僅使用有機肥不能夠完全滿足綠色蔬菜的健康生長，還要搭配化肥中的氮肥、鉀肥等利于蔬菜生長的元素。氮肥是蔬菜生長的主要肥料，使用氮肥不僅能夠增加綠色蔬菜的產量，還能提高其生長的質量，在施用氮肥的過程中一定要把握用量。在向蔬菜施加氮肥時要根據土壤中有機物的成分、蔬菜的種類以及氣候條件等因素的影響決定施肥量，才能更加合理的使用氮肥。氮肥容易揮發，施肥過后要進行深土覆蓋，及時用水灌溉，確保氮肥和水能夠相互作用，更好的被蔬菜吸收。

鉀肥也是蔬菜生長發育的重要的肥料，不僅可以增加蔬菜的產量，還能提高蔬菜的種植質量，降低硝酸鹽在蔬菜體內的積累，加速蔬菜的碳水化合物代謝，為種植綠色無公害蔬菜提供保障[2]。施肥者要控制好鉀肥的用量，根據實際的生長情況進行操作。一般而言當土壤中鉀元素的含量低于每千克土壤80 mg的比例，就要及時施鉀肥;當蔬菜葉子出現泛黃的情況，也證明需要及時施鉀肥，以加強蔬菜內部光合作用和同化作用的效果，促進蔬菜綠色健康生長。

（2）澆水

灌溉水不能使用嚴重污染的地下水或者是工廠廢水，一定要嚴格按照農田灌溉水的標準進行灌溉。針對不同蔬菜的生長特性進行針對性的合理灌溉，選擇合適的水量和澆水時間。灌溉不當對綠色蔬菜的生長會造成嚴重的不良影響，影響蔬菜根系對養分的吸收，也影響蔬菜的光合作用，因此一定要合理科學的澆水。

二、綠色蔬菜栽培技術的發展策略

1、加大綠色蔬菜栽培技術的宣傳

想要大規模種植出優質健康的綠色蔬菜就需要對綠色蔬菜栽培技術進行全面的推廣和宣傳，同時加強對農業種植戶的思想和專業進行培訓，讓他們真正了解綠色蔬菜栽培技術的優勢。在這個過程中一方面可以強化種植戶對綠色健康環保意識的理解，也讓他們清楚大眾對于綠色蔬菜的需求。

還要充分向廣大種植戶們展示綠色蔬菜種植的效果和成績，從而改變他們傳統的種植理念和方法，切實提高綠色蔬菜栽培技術的使用率。在宣傳的同時還可以積極組織培訓會，邀請農業種植專家到種植戶中實地考察和教授綠色蔬菜栽培技術，從而有效促進相關推廣工作的順利實施。

2、制定科學的綠色蔬菜栽培技術推廣計劃

想要促進綠色栽培技術得以更好的發展，就需要制定出科學的宣傳以及發展計劃，讓更多的農業種植戶不僅能夠從思想上轉變對綠色蔬菜栽培技術的認知，更要從行動上采取措施。

基于不同地區生長條件的不同，要結合當地的實際情況因地制宜。以山東省萊西市姜山的農業發展為例，姜山是全省重點的綠色蔬菜生產區，常年種植綠色蔬菜胡蘿卜、白蘿卜、大蔥、大蒜、芋頭等。蔬菜種植方面積極推廣和采用綠色蔬菜栽培技術，嚴格控制用藥，均達綠色蔬菜標準，暢銷國內外。

在進行蔬菜栽培技術的推廣和發展過程中一定要有相關技術人員進行現場指導，結合推廣工作的實際需求對示范區域進行合理規劃，充分發揮出各地示范戶的積極引導作用，從而逐步提升綠色蔬菜種植技術的推廣效果和發展廣度[3]。

3、提高對綠色蔬菜栽培技術的重視程度

綠色蔬菜栽培技術的普及度和推廣需要相關部門提高對該技術的重視程度，無論是資金支持還是技術支持都需要強化。首先要促進綠色栽培技術的不斷發展就需要相關部門為其提供強大的資金保障，推廣綠色栽培技術需要充足的資金作為助力。

相關部門還需要結合各地綠色蔬菜栽培技術的實際發展和應用情況來制定和實施相關的惠民政策，例如可以為積極應用和實施綠色蔬菜栽培技術的農業種植戶提供一定的經濟補助，從而鼓勵和提高農業種植戶們的種植熱情和積極性。要不斷加強專業技術扶持政策，經常性的組織技術員和專家對種植戶們進行現場指導或者是專業培訓，從而促進綠色蔬菜栽培技術的創新發展。

三、結語

總而言之，綠色蔬菜栽培技術的不斷發展對于蔬菜種植而言意義重大。綠色蔬菜栽培技術能夠種植出更加健康營養的蔬菜，相關部門一定要對此給予高度重視，不斷的加大對于綠色蔬菜栽培技術的宣傳和推廣，給予種植戶們一定的資金和技術支持，從而促進其不斷創新發展。

參考文獻

[1] 彭曉光，張書媛，趙珍霏，等. 商都西芹綠色蔬菜栽培技術[J]. 現代園藝，2018（1）：60-61

[2] 佚 名. 無公害綠色蔬菜栽培技術推廣現狀及對策[J]. 江西農業，2018（14）：39.

[3] 邸 珍. 無公害綠色蔬菜栽培技術推廣現狀及對策[J]. 現代農村科技，2017，（7）：8-9.