關于雞營養吸收障礙綜合征的研究

丁紅霞

摘 要：雞是人們生活中常見的食材，所以對于雞的生產企業也日漸增多。但其培育過程中部分雞總會患有營養吸收障礙綜合征，且此病具有很強的傳染性，因此，本文通過考察，總結了營養吸收障礙綜合癥的癥狀表現，同時，根據資料收集整理，總結出對于營養吸收障礙綜合征的幾點措施。

關鍵詞：吸收障礙綜合征;減少應激;改良飼料

營養吸收障礙綜合征于1989年9月的國際營養研討會上，由聯邦德國的Kanter提出，這期間已經經歷了三十年，人們對于營養吸收障礙綜合征的病因及癥狀有了大大的認識，在得知病因后，通過不斷努力研究，也找到了許多能對此病的預防措施。

一、營養吸收障礙綜合征癥狀

營養吸收障礙綜合征在家禽中是一種廣泛的傳染病，此病還有多種命名，因其一般在仔雞第二周齡的中期出現，被稱為“十日齡病”，還由于病雞翅膀最前方羽毛像直升機那樣展開，還被稱之“直升飛機樣綜合征”等。其病因可能與包塊呼腸孤病毒、腺病毒和披蓋樣病毒粒子等相關病原體有關，這些病毒首先對胰腺組織入侵，造成胰管炎癥變化，導致胰管在短期內變得狹窄，時間一長就會完全阻塞。然后消化酶在胰液中的供應停止，使得機體降低了消化功能，還因此機體減少了對腸內容物中的養分的吸收，其大部分臨床癥狀也是因為減少了吸收營養成分。

此病通常不是全群受害，雞群表面現象只是雞的生長極不均勻。在生長末期，嚴重受害雞體重普遍比健康仔雞低30%，在第二和第三周齡時飼料轉化率惡化到4：1的程度，但在后期可逐步恢復到正常。

病雞因為維生素E和D的吸收擾亂，導致引發的腦軟化，進而出現佝僂病，能達到30%的高死亡率。雞死亡后對其解解剖會發現，胸腺發育不良、心臟積液、心肌發炎、肝臟損傷和法氏囊雖小，大多數的癥狀與胰臟的炎癥變化和通向十二指腸導管的暫時性阻礙有直接關系。

在14日齡，“發育不良”的雞的排泄物中明顯增多了淀粉含量，脂肪的吸收減至50%～70%，其中健康雞為90%。病雞排泄物中氮含量較高，原因可能是消耗了大量蛋白質來獲得能量。很多病雞的排泄物中檢測不到胰酶的存在，表明胰臟功能也受到影響。

根據現有調查，雞呼長孤病毒在營養吸收障礙綜合征中也有重要影響，在進行一系列功能的胰臟通道中還發現了類似披蓋病毒的顆粒。且呼長孤病毒還會縱向和橫向傳播，其他病毒的免疫抑制還會將其致病性增強，

營養吸收障礙綜合征抑制生長的程度還有所不同，其取決于胰臟功能失調實踐和導管被阻塞的程度，因為個體之間不同，不同的生長停滯期也會在病雞群中有所表現。

二、對營養吸收障礙綜合征的預防措施

（一）種禽防疫

通過觀察，呼腸孤病毒通過孵蛋的傳遞在關節炎或腱鞘炎中特別明顯。用一種弱毒苗在父母群中能夠在后代中獲得母體免疫。對于病毒性腱鞘炎有持久的保護作用。不同于疫苗，用作抗原的呼長孤病毒是從不同的營養吸收障礙病例中被分離和培養的。其病毒抗原不同于原結構，其是否是營養吸收障礙綜合征并未知曉，但是呼長孤病毒的孵蛋傳遞感染與父母及的橫向感染可能通過父母雞的疫苗接種而得到控制，避免將此病毒遺傳給后代。

（二）增強免疫系統

免疫抑制劑對營養吸收障礙綜合征的病有重要影響?？扇缈箓魅拘苑ㄊ侥也∫呙缫话悖ㄟ^對父母雞的疫苗接種，減小免疫系統弱化的危險，與此病類似的在歷史上還有腺感染，通過抗傳染性的法氏囊疫苗在母雞的身上接種，已在美國的肉用仔雞中被徹底消滅。

（三）減少應激

現代的仔雞對于應激較為敏感，因此，若應激刺激過多會導致營養吸收綜合征過多的感染，反之，減少應激刺激就會減少該病的感染機會。再次，對于家畜的飼養密度也要注意，為減少應激反應可以降低飼養密度，就可以減少發生應激反應，同時就減少了水平感染率。

（四）飼料改良

營養吸收障礙綜合征還可能是由于消化營養或吸收不良引起的，在病雞的排泄物中能明顯發現淀粉含量增加、脂肪吸收不足和含氮量過多等現象，這就表明病雞大多是憑借將體蛋白轉換成能量。患有營養吸收障礙綜合征的雞血漿中維生素E的含量不足標準含量的一半，且在肝組織更是僅有標準含量的10%左右。許多病雞的排泄物還不出胰蛋白酶，說明胰腺功能也存在問題。

通過上述病癥描述，可以推斷，營養吸收障礙綜合征最先引起的是降低了病雞的消化率，并沒有降低吸收率。所以，可以通過改良飼料成分，增加比較容易消化的養分，來改善病癥。例如，將可溶性碳水化合物代替脂肪。最理想的改良方法是增加單糖含量，且合成氨基酸的使用量也要增加，同時將擁有可溶性且富含維生素D和E的飼料含量提高，還要添加微量元素硒。但要注意，不可提高維生素A的含量，否則會加劇營養吸收障礙綜合征的癥狀。游離脂肪酸也有利于機體的吸收，所以也可增添富有游離脂肪酸的混合過得脂肪于飼料中。同時建議，對于飼料中的粗纖維含量不要做改動，因為胰腺會被粗纖維激活，以致胰液分泌并減緩飼料通過腸胃的過程，從而降低飼料的消化率。

含能量和蛋白質多的飼料的消化率也可通過添加些某些飼料添加劑來提升。所以某些飼料添加劑對于營養吸收障礙綜合征也能提供緩解的作用。機體會同腸道中的一些微生物對吸收營養做競爭，二腸道微生物種群會在一定程度上被飼料添加劑所蓋面，從而減少其與機體競爭營養，以此緩解癥狀壓力。

（五）抗治球蟲病

家禽的腸上皮會因球蟲病受到損傷，導致吸收營養能力有所降低。而球蟲病也會因營養吸收障礙綜合征的免疫抑制性病毒感染，從而增加機體的易感性，通過營養吸收障礙綜合征病雞的排泄物濕度，就能了解到飼料停留在腸道中的時間較短。因此，在飼料中加入高效抗球蟲劑，來減少家禽感染營養吸收障礙綜合征的幾率。

三、結束語

雞的培養早已擁有悠久的歷史，雞也成為人們餐桌上必不可少的一道食材，所以提高雞的出產質量有益于雞的生產企業和人們日常生活。自營養吸收障礙綜合征被提出已歷經三十年，所以人們早已探索出各種對此病預防的辦法，本文對此總結，希望可以對相關人士提供一些參考。

參考文獻：

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