紅麻副產品栽培中華紅芝發酵液美白抗氧化研究

王亞惠，謝純良，周映君，龔文兵，朱作華，彭源德

（中國農業科學院麻類研究所，湖南 長沙410205）

靈芝（Ganoderma lucidum）又稱“瑞芝”、“仙草”，屬擔子菌亞門（Basidiomycotina），非褶菌目（Aphyllophorales），多孔菌科（Polyporaceae），靈芝屬（Ganoderma），是一種珍稀食藥用真菌，在中國已有2000多年的藥用歷史[1]。靈芝的藥理活性成分很多，包括多糖、三萜和生物堿等十余種活性成分[2，3]，應用范圍廣泛，不但具有醫療效果[4]，而且具有美容和保健功能[5-7]。傳統的靈芝栽培多以木屑、棉籽殼為原料，但近年來由于資源日趨貧乏、運輸成本高、農藥殘留高等問題，亟需尋找生產成本低廉的栽培原料替代品。麻類副產品具有質地疏松、吸水性極強、不板結、透氣性較好等物理特性，因此成為靈芝栽培的一種理想原料。同時，本實驗室前期研究結果表明，麻類副產品栽培靈芝較常規栽培靈芝，蛋白質、三萜、多糖等物質的含量更豐富。

靈芝作為一種傳統名貴中藥，長期以來便被認定具有特殊的美白、延緩衰老等功效[8]。因此，在現代化妝品中，以靈芝為功能性原料開發的化妝品種類甚多。據統計，目前市面上主打靈芝概念的化妝品系列多達十余種，但其中的靈芝成分主要為靈芝子實體提取物。靈芝中活性成分提取方法各異，水提取和醇提取法以低成本、安全、無污染的優勢應用最為廣泛。但其同樣存在雜質含量高、操作麻煩、對提取物活性損耗較大等缺點[9]。隨著人們對化妝品天然性需求的增高，操作條件溫和、無污染、能耗小的生物提取技術越來越多被用于高端化妝品中。……