肉牛的養殖與管理技術

高廣軍

牛肉不僅營養價值高，而且還很美味，一直是市場上的寵兒，給肉牛養殖者帶來了較好的經濟效益。在肉牛養殖中，應進行科學和精心的飼養及管理，為肉牛的生長提供良好的環境條件，確保肉牛健康生長。本文對肉牛的養殖與管理技術進行了分析。

1、肉牛品種的選擇與改良

肉牛的品種往往決定了養殖能否成功，是養殖者獲得良好經濟效益的前提條件。一是要選擇良種。良種肉牛的肉質佳，商品性好，而且增重快，不易感染疾病，有較高的經濟回報率。二是堅持對品種進行改良。可以利用優良的肉牛品種進行雜交，可以改良牛的品質，使其更具有肉牛良好的品相和肉質，并提高肉牛的膘重。對于改良肉牛品種來說，應始終不滿足現有品種，堅持對肉牛進行品種改良，使肉牛的品質不斷改進。無論目前牛肉的市場價格處于什么狀態，都應做好肉牛品種改良工作。但在改良過程中應注意，不要利用雜種牛作為種牛，雖然雜種牛品質尚佳，但因其遺傳性并不穩定，其后代可能會是近親繁殖，導致品質退化，一代不如一代，會嚴重影響經濟效益。

2、肉牛飼料的科學配置

一是堅持放牧。牛主要是食草動物，因此要堅持放牧，或采集新鮮的牧草，讓牛經常吃到青綠草料，有利于促進牛的生長，也可以在一定程度上防止疾病發生。二是科學配置飼料。在飼喂草料的同時，還應為肉牛配置營養全面的高價值飼料。應在飼料中搭配雜糧、骨粉、食鹽及微量元素和維生素，保證其營養全面，滿足肉牛生長需要。……