240 名學(xué)齡前兒童飲食行為現(xiàn)狀及影響因素分析

謝小敏，梁亞紅，馮蓓，魏丹，江遜

（空軍軍醫(yī)大學(xué)第二附屬醫(yī)院 兒科，陜西 西安710038）

飲食行為問題尚無(wú)統(tǒng)一定義， 目前較為權(quán)威的是美國(guó)精神障礙診斷手冊(cè)與統(tǒng)計(jì)手冊(cè)的界定， 即無(wú)器質(zhì)性疾病的幼兒或兒童在食物供應(yīng)充足和撫養(yǎng)人擁有正常喂養(yǎng)能力的條件下拒絕進(jìn)食或嚴(yán)重偏食、挑食，嚴(yán)重影響其身體健康及社會(huì)心理功能[1]。 學(xué)齡前是兒童生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期， 同時(shí)也是飲食行為和習(xí)慣培養(yǎng)的重要時(shí)期[2-3]，培養(yǎng)健康的飲食行為不僅有利于保證兒童良好的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)， 還會(huì)對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育、心理行為等產(chǎn)生積極作用[4]。 近年來(lái)，我國(guó)學(xué)齡前兒童飲食行為問題的發(fā)生率逐年上升， 葉天惠等[5]于2016 年的研究顯示該問題發(fā)生率已經(jīng)高達(dá)56.8%。 有研究報(bào)道，飲食行為受喂養(yǎng)觀念、方式、部分家庭因素等的影響[6-8]，但目前有關(guān)學(xué)齡前兒童飲食行為問題的相關(guān)家庭因素的研究多集中于對(duì)家庭因素中某一單一性質(zhì)的探討。 本研究擬調(diào)查學(xué)齡前兒童飲食行為問題發(fā)生情況，綜合性分析探討對(duì)其產(chǎn)生影響的家庭因素，旨在為預(yù)防和干預(yù)學(xué)齡前兒童飲食行為問題提供一定的參考和依據(jù)。

1 對(duì)象與方法

1.1 研究對(duì)象 采用便利抽樣法，2018 年1 月—2019 年7 月選取在空軍軍醫(yī)大學(xué)第二附屬醫(yī)院兒童保健中心行健康體檢的學(xué)齡前兒童為研究對(duì)象。納入標(biāo)準(zhǔn)：（1）受試兒童年齡為3～6 周歲；（2）受試兒童身體健康，無(wú)畸形、遺傳代謝性疾病等嚴(yán)重軀體性疾病； （3）兒童照護(hù)者知情同意并自愿參與本研究；……