大棚辣椒種植技術(shù)及常見的病害防治措施

邵玉德

摘? ?要：結(jié)合多年的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣經(jīng)驗，分析了大棚辣椒的種植技術(shù)及常見的病害防治措施，以供參考。

關(guān)鍵詞：辣椒;大棚種植;病蟲害防治

文章編號： 1005-2690（2020）09-0081-01? ? ? ?中圖分類號： S626;S641.3? ? ? ?文獻標志碼： B

辣椒是一種常見蔬菜，深受人們的喜愛，紅辣椒是常見的調(diào)味品，青椒則是普通家庭經(jīng)常食用的蔬菜之一。當(dāng)前，我國大部分地區(qū)利用大棚種植辣椒，可以實現(xiàn)寒冷氣候中的新鮮辣椒供應(yīng)，在提高辣椒種植產(chǎn)量和質(zhì)量的同時，也能確保人們對新鮮辣椒的需求。本文主要闡述了大棚辣椒的種植技術(shù)和病害防治措施，為種植戶提供參考。

1? ?大棚辣椒種植技術(shù)

1.1? ?選種

開展大棚種植前首先要對辣椒種子進行選擇，應(yīng)優(yōu)先考慮干制辣椒種類，再結(jié)合市場需求、種植氣候等各方面條件，甄選產(chǎn)量高、上市早、抗逆性強的辣椒品種。

1.2? ?育苗

1.2.1? ?苗床準備

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，育苗方法較為多樣，通常選擇應(yīng)用大棚育苗、溫室育苗等，苗床面積以25～30 m2/667 m2為佳。配制養(yǎng)分時不可使用人糞或羊糞，以及未腐熟透的圈糞。切塊育苗是當(dāng)前最常用的育苗方法，塑料養(yǎng)分缽則是最理想的育苗器具。

1.2.2? ?種子處理

一般情況下，大棚種植辣椒的種子需求量為120 g/667 m2。種植時采用育苗移栽法，播種前將種子浸泡在52 ℃溫水中約12 min，也可以選擇用1%的硫酸銅溶液浸泡5 min。完成浸泡后用水沖洗干凈，將種子放置于27 ℃的房間內(nèi)進行催芽，4 d后約40%的種子露白即可。

1.2.3? ?播種

辣椒的苗期約70 d，最佳育苗期為2月下旬至3月上旬，不能晚于3月10日，經(jīng)過切塊育苗后進行精量點種，在種子上覆土1 cm，再用地膜保溫。要求播種前的種子符合相關(guān)要求，如進行浸種催芽且出芽率在40%以上，選擇晴天中午播種為佳。

1.2.4? ?苗床管理

待辣椒出苗后，白天將苗床溫度控制25 ℃左右、晚上15 ℃左右，每切塊留2株壯苗。幼苗長出2～3葉后，在苗床上噴施甲基硫菌靈溶液1 000倍液可以起到預(yù)防病蟲害的作用;緩苗后，白天將溫度控制25 ℃左右、晚上15 ℃左右，定植前15 d適當(dāng)降溫，同時做好控水煉苗工作。

1.3? ?定植

1.3.1? ?施肥

種植辣椒的地塊不可連作，于秋末進行深翻，次年春天進行平土以保濕。施肥量為過磷酸鈣25～50 kg/667 m2、硫酸鉀5～10 kg/667 m2、磷酸二銨15～20 kg/667 m2;可以采用溝施或窩施進行施肥，同時施加5 000 kg/667 m2腐透的土肥。壟間距≥1.1 m，壟高約12 cm，壟寬60 cm。

1.3.2? ?定植

在4月下旬或是5月上旬的下午采用地膜進行定植栽培，定植前將霜霉威鹽酸鹽、甲基硫菌靈噴施在土壤上，可以起到預(yù)防病害的作用。

確定行距時可選擇窄行或?qū)捫校虚g距30 cm、寬行間距60 cm。采用雙行定植的方法，窩間距為30 cm，每窩定植2株，定植數(shù)量約8 000株/667 m2。如定植時天氣過于干旱應(yīng)帶水移植，以提升幼苗的成活率。

