高廣軍
牛肉不僅營養價值高,而且還很美味,一直是市場上的寵兒,給肉牛養殖者帶來了較好的經濟效益。在肉牛養殖中,應進行科學和精心的飼養及管理,為肉牛的生長提供良好的環境條件,確保肉牛健康生長。本文對肉牛的養殖與管理技術進行了分析。
1、肉牛品種的選擇與改良
肉牛的品種往往決定了養殖能否成功,是養殖者獲得良好經濟效益的前提條件。一是要選擇良種。良種肉牛的肉質佳,商品性好,而且增重快,不易感染疾病,有較高的經濟回報率。二是堅持對品種進行改良。可以利用優良的肉牛品種進行雜交,可以改良牛的品質,使其更具有肉牛良好的品相和肉質,并提高肉牛的膘重。對于改良肉牛品種來說,應始終不滿足現有品種,堅持對肉牛進行品種改良,使肉牛的品質不斷改進。無論目前牛肉的市場價格處于什么狀態,都應做好肉牛品種改良工作。但在改良過程中應注意,不要利用雜種牛作為種牛,雖然雜種牛品質尚佳,但因其遺傳性并不穩定,其后代可能會是近親繁殖,導致品質退化,一代不如一代,會嚴重影響經濟效益。
2、肉牛飼料的科學配置
一是堅持放牧。牛主要是食草動物,因此要堅持放牧,或采集新鮮的牧草,讓牛經常吃到青綠草料,有利于促進牛的生長,也可以在一定程度上防止疾病發生。二是科學配置飼料。在飼喂草料的同時,還應為肉牛配置營養全面的高價值飼料。應在飼料中搭配雜糧、骨粉、食鹽及微量元素和維生素,保證其營養全面,滿足肉牛生長需要。……