芭蕉芋高產高效栽培技術

藍常賢

[摘 要] 芭蕉芋生命力極強、適應性較廣，近年來隨著新農村建設進程的加快，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)農戶開始實施規(guī)模化種植，已成為部分地區(qū)脫貧發(fā)展的有效路徑。本文從田塊選擇與整地施肥、良種選擇、栽種、田塊管理、適時收獲等方面總結芭蕉芋高產高效栽培技術，以供參考。

[關鍵詞] 芭蕉芋;藕田選擇;良種選擇;藕田管理

[中圖分類號] S645.1 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2020）11-86-2

芭蕉芋（Canna Edulis Ker），又名食用美人蕉、旱藕、蕉藕、姜芋，是加工食用和藥用淀粉的優(yōu)質原料，加工成淀粉后，用途廣泛。芭蕉芋粉絲散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲、促進消化、開胃健中，有益于胃納不佳、食欲不振者恢復健康。芭蕉芋主要種植在山地區(qū)域。如果栽培得當，芭蕉芋667 m2產量在5～6 t。芭蕉芋栽培除了可優(yōu)化環(huán)境外，莖葉可用作畜牧飼料，塊根加工制成的藕粉、粉絲是人們餐桌上的美味佳肴，深受消費者青睞。芭蕉芋的塊根通常含有大量的氨基酸、還原糖、營養(yǎng)淀粉、微量元素等，其中鐵元素有利于人體滋補營養(yǎng)、強胃健脾、解毒清熱，還能有效預防老年性糖尿病、骨質疏松等疾病。芭蕉芋經濟價值較高，芭蕉芋種植已成為廣大農村脫貧發(fā)展的必由之路。

1 田塊選擇與整地施肥

芭蕉芋適應性廣，不擇土地，是粗生植物。但要，想達到高產優(yōu)質栽培目的，必須選擇適宜的栽培地塊，以土層深厚、土壤肥沃、排灌自如、水源充足的田塊為宜，并且要具備較強的保肥性與保水性[1]。如果山區(qū)沒有自然水，那么可以通過修建溝渠、打井抽水等多種方式來確保芭蕉芋在生長過程中不會出現(xiàn)缺水現(xiàn)象。與此同時，為了便于采取農業(yè)機械進行規(guī)模化翻土處理，田塊所處位置應交通便利。此外，需要盡量提高田塊的平整性，以便能為芭蕉芋高產高效栽培打下良好的基礎。如果田塊土壤較為干燥，可采用鉤機來開展整田作業(yè)，挖掘深度控制在30 cm，并且施加一定量的生石灰（765 kg/hm2即可），對土壤進行消毒。基肥的最佳施入時機應是翻地整地前7～14 d，田塊基肥應以鉀、磷、氮等復合肥及農家肥（已腐熟）為主，667 m2施肥量控制在復合肥50 kg、農家肥5 000 kg。以廣西壯族自治區(qū)馬山縣為例，該縣在山區(qū)種植芭蕉芋，使用農家肥培育，種植出的芭蕉芋品質優(yōu)良。

2 良種選擇

根據當?shù)氐脑耘鄺l件、氣候條件選擇適宜當?shù)氐钠贩N，以達到高產優(yōu)質栽培目的[2]。目前，可開展高產高效栽培的芭蕉芋類型是南藕一號和桂興芋3號。選種時要選肥大、根多、種子芽帶有紫紅色的種藕。一般種藕要有2個芽，單顆芽質量在50～100 g。為了保證全苗，要選種性好、新鮮，藕身飽滿、粗壯，沒有病蟲害的種藕。栽培密度控制在10 500～12 000棵/hm2，一般行距為90～100 cm，株距在60～70 cm。選好種后要進行消毒，以預防芭蕉芋生長中后期病蟲害的發(fā)生。

