疫情突襲勇擔當 暖心飯菜“家”味道

在這個新冠肺炎疫情肆虐的特殊時期，中鹽吉蘭泰后勤服務公司成為戰“疫”第一線的主力軍。由于內蒙古烏斯太鎮高新區周邊地區疫情形勢驟變，當地政府實行交通管制，使490 多名家住烏海和烏達區的員工滯留高新區，給處于疫情防控中的員工餐廳帶來了巨大的考驗：用餐人數猛然增加、食材采購陷入困境、后廚人手極度緊缺等一系列的問題蜂擁而上。疫情當前勇擔當，按照公司疫情防控工作領導小組的安排部署，后勤服務公司迅速啟動應急預案，蹄疾步穩、精準應對、逐個擊破，全力做好打贏持久戰的準備。

場景一：凌晨5：00，雅荷員工餐廳

當人們還沉睡在夢境中，雅荷員工餐廳早已燈火通明，后廚的師傅們緊張而有序地忙碌著：熬粥、煮雞蛋、蒸花卷，個個兒忙得不亦樂乎。就在前一天，他們接到了緊急通知，用餐人數在原來的基礎上要再增加490多人。這讓本就人員緊缺的后廚更加忙碌。

6:00，車隊的彭光榮隊長已經等在餐廳門口，他的任務是要把這些已經分盒裝好的早餐趕在7:00 之前準時配送至暫住在烏素圖的每一個烏海和烏達區的員工手中，讓大家第一時間吃上熱乎暖心的早餐。

員工餐廳一天的工作也由此拉開了序幕，午餐、晚餐也緊接著準備了起來……

場景二：上午9：30,氯堿員工餐廳

“李杰，今天的食材到了，找幾個人過來一起搬……”喊話的是后勤服務公司分管員工餐廳工作的副經理仲建華。說罷，他便麻利地扛起一大框西紅柿迅速向后廚走去。“爭分奪秒、健康營養”成為他疫情防控期間工作的關鍵詞。

疫情形勢的突變，讓食材采購首先成為一大難題，后勤服務公司費盡心思通過多方協調，從正規渠道選購優質食材，盡全力保證了食材供應。為了解決員工安全用餐問題，后勤服務公司推出了分流用餐、崗位送餐的舉措，特別是針對操作崗位一線員工，由后勤指定專人挨廠挨工序挨班組地送到每一位員工手中。

“仲經理，今天的午餐和晚餐人數已經統計完畢，分別是1500 余人和1300 余人，包括在崗和賓館住宿員工。”仲建華接到這個訂單后，迅速帶領后廚師傅和其他服務人員進入了戰斗狀態。由于人手緊缺，公司戰“疫”突擊隊的志愿者也紛紛加入，確保了可口“軍糧”的準時送達。

場景三：烏海和烏達區員工住宿賓館門前

“面對疫情，你們不是一個人在戰斗，我們永遠和大家在一起，萬眾一心，眾志成城，共同打贏這場疫情防控阻擊戰！”中鹽吉蘭泰公司黨委負責人、總經理、疫情防控工作領導小組組長周杰看望慰問烏海和烏達區暫住高新區的員工時這樣說。一句話，堅定了大家的信心和決心，給所有的員工吃了一顆定心丸。周總強調：要想方設法為員工改善飲食，保證一日三餐頓頓有肉、每頓有湯、餐餐不重樣，葷素搭配、營養均衡、干凈衛生，讓每一位不能回家的員工感受到“家”的溫暖。

早晨7:00，公司黨委副書記、紀委書記、疫情防控工作領導小組副組長兼辦公室主任楊永紅早早地就來到了賓館門前，當看到員工對改善后的伙食非常滿意時，為后勤服務人員豎起了大拇指。

場景四：樹脂車間聚合工序

每一道色香味俱全的飯菜背后都是后廚師傅們精心烹煮的結晶。當在崗員工從后勤工作人員手中接過可口的飯菜時，特別是在元宵節當天收到祝福湯圓和新鮮水果時，大家臉上露出了滿足而幸福的笑容，后勤工作人員也欣慰地笑了起來。那是因為，大家此時心中升騰出了一個共同的心聲——“家”的味道！

看似簡單的一日三餐，卻凝結了中鹽吉蘭泰公司對每一位員工的關心和呵護。面對嚴峻復雜的疫情防控形勢，兵馬未動、糧草先行，全體后勤人員沖鋒在疫情防控的最前沿，為打贏疫情防控阻擊戰提供了堅強的后勤保障。