1.4? ?日常管理

幼苗定植后還應(yīng)徹底清除雜草，強化病蟲害預(yù)防工作，并做好肥水監(jiān)管。幼苗期應(yīng)盡量降低氮肥的用量;植株蕾期應(yīng)增加施肥量，注意使用氮肥時切勿一次性施加太多，以免引發(fā)落花、植株倒伏、掛果期推遲等現(xiàn)象;掛果期同樣不需要施加太多肥料;通常于采收期進行追肥，且每次采收后都要再次追肥。

2? ?大棚辣椒常見病害防治措施

2.1? ?疫病

（1）癥狀：真菌感染是引起疫病的主要原因之一，它可以對辣椒的果實、莖葉產(chǎn)生為害。葉片遭受感染后，會形成很多圓形、顏色較暗的斑點，葉片周邊為黃綠色;辣椒莖被感染后出現(xiàn)類似水泡過的狀態(tài)，之后會散開形成黑棕色條紋，被感染的莖葉易卷縮和折斷;被感染的果蒂呈暗綠色，如環(huán)境過于潮濕還會產(chǎn)生白斑，之后逐漸變成棕色直至爛掉。

（2）發(fā)病原因： 發(fā)生疫病的原因大多為環(huán)境濕度太大，溫度過高。

（3）防治方法： 第一，與豆科輪種;第二，在選擇種子時，必須選擇抗病性較強的品種，并使用無病、無菌的新土進行育苗;第三，強化日常監(jiān)管，加大配方肥、有機肥的施用量，并做好排水工作。同時，還要及時發(fā)現(xiàn)、盡早移除被感染的植株。在感染初期建議采用殺毒礬進行預(yù)防，每5～6 d噴施1次，連噴2～3次。

2.2? ?病毒病

（1）癥狀：病毒病是由病毒感染引起的，表現(xiàn)為植株畸形、葉子發(fā)黃等。植株畸形是指植株太小或變形，不易坐果或是分枝太多等;葉片發(fā)黃是指辣椒的葉子變黃，直到脫落。

（2）發(fā)病原因：發(fā)生病毒病的原因多為地勢較低、定植時間太晚或土壤缺肥等。另外，蚜蟲傳播也是發(fā)生病毒病的主要原因之一。

（3）預(yù)防方法：首先，要嚴格控制環(huán)境溫濕度，并實施換茬輪作;其次，要及時發(fā)現(xiàn)病害，徹底清除發(fā)生病變的植株，并在病變的地方灑上石灰;最后，還可以將辣椒種子在10%磷酸三鈉溶液中持續(xù)浸泡25 min，或用毒硝等藥物進行預(yù)防。

2.3? ?青枯病

（1）癥狀：青枯病是細菌感染導(dǎo)致的，苗期癥狀并不明顯，坐果期開始發(fā)病，發(fā)病初期僅在中午時植株出現(xiàn)萎縮現(xiàn)象，傍晚植株會自行恢復(fù)正常。當(dāng)天氣干燥或溫度過高時，發(fā)病約3 d后植株就會全部萎縮死亡，但是青枯病不會造成植株顏色的改變。

（2）發(fā)病原因：發(fā)生青枯病的原因多為土壤中的鉀肥不足，以及由于田間排水工作不利，導(dǎo)致空氣濕度太大、溫度太高等。

（3）防治方法：首先，要及時在土壤中追加鉀肥以改善土質(zhì)。其次，在選擇種子時，同樣需要選擇抗病性能較強的，并實施田間輪作。再次，可以采取降低空氣濕度和溫度的措施，以及采用穴灌方法進行預(yù)防。及時清理病株，并用生石灰對病株進行掩埋。最后，科學(xué)調(diào)節(jié)土壤的酸堿度，在坐果初期可以選擇農(nóng)用鏈霉素進行預(yù)防。