黃瓜雙斷根嫁接工廠化育苗關鍵技術

楊凡　蔡毓新　田昭然　宋錚　楊帆　段亞魁　史宣杰　米國全

摘? ? 要： 黃瓜嫁接栽培是克服設施土壤重茬、預防土傳病害、提高產量的最經濟有效手段。黃瓜嫁接工廠化育苗，具有嫁接效率高、秧苗商品性好、定植緩苗快等特點，有利于黃瓜種植標準化生產的實現。通過棚室“4+2”消毒法、“311”輕型育苗基質配制、雙斷根嫁接技術、白粉病和白粉虱綜合防控等技術創新與運用，形成了一套黃瓜雙斷根嫁接工廠化育苗技術體系，為促進蔬菜嫁接苗工廠化育苗發展提供參考。

關鍵詞： 黃瓜; 雙斷根嫁接; 叢枝菌根真菌; 功能型育苗基質; 工廠化育苗

中圖分類號： S642.2? ?文獻標志碼： B? ?文章編號： 1673-2871（2020）05-090-03

黃瓜嫁接苗栽培是當前預防瓜類枯萎病、根結線蟲病等土傳病害、克服設施連作障礙最經濟有效的技術措施，在生產上已得到廣泛應用[1-5]。黃瓜嫁接栽培在保質保量的同時，也可減少肥藥使用量，從而降低環境污染，促進生態平衡，對農業的可持續發展和現代化農業有著深遠的意義。近年來隨著蔬菜生產專業化、規模化、組織化、產業化程度的不斷提高，集約化育苗進入了一個快速發展的階段[6]。大部分育苗企業由于技術落后，營養土或商品基質育苗，經常出現嫁接苗徒長、成活率低、商品性差、攜帶病蟲害等現象，嚴重影響了黃瓜嫁接育苗產業健康發展，阻礙了黃瓜嫁接栽培技術進一步推廣應用。為了提高黃瓜嫁接苗成活率和商品性，自2015年開始，主要開展了溫室消毒殺菌、功能型育苗基質配制、嫁接方法、復合微生物綜合防控等關鍵技術研究，形成了一套穩定成熟的黃瓜雙斷根嫁接工廠化育苗技術體系。該技術已在內黃、太康、西華、蘭考、原陽、鄧州等6個縣市數百家育苗單位及蔬菜合作社進行了大面積的推廣應用。

1 黃瓜雙斷根嫁接工廠化育苗技術要點

1.1 育苗溫室“4+2”消毒

育苗溫室長期濕度高、不通風等，是白粉病、白粉虱等瓜類苗期病蟲害易發場所。針對白粉病、白粉虱等病原物發病條件和流行規律，制定“4+2”消毒法。育苗前5 d采用百菌清和異丙威煙熏劑熏蒸48 h，殺死空氣中的廣譜型真菌病原物和白粉虱等，育苗前3 d采用0.2%二氧化氯消毒液進行噴淋消毒，密封24 h，殺死空氣中和角落細菌病原體，育苗前1 d采用0.5%硫磺懸浮劑煙霧消毒殺死角落或空氣中白粉病病原物等。在育苗廠四周、及苗床下撒入生石灰，預防真菌和細菌性病害，進出門口放置酒精消毒液，工作人員進出消毒。有條件的可以結合夏季悶棚進行全方位的消毒殺菌，從源頭阻擊病蟲害的發生。

1.2 功能性育苗基質配制

蔬菜理想育苗基質指標應符合容重在0.2～0.6 g·cm-3，EC值在0.1～0.2，pH在5.5～7.5，有機質含量應大于35%左右，不攜帶病蟲卵等[7]。針對傳統營養土，理化性質不穩定、容重大、攜帶病蟲卵，商品基質價格昂貴等，提出了“311”瓜菜通用功能型育苗基質配方，即主要成分為：3種主材料草炭（0～10 mm）、蛭石、珍珠巖，1種微生物菌劑（酵素菌群），1種腐熟畜禽糞便（也可以使用貂糞緩釋有機肥）。基質比例為V草炭∶V珍珠巖∶V蛭石∶V酵素菌∶V貂糞=6∶3∶1∶0.1∶0.5。基質攪拌時加入適量水，確保基質含水量在50%～60%，以手握成團、落地即散為宜。條件允許的話，可以放置一晚上再使用，使復配基質理化性狀更穩定。

1.3 接穗與砧木的選擇

由于早春栽培和越冬栽培多在設施中進行，接穗宜選用適合設施栽培的優良品種，早春溫室黃瓜茬口可以選擇‘博新301‘博新201‘博新318‘津春5號‘長春密刺等作為接穗，早春大棚黃瓜茬口則選擇‘博杰636‘博杰626‘博杰620‘津優10號‘津優31號等作為接穗，越冬一大茬黃瓜嫁接育苗可選擇‘博新201‘博新318‘津優35號等作為接穗。砧木宜選用抗性強、耐低溫性強的白籽南瓜‘博強4-1‘博杰205和黑籽南瓜。

1.4 播種期的確定

根據不同茬口設施黃瓜定植期來確定育苗播種期，一般情況下，早春茬口黃瓜嫁接的適宜苗齡為30～35 d，播種期在12月底左右;而越冬茬的適宜苗齡為26～30 d，播種期在8月20日前后。采用雙斷根嫁接法，接穗播種比砧木晚2～3 d。

1.5 種子的處理與播種

首先對砧木種子進行去雜，并使用55～60 ℃的溫水進行浸種處理，浸種后，再用106 孢子·g-1叢枝菌根真菌發酵液（原液為109孢子·g-1）浸泡2 h，將種子淘洗干凈，放入28～30 ℃的恒溫箱中進行催芽，45%左右的種子發芽后即可播種。包衣和未包衣的種子處理方法一樣。砧木播種時采用40穴穴盤，每穴播種3粒;接穗種子采用72穴穴盤，每穴播種4粒。播完放入苗床，采用0.1%的106 孢子·g-1叢枝菌根真菌發酵液澆透基質。

