淺析飼草青貯技術

李杰

摘 要：飼草青貯能夠調整青綠多汁的飼草整體平衡供應，當生長旺季的時候飼草富余，把飼草調制為青貯飼料，最大程度上的保存營養成分，冬季與初春飼草儲量不足的時候。在我國畜牧業生產規模不斷擴大的背景下，飼草青貯受到了養殖戶的廣泛關注。本文主要分析飼草青貯的關鍵技術，期望能夠提高飼草青貯的有效利用率。

關鍵詞：飼草;青貯技術;利用率

人們日常生活水平的不斷提升，人們對畜牧養殖業產品的需求不斷地增加，促進了畜牧業的進一步發展。畜禽產品養殖中，對于飼草有較高的要求，飼草相對匱乏的季節，需要補充一定數量的飼料。而傳統的飼料濕度以及口感都欠佳，對畜禽的生長非常不利。所以大力的推廣飼草青貯技術，不僅能夠滿足于畜牧業發展的實際需求，還能夠推動畜牧業的良性發展。

一、飼草青貯技術的重要性

（一）減輕草原畜牧壓力，促進草原的可持續發展

因為草場與生態環境的破壞問題日益嚴重，草場承載能力逐漸降低。部分草場早已無法滿足于現代化畜牧業的發展需求，沒有辦法完成畜禽的放養，因此便把放養改成圈養。確保飼料能夠及時供應，還應當降低草原的整體壓力，就需要應用到飼草青貯技術，解決牧草存在的不足問題，讓草原能夠逐步恢復整體生產力。利用飼料青貯技術加工牧草原料，確保牧草的供應量，為畜牧業的養殖飼養質量奠定基礎。

（二）確保飼草的營養價值，提高飼草儲存的品質

我國畜牧業的傳統飼養模式中，冬季時會飼養貯存的牧草，大部分牧草嗾使粗放式的儲存模式，存在嚴重的營養流失問題，進而直接影響到畜禽的飼養效益。隨著青貯技術不斷地發展，飼草青貯技術得到了一定的發展，技術不斷地創新以及優化，最大程度上的確保飼草的原本狀態與保留了營養成分，不僅能夠達到畜禽的營養需求，還能夠幫助畜禽更好地消化進而健康的生長。飼草青貯技術可以確保飼草的營養不會流失，便于保存，長時間內不會改變飼草的性狀，在貯藏位置以及貯藏方法等方面不存在局限性。

（三）增加飼料來源，節約儲藏空間

青貯技術對畜牧業的規劃化以及集約化發展發揮著重要的作用，利用玉米秸與高粱秸等當作青貯飼料主要來源，馬鈴薯等各種作物的莖葉由于在暴曬之后會出現異物，因此畜禽不喜食用，便可以利用青貯技術進行發酵，這樣畜禽便可以食用，進而變成全新的飼料來源。部分野草與樹葉等綠色植物，利用青貯技術進行發酵，畜禽都會喜愛。與此同時，青貯飼料貯藏的過程中，其占用的空間比干草所用空間少得多，能夠最大程度上的節約貯存空間。

二、飼草青貯制作

（一）青貯窖的選址與建設

青貯窖需要選取地勢高、易排水且靠近畜舍的位置。青貯窖建設的尺寸與規模需要按照畜禽的數量與飼草青貯的具體飼喂時間等因素確定。一般而言，原料少的時候建設圓形窖，而原料多的時候建設長方形窖。其中圓形窖直徑和窖深的比值保持在1：1.5。而長方形窖窖底應當比窖口略小一些，窖深應當保持在2到3m之間，窖寬需要按照畜群的日需量確定。常見的青貯窖主要基于實際情況進而建設成地下式或者是半地下式，而窖底的一端至另外一端須應當具備一定斜坡，便于收集原料所漬出的汁液。

