“挨餓”竟然有這么多好處

俗話說“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。一直以為每天的酒足飯飽，就是健康的飲食方式，其實適當“餓肚子”，也是一種養生。近幾年來，輕斷食逐漸在全球流行起來。專家認為，科學地輕斷食的確利于身體健康，但其中有很多學問，不要貿然嘗試。

什么是“輕斷食”

輕斷食也叫“間歇性斷食”，是在正常飲食的情況下，間隔性地少吃或者不吃食物。輕斷食時，不僅要創造一個健康、安詳的生活環境，遠離不健康食物，調整情緒和睡眠，還要調整人際環境，給自己更多正能量。目前，全球流行的輕斷食主要有：

隔日斷食法：正常吃，隔天食量降到25%～50%。

5 ： 2斷食法：一周中有5天正常吃，其他不連續的2天為斷食日，食量降到25%～30%。

果蔬汁斷食法：1個月內選擇不連續的2～5天斷食，只喝白開水、果蔬汁和蔬菜湯，每日攝入熱量控制在300～500千卡。

日內斷食法：1天的16個小時中不吃東西，其余8小時正常進食。

中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅建議，一段時間飲食過量，不妨試試短期輕斷食，比如一周中的周三和周六踐行輕斷食。

5 ： 2輕斷食食譜

（每周任選2天為斷食日，剩余5天正常吃）

早餐：較稀的青菜燕麥小米粥（小白菜葉80克、燕麥片5克、金絲小棗5克、枸杞5克、小米20克，加500毫升水煮成粥）。

午餐：果蔬漿3杯（生藕或土豆100克、草莓和桃肉100克、維生素C片5片，加400毫升水，用高速打漿機打成勻漿）。

下午：可以吃10克干棗或西梅干;晚餐吃水煮木耳西蘭花（水燒開后加半勺香油、少量鹽和醬油）。

睡覺前2小時：吃20克紅小豆粉沖的糊糊。

輕斷食適合肌肉較壯、身體超重、腰圍過大、血脂升高、胰島素敏感性下降，且控制食量能力較差、工作忙碌沒時間調整飲食的人。

需要注意的是：孕產婦，抑郁癥和晚期腫瘤患者，身體過度消瘦、營養不良的人，年齡在18歲以下、70歲以上，患有嚴重心腦血管、精神障礙、慢性感染疾病的人，不宜貿然嘗試輕斷食，應咨詢醫生。