糧食質量監測檢驗在糧食安全保障體系中的地位和作用

摘 要：在糧食安全保障體系中，糧食的質量安全受到廣大群眾的高度關注。因此，國家必須對糧食的質量進行監測檢驗。本文基于此，對現階段我國存在的糧食質量安全問題進行介紹，分析糧食質量監測檢驗在糧食安全保障體系中的地位和作用，以期為相關的行業從業人員提供指導和幫助。

關鍵詞：糧食質量監測檢驗;糧食安全保障;地位;作用

1 糧食質量安全存在的問題

現階段，我國糧油市場的競爭日益激烈，同時我國糧油市場也基本形成了多元化的競爭格局，部分商家為了攫取更多的利益，開始摻假使雜、以次充好，這些現象嚴重影響了糧食質量，導致我國糧油市場一路走低。通過分析近年來我國糧油市場的檢查結果，可以發現重金屬以及毒物的超標率非常高，尤其是玉米質量檢測中，鎘超標的現象非常嚴重。民以食為天，政府部門需要切實重視糧食中重金屬和毒物的超標問題，加強糧食衛生監測以及糧食質量檢查。但是很多地區的政府并沒有采取強有力的措施來對該現象進行有效的治理，任由其發展，嚴重影響了我國廣大群眾的生命健康。

2 糧食質量監測檢驗在糧食安全保障體系中的地位

2.1 法律地位

無論何時何地，都需要確保該地區的人們能夠獲取到充足且合格的食物，保障該地區的生活所需，這就需要對食品進行檢測，以確保食品安全，滿足人們的日常生活及發展所需。而糧食質量監測檢驗在這當中具有非常重要的作用。

2.2 行業主導地位

對于廣大群眾來說，穩定且高質量的糧食供應是他們賴以生存的基礎，因此，確保一個國家以及地區的糧油食品安全是該國家或地區政府需要關注的重點。另外，國家的發展水平也會受糧油食品安全水平的影響，因此，在國家經濟發展中不僅需要保障糧食的數量安全，同時還要保障糧食的質量安全。

2.3 戰略地位

對于我國來說，在近些年經濟快速發展以及糧食生產向現代化方向推進的過程中，我國糧食綜合生產能力逐漸提高，同時糧食出口貿易也逐年增加，人民所關注的糧食問題不再是糧食的數量，而是糧食的質量。國家糧食安全主要包括生產、生態食物鏈條、存儲以及加工安全等，糧食質量監測檢驗工作著重在于糧食的購置、存儲以及銷售等方面的檢測。倘若糧食質量無法保障，那么國家的經濟發展也會受到影響，最終導致社會不穩定，同時影響我國的糧食進出口等。因此可以說，糧食監測檢驗工作具有非常重要的作用[1]。

3 糧食質量監測檢驗在糧食安全保障體系中的作用

3.1 落實國家法律制度

我國《糧食質量監管實施辦法》中明確規定：在各級糧食行政管理部門需要積極宣傳并貫徹落實我國糧食質量、衛生管理的相關法律法規，依法履行對糧食收購、儲存、運輸活動和政策性用糧購銷活動中糧食質量及原糧衛生的監管職責，并定期對糧食質量監管、檢測結果進行通報總結。

以上法律率條例表明，我國糧食的購置、銷售、調動以及存儲等流通環節中，糧食質量監測機構介入其中是有明確的法律支持的，這對于確保進入銷售市場的糧食質量也具有十分重要的意義。

3.2 為構建生態農業綠色糧食產業提供高質量服務

糧食安全情況日益見好值得人們開心，但是土地酸化等問題則嚴重威脅了農業生態環境，影響食品安全，因此必須要關注耕地的質量，從根源保障我國糧食的安全。而想要實現這一目標，根本措施便是加強對優質糧食品種的培育以及大力發展綠色生態農業，致力于培育并生產出高品質、高營養、無污染、無毒害的綠色糧食，確保我國糧食的健康、綠色、可持續發展。

3.3 為糧食存儲單位服務

在糧食檢測檢驗中，糧食質檢機構需要充分發揮其靈活、好調度的優勢，開展儲備糧油質量監督檢驗、檢測，深入種植區研究糧食種植技術等業務，為糧食安全保障體系以及糧食存儲單位服務。具體來說，一方面，需要對糧食進行積極的質量監督檢查，任何地區生產的糧食，都需要經過嚴格的質量檢查，嚴把質量關。另一方面，糧食質檢機構需要做好準備工作，避免糧食因長時間存儲變質，造成大量的資金浪費。

3.4 強化市場準入制度

市場準入制度，具體來說就是指糧油產品允許從生產場地流入市場、走向餐桌的標準。在監督糧油質量時，需要根據《糧食流通管理條例》以及《糧食質量監管實施辦法》的規定，從設備、人員、檢測技術以及經驗等優勢角度入手，積極配合有關部門，充分發揮市場糧油質量監管的作用，尤其是在糧油質量抽查、市場流通以及防治有毒有害糧油流入市場等方面加大工作力度，爭取政府以及有關部門的支持和協助，維持當地的糧油市場流通秩序。

4 結語

綜合全文，對于一個國家來說，糧食質量安全問題直接關系國家未來的發展。因此，糧食質量監測檢驗工作必須要得到政府部門以及廣大群眾的重視，切實保障糧食質量安全，為我國營造一個和諧發展的社會。

參考文獻

[1]李雯雯.財政部、國家糧食和物資儲備局：持續推進“優質糧食工程”? 構建現代化糧食產業體系[J].中國糧食經濟，2019（7）：26-27.

作者簡介：樊赫（1991—），女，滿族，吉林省吉林人，本科，助理工程師。研究方向：糧油檢驗。