1.6 嫁接前的管理

在砧木和接穗出苗后齊苗前，需要保證基質濕潤，基質避免出現過干的現象，并在齊苗后保證充分見光。在嫁接前5 d，采取必要的溫度、濕度調控措施，提高種苗的抗逆性，從而提高嫁接苗的成活率。

2 雙斷根嫁接

2.1 雙斷根嫁接適宜時期

雙斷根嫁接砧木和接穗不受苗齡限制，只要切口整齊吻合即可，因此可使嫁接適期拉長，具有操作簡單、效率高效、成活率高等優點。大概播種后7～10 d，當砧木2片子葉展平剛長出真葉，接穗2片子葉展平即可開始嫁接。

2.2 嫁接前準備

嫁接前砧木和接穗澆透水，使植株吸足水分;嫁接前刀片、嫁接夾、嫁接盤等工具用75%酒精浸泡1晚上，徹底消毒。

2.3 雙斷根嫁接方法

先用刀片從砧木子葉一側呈75°斜切去掉生長點及另一片子葉，切口長7～10 mm，再用刀片將砧木從莖基部切斷，切口離生長點5～6 cm為宜;接穗在子葉下方5 mm處將胚軸向下削切成相應的斜面。砧木與接穗切面對齊，貼靠在一起，用嫁接夾固定緊即可;嫁接后要立即回栽到準備好的40～50穴穴盤中，防止萎蔫或交叉感染。插入基質（基質提前用106 孢子·g-1叢枝菌根真菌發酵液澆透）的深度為2 cm左右，回栽后適當按壓基質，使嫁接苗與基質接觸緊密，防止倒伏，并有利于生根，同時薄膜覆蓋遮光、保濕。

3 嫁接后的管理

在完成嫁接后，需要注意嫁接苗的遮光與保濕。在嫁接完成后1～3 d，白天溫度應控制在28～30 ℃，夜間應控制在23～25 ℃，以便發根與愈合。為了促進愈合，需要對濕度進行嚴格控制，嫁接后前2 d濕度要求在95%以上，濕度低時要噴霧增濕，保證接穗生長點不積水。在嫁接完成4～6 d后，嫁接苗開始愈合，這時白天溫度應控制在26～28 ℃，夜間應控制在20～22 ℃，可以適當掀膜通風，逐漸增加光照時間與強度，逐漸降低濕度，促進嫁接苗的生長。在嫁接完成7 d后，嫁接苗基本成活，如果砧木子葉節上出現不定芽，需要及時摘除。這時將不再繼續遮陰，但需要注意天氣變化，在多云轉晴后需要及時遮陰（圖1）。

4 苗期病蟲害的綜合防治

苗期病蟲害防治堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針。在黃瓜嫁接苗生長期間，要保證生產車間干凈整潔，空氣濕度盡量低于65%。通過“4+2”消毒、溫室懸掛藍黃板、酵素菌、叢枝菌根真菌等功能型微生物菌劑的使用，基本上可以杜絕白粉病和白粉虱的危害。如果在生產過程中出現白粉病，可用15%粉銹寧可濕性粉劑1 000～1 500倍液或硫磺懸浮劑800倍交替噴霧防治，以減少病原物產生耐藥性。而溫室白粉虱可用吡蟲啉或噻嗪酮1 000～1 500倍液噴霧防治，有條件的可以使用生物天敵例如寄生蜂麗蚜小蜂等防治。對于瓜類枯萎病或根結線蟲病等土傳病害，建議在育苗基質中添加適當濃度的有益微生物菌劑，例如叢枝菌根真菌或芽孢桿菌可以預防枯萎病、淡紫紫孢菌可以寄生毒殺根結線蟲等。

5 壯苗標準及出苗

黃瓜嫁接苗壯苗標準為：株高12～15 cm，莖粗5～7 mm，苗齡30 d左右，秧苗長有3葉1心，無病蟲害，葉片墨綠色、表面有1層白色保護膜，莖稈粗壯，根系將基質緊緊纏繞形成完整的根坨（圖2）。將達到壯苗標準的瓜苗根據需求及時出苗，用長×寬×高為60 cm×40 cm×40 cm的紙箱裝苗，1箱1盤。

6 小 結

在黃瓜種植過程中，優質的黃瓜雙斷根嫁接苗能夠有效預防病害發生，提高黃瓜的產量，獲得更高的經濟效益。因此，在黃瓜雙斷根嫁接工廠化育苗過程中，必須嚴格控制相關技術要點，保證為設施生產提供健壯、干凈的黃瓜雙斷根嫁接苗，以確保設施黃瓜的增產增效，實現農業現代化和可持續發展目標。

參考文獻

[1] 史宣杰，王吉慶，李勝利，等.黃瓜穴盤嫁接育苗技術規程[J].中國瓜菜，2016，29（3）：39-41.

[2] 劉天英.黃瓜嫁接育苗技術[J].中國園藝文摘，2013（10）：166.

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[4] 宋敏毅.凌源市黃瓜工廠化嫁接育苗技術[J].吉林蔬菜，2015（1）：49.

[5] 別之龍，朱進，黃遠.黃瓜斷根嫁接工廠化穴盤育苗技術[J].中國蔬菜，2006（8）：48-49.

[6] 李勝利，孫治強.河南省蔬菜集約化育苗現狀存在的問題及建議[J].中國瓜菜，2012，25（6）：61-64.

[7] 尚慶茂.第四講育苗基質的科學配制[J].中國蔬菜，2011（7）：42-45.