3 栽種

芭蕉芋每年的最佳栽種時間為2—3月，用種量控制在3 000～4 500 kg/hm2;由于芭蕉芋具有較強的分株能力，如果土地肥沃，那么種植密度控制在22 500株/hm2，株距為60～70 cm，行距為70～80 cm，或雙行覆膜種植，或多行條播。由于芭蕉芋植株較高，所以種植方向盡量為順風向。播種時讓種子的幼芽一律朝上，播種深度控制在8～10 cm。土溫在16 ℃以上開始萌芽，發(fā)芽適溫20～25 ℃，播種后20～30 d出苗。

4 田塊管理

4.1 合理灌溉

雖然芭蕉芋種植于旱地，但是無論是栽種還是收獲，合理灌水有利于芭蕉芋生長發(fā)育，對于芭蕉芋高產高效栽培是極為重要的。如果遇到暴雨天氣，要注意排出田塊內的多余水分[3]。

4.2 科學施肥

為促進芭蕉芋生長和防止后期倒伏，生長期需培土一兩次。進行中耕培土時，針對芭蕉芋地下莖的生長特點，應前期深些，后期淺些。同時，為防止倒伏，加快塊根的分生和膨大，最好在根部進行培土。根據芭蕉芋前期生長緩慢、后期生長較快的特點，在施足基肥的前提下，追肥時前期應少施，后期應多施。前期根據苗情，結合第1次中耕培土追施提苗肥。每株施加三元復合肥50 g，667 m2施加50 kg，施肥時切忌化肥與芭蕉芋基部或葉片直接接觸。開花前結合第2次中耕培土追第2次肥，以促進地下莖根生長，追肥以磷鉀肥為主，667 m2施磷肥50 kg、鉀肥30 kg或三元復合肥60 kg。施肥時把肥料均勻施于根部兩側，以利于根部吸收水分和均衡生長。

4.3 中耕除草

在芭蕉芋栽培過程中，尤其是出現(xiàn)第4片立葉之前，雜草生長較快，而這些雜草既會消耗土壤中的營養(yǎng)，又會與芭蕉芋爭光爭溫，這對于芭蕉芋的生長發(fā)育極為不利。中耕除草的方法有2種：①應用除草劑對雜草進行鏟除，既有利于提高土壤的透氣性，又有利于使土壤更加疏松;②不定期開展中耕除草作業(yè)。

4.4 病蟲害防治

芭蕉芋很少出現(xiàn)病蟲害問題，一般多采用農業(yè)防治措施，如種植的田塊不能選用病田塊，種藕不能選擇有病種藕。通常，在芭蕉芋栽培過程中常會出現(xiàn)枯萎病，會對芭蕉芋地下莖部進行侵害，易導致芭蕉芋出現(xiàn)枯萎、腐爛等情況，嚴重時導致整個藕田呈現(xiàn)火燒狀。如果出現(xiàn)枯萎病，那么可選用75%百菌清可濕性粉劑0.5 kg+50%多菌靈可濕性粉劑500倍液+細土25～30 kg撒入田塊。芭蕉芋栽培過程中常見的蟲害有斜紋夜蛾、蚜蟲等，斜紋夜蛾的防治藥劑可選用90%敵百蟲1 000～1 500倍液，蚜蟲的防治藥劑可選用50%可濕性蚜粉1 000倍液或者40%樂果乳劑1 500倍液。

4.5 摘葉

為了保證田間透光、通風良好，在芭蕉芋的整個生長期，可以采摘葉子作為畜牧的青飼料。另外，摘除老葉、黃葉、枯葉等，摘除后集中燒毀。

5 適時收獲

芭蕉芋的采收時間通常為春節(jié)前，即12月底或1月。春節(jié)后采收，淀粉含量會降低。

參考文獻

[1]何高林.稻田蓮藕高產栽培技術[J].安徽農學通報，2008（8）：118-119.

[2]吳精華.稻田植藕高產高效栽培技術[J].湖北農業(yè)科學，2016（4）：55-56.

[3]袁名安，鄭寨生，張尚法，等.金華市水生蔬菜品種選育及高效栽培技術的研究進展[J].浙江農業(yè)科學，2016（10）：1603-1606.