年味兒

黃曉夢

除夕晚上，窗外炮竹聲陣陣，我們一家人在年夜飯上談年味兒。

兒子說，年味兒就是一家人圍在電視前看春晚、刷屏、嗑瓜子、談心;先生說，年味兒就是能吃上餃子，穿上新衣服，給長輩拜年賺壓歲錢，走親戚，串門子，并且能吃上麥煎餅。他繼續(xù)說，小時候家里特別窮，母親烙的麥煎餅壓在山芋煎餅下面，發(fā)出幽幽的香氣，刺激我的味蕾，悄悄地撕一手指大點兒放在嘴里嚼，沒想到越嚼越香，控制不住自己，最后撕下巴掌大的，偷偷地吃了，如此反復(fù)。到初一那天，母親拿出煎餅看到少了一塊塊的，心痛地以為是老鼠咬的……

我記得年味兒濃厚，尤其是親情濃厚。

每年父母親從臘月廿四就開始置辦年貨，母親先打掃廚房，剪火紙，祭灶，接著斬餃餡，炸丸子，蒸饅頭，烙煎餅，做豆腐，做涼菜祭祖等等，一直忙到來年的鐘聲敲起。

除夕晚上，我們一家人擠在會客廳里，看春晚，吃瓜子。父親總是不失時機地教育我們要好好學(xué)習，跳出農(nóng)門，光耀門楣。母親則在和面，搟面皮子，包餃子，煮餃子。母親用漏勺盛好三碗餃子放在供桌上，把白天準備好的魚頭、豬頭、羊頭擺好，又拿一個小瓷碗，用手抄取麥糠、面、五谷雜糧放在里面，在瓷碗里插上三炷香，擦火柴點上，肅整地放好，叫我們出來，一起恭恭敬敬地給老天爺磕了三個頭，祈愿我們?nèi)倚腋！⑷f事如意、人財兩旺。

時針指向深夜11：55時，父親讓四哥和弟弟準備放炮竹，新年的鐘聲一響，只聽得我家的炮竹“噼里啪啦”，震耳欲聾，接著全村的炮竹聲此起彼伏，不絕于耳。

有時逢上大雪，紛紛揚揚，年味就更濃了。

初一早起給父母親拜年，我們大家庭規(guī)矩多，大哥家先拜，接著二哥家拜，然后新婚的三哥三嫂拜，最后是我和姐哥弟四個未成家的一起拜。

給父母親拜完了，給大伯母拜年（大伯父去世了），接著用電話給二伯父二伯母（在滬）拜年、問好，給同宗的長輩拜年……

完美收關(guān)，我們一大家子坐在一起吃早飯。由于是大年初一，只吃素餃子，父親端起碗，先用筷子夾一個餃子祭土地神后，我們才可以大快朵頤。

吃好早飯，父親帶著哥弟們?nèi)ド蠅灱雷媪恕?/p>

我和姐姐幫媽媽準備午飯，媽媽和面，搟皮子。我和姐姐包餃子，母親說，“餃子不要樣，來回捏三趟。”我用手拿過餃皮子，放在左手掌上，右手用筷子夾餡子，放在餃子皮里，直到不能再放為止，緊接著不打折扣地來回捏了三遍，每個餃子都如此。一會兒，我包的餃子一排排地像一只只白色的小肥兔躺在案板上。

姐姐沒按媽媽說的做，她把餡子放在餃皮中間，兩個大拇指和兩個食指相對用力一捏，像貓耳朵。須臾，她包的餃子像一堆小白貓坐在那里。

幾炷香的工夫，我們娘仨合作，已包了三柸子餃子，恰好父親帶哥弟們祭祖回來，我主動請纓燒鍋煮餃子，水開時，母親撒點鹽在水里，以防餃子粘連，接著母親用手推餃子，三五個、三五個的送到沸鍋里，像趕一群群白鵝，“白鵝”隨著沸騰的水上下翻滾，露出白肚皮，像戲水一樣。母親下完餃子后，就把鍋蓋蓋上，我把麥穰子大把大把地往爐膛里添，火勢越來越旺，才三四分鐘光景，蒸汽就把鍋蓋頂起來了，“哇塞，我的媽呀”，我當時脫口而出。母親聽見我喊叫，急忙趕來了，讓姐姐把盆碗拿來，母親用漏勺把餃子盛在盆碗里。我看著煮熟的餃子像一個個月牙兒，還冒著熱氣、香氣，直咽口水……

那邊哥哥已砸好了大蒜，父親澆了點醋和芥末，我們各就各位、有說有笑地開吃了，很快各自的盆碗都見底了。

大家吃罷午飯，各玩各的。父親母親坐在屋里重溫除夕的春晚，哥嫂們帶著侄兒也回各自的院子，三哥三嫂形影不離，四哥和小伙伴們溜冰去了，姐姐收拾碗筷，弟弟撲到了母親的懷里，我鉆進了書房……

如果逢上大雪，父親會掃出一片干凈的地來，找個小木棍系上小細繩子，支起篩子，底下撒些麥粒，然后自己進了屋里，等鳥兒來吃麥粒時，父親猛地用力拉繩子，篩子就罩住了來吃食的鳥兒，四哥就會飛奔到篩子跟前，左手掀篩子稍微漏點縫，右手用力地逮住小鳥。如此幾次，鳥兒夠十余只了，就燒的燒，炒的炒，一頓美味就有啦。

到了初二就能吃上肉餃子了，那可是我心心念念了整整一年的盛宴啊！

很快到了初六，嫂子們被娘家的親人接走了。舅舅家的表哥來接我。舅舅家有三個表姐，都梳著大辮子，美麗，善良。大表姐給我做繡花鞋，二表姐給我織毛衣，三表姐給我織手套，舅媽還給扯布做新衣裳，舅舅炒花生給我吃……到了開學(xué)的日子，我還是不想回去！

隨著時代的發(fā)展，年味兒也不同了。現(xiàn)在的年味兒就是家人團聚、放松減壓、看春晚、旅游、刷屏、看朋友圈……

今年的年味兒又添了一層內(nèi)容，抗擊新冠肺炎疫情，老實呆在家里不出門，天天看疫情報道，看全國各地的醫(yī)護人員去支援武漢，看愛心志愿者筑起抗擊新冠肺炎疫情的長城，看火神山、雷神山醫(yī)院徹夜鏖戰(zhàn)，看企業(yè)家慷慨解囊，看解放軍軍醫(yī)馳援武漢，看先生買足了飯菜，看兒子把垃圾扔掉……

2020年的春節(jié)，不僅年味兒濃，親情味兒濃，家國情懷更濃。