不同顏色紙袋對葡萄成熟期和品質的影響

(江蘇省農業科學院果樹研究所,南京 210014)

光質對植物的形態、生長、光合作用、抗逆、衰老、物質代謝以及基因表達均有調控作用。本文篩選了6種不同顏色的紙袋對葡萄進行套袋處理，通過果實成熟期的調查和果實大小與品質的測定，分析不同顏色紙袋對葡萄果實成熟期及品質的影響，以期為葡萄果穗套袋時紙袋的選擇提供參考依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試材料為江蘇省農業科學院溧水植物科學基地的8年生‘白羅莎里奧’葡萄，樹體健壯，南北行向，株行距為1.5 m×3 m，一字型平棚架式，聯棟大棚避雨設施栽培，常規田間管理。

1.2 試驗方法

選用黑色、白色、紅色、紫色、藍色、黃色6種不同顏色的紙袋作為葡萄果穗套袋材料，其中白色紙袋為對照。于花后50 d隨機選取大小較一致的果穗進行套袋，各處理20穗。調查不同處理果實的成熟期，并隨機選取5穗成熟的果穗，每穗取3個果粒進行單果重、果實縱橫徑大小、可溶性固形物含量和可滴定酸含量的測定。

2 結果與分析

2.1 不同顏色紙袋對果實成熟期的影響

不同顏色紙袋對‘白羅莎里奧’葡萄成熟期的影響見表1，由表1可知，與對照白色紙袋相比，黑色、紫色和紅色紙袋均可延遲果實的成熟期，其中黑色紙袋果實的成熟期推遲16 d左右，紫色和紅色紙袋果實的成熟期推遲7 d，而藍色紙袋果實的成熟期推遲不明顯，黃色紙袋與對照白色紙袋果實的成熟期一致。

表1 不同顏色紙袋對‘白羅莎里奧’成熟期的影響

2.2 不同顏色紙袋對果實大小和果形的影響

由表2可見，從單果重看，紅色紙袋的單果重顯著大于其它紙袋，其次是對照白色紙袋，紫色紙袋果實單果重稍小于白色紙袋，但差異不顯著，黃色、藍色、黑色紙袋單果重都顯著小于對照白色紙袋，其中黑色紙袋的果粒最小。從果形指數看，有色紙袋可以拉長果形，其中以紅色和紫色的果形指數最高，其次為藍色紙袋和黃色紙袋，而對照白色紙袋的果形指數最低。

表2 不同紙袋對‘白羅莎里奧’果實大小的影響

2.3 不同顏色紙袋對果實品質的影響

從表3可見，不同顏色紙袋間果實可溶性固形物含量均存在顯著性差異，其中黑色紙袋的可溶性固形物含量最高，紅色紙袋的可溶性固形物含量最低，紫色、藍色紙袋的可溶性固形物含量稍低于對照白色紙袋。就可滴定酸含量看，黑色紙袋果實可滴定酸含量顯著高于其它紙袋，其它4種顏色紙袋的果實可滴定酸含量均低于對照白色紙袋。就糖酸比看，藍色紙袋果實糖酸比最高。

表3 不同果袋對‘白羅莎里奧’果實品質的影響

3 小結

本試驗表明，不同顏色紙袋對‘白羅莎里奧’葡萄果實的成熟期、果粒大小和品質都有所影響。與常規白色紙袋相比，黃色、藍色紙袋對果實成熟期影響較小，紫色、紅色和黑色果袋能夠延遲葡萄成熟，黑色紙袋延遲葡萄果實成熟效果最好，可推遲果實上市16 d左右。黑色紙袋會提高可滴定酸含量，使糖酸比顯著降低。紅色紙袋拉長果形、增加單果重效果最好。