越南油茶脂肪酸積累及相關基因表達動態分析

郭鈺柬,王 紅,周開兵,王珮璇,楊成坤,陳 靜

(海南大學熱帶作物新品種選育教育部工程研究中心，海南 海口 570228)

目前，國內主要栽培的油茶種包括普通油茶(CamelliaoleiferaAbel.)、小果油茶(CamelliameiocarpaHu)和越南油茶(CamelliavietnamensisT. C. Huang ex Hu)，其中，越南油茶是栽培面積最小、總產量最低、最具地域特色的樹種。越南油茶又稱為高州油茶、陸川油茶、華南油茶和大果油茶等。海南省現存40年生以上的老油茶林或零星單株都是越南油茶[1]，其栽培歷史悠久，所產茶籽油的口感與品質也有別于內地[2]，富含脂肪酸種類豐富，營養價值高[3]，且價格是內地油茶的3～4倍，因此越南油茶茶籽油是海南省地域特色和市場競爭優勢明顯、經濟價值極高的重要林產品。茶籽油脂肪酸組成是影響其營養和醫療保健價值的重要因素[4-6]，因而有必要開展越南油茶茶籽油脂肪酸積累的動態變化特點及其分子機理等問題的研究。

有關普通油茶茶籽油脂肪酸積累過程的動態變化研究較多。在湖南省林業科學研究院油茶種質資源基地，以無性系油茶“湘林78號、湘林11號”種子為試驗材料，觀測到的脂肪酸主要以不飽和脂肪酸為主，油酸含量最高，其次是亞油酸；飽和脂肪酸以棕櫚酸和硬脂酸為主；其中油酸呈明顯上升趨勢，棕櫚酸和亞油酸呈明顯下降趨勢，硬脂酸呈小幅上升趨勢，亞麻酸呈小幅下降趨勢[7]。在浙江省金華市東方紅試驗林場油茶良種試驗林，以10年生優質無性系“長林4號、長林40號和長林166號”油茶種子為試驗材料，觀測到各月份脂肪酸組成差異很大；……