（二）青貯原料的選擇

飼草青貯所用的原料當中水分的適宜屬于確保乳酸菌的正常活動以及發酵的關鍵性條件，含水量不可過高或者是過低。一般而言，禾本科的牧草最適宜的含水量應當保持在60%～75%左右，而豆科應當是60%～70%范圍，幼嫩且多汁的牧草原料應當具備較低的含水量。在判斷含水量的時候，可以把切碎之后原料抓在握緊，如果是球狀，手上有濕印，那么含水量應當處于68%～75%;如果逐漸的膨脹，且手上沒有濕印，那么含水量應當在60%～67%范圍，適合豆科牧草青貯。如果馬上膨脹，那么含水量就是低于60%，適合幼嫩牧草的低水分青貯。另外，原料中應當具備一定可溶性的碳水化合物，其屬于乳酸菌產生發酵的基礎，飼草在新鮮基礎的2%或者是高于干物質8%～10%左右。全部的禾本科牧草都可以達到青貯要求，能夠單獨青貯。豆科牧草無法達到青貯標準，不可單獨進行青貯，如果需要青貯，便需要與禾本科的牧草之間混合青貯。

（三）青貯窖填裝

在裝窖的時候，首先窖周邊應當鋪設塑料膜，隨后把切碎之后的原料全部填入窖中，且均勻的鋪開，每到30cm厚度的時候，需要利用機械方式或者是人工方式進行壓實，尤其注意四周的壓實，避免空氣的殘留，裝填工作與壓實工作同步進行，持續到填裝超過了窖口的50之后，利用塑料膜完全的覆蓋密封，密封土層的厚度要高于40cm。四邊需要開挖排水溝。隨后的7天里需要定期的檢查，出現下榻或者是裂縫的時候及時進行修整，避免雨水與空氣進入到窖中，影響到青貯的效果。

三、飼草青貯技術的運用

（一）開窖技術

在打開青貯窖的時候，應當注意避免泥土掉入到窖中，對青貯飼料質量造成影響。青貯原料不同，發酵成熟的時間以及開窖的時間也存在一定不同。例如：黑麥草、鴨茅以及蘇丹草等各種禾本科的發酵時間是30～35天的時候，紫花苜蓿與三葉草或者是沙打旺等各種豆科牧草需要3個月的時間。飼草青貯在啟用的時候，首先應當堅定其品質，按照青貯飼料色香味質地等進行判斷。品質良好的青貯飼料，呈綠色或者是黃綠色，芳香味重，濕潤且松散柔軟，不會粘手。中等級別的青貯飼料呈黃褐色也或者暗褐色，帶刺鼻酒酸味，質地比較柔軟，可以分辨出莖葉與花。而低等品質的青貯飼料呈黑色也或者是褐色，帶有刺鼻性腐敗味，質地腐爛且發黏，存在結塊或者過干的問題。

（二）取用的方式

在窖口應當根據實際情況搭棚遮陰，避免日曬、雨淋，導致發霉變質。在取料的時候，盡可能確保取料面的整齊，減少其和空氣之間的接觸面積，完成取料之后應當利用塑料薄膜密封剩下的飼料，避免貯料出現二次發酵。二次發酵即青貯飼料開窖飼喂之后，因為窖內的溫度不斷升高讓通氣的部分青貯原料出現霉變與腐敗等問題。在青貯飼料的儲藏中，極易出現二次發酵問題，在產生了二次發酵的時候，青貯飼料糖分便會減少10%～24%。如果出現大量霉菌便會出現霉變或者是形成亞硝酸鹽，在喂養畜禽之后，就會造成不同程度的傷害或者是問題。因此，必須選擇“隨用隨取、取后封嚴”的方式，每次取料量應當根據喂量確定，隨用隨取，確保新鮮，不可一次性取出較多青貯料，將其堆放于畜舍中慢慢使用。

四、結束語

綜上所述，飼草青貯技術對于現代化的畜牧養殖業的可持續發展起到了關鍵性的作用，因此，畜牧業發展中，應當重視飼草青貯技術的合理應用，確保飼草青貯的品質，推廣飼草青貯技術，提高青貯飼料整體使用范圍，最大程度上的突出青貯飼料的優勢，從而提升畜牧養殖業的經濟效益與社會效益，促進我國畜牧養殖業的進一步發展。

參考文獻：

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