抗疲勞試試松茸竹蓀雞湯

鐘衛紅

對于上班族來說，常年高強度的工作不但讓人身體疲憊、精神壓力大，免疫力也會降低，更容易生病。在此，推薦一款清潤不油膩、抗疲勞、調節免疫力的藥膳——松茸竹蓀雞湯。

取干松茸12～16顆，干品竹蓀10～12克，紅棗5枚，桂圓肉干30克，土母雞1只，生姜幾片。干松茸洗凈后，提前用溫水浸泡;竹蓀、桂圓肉干洗凈;紅棗去核;土母雞宰殺后洗凈，去皮。上述材料放進瓦煲中，注入純凈水沒過材料，大火煲滾后改小火再煲1～2小時，熄火后調味飲用。

松茸是非常珍貴的天然野生菌類食材，不但具有較高的營養價值，而且有特殊的藥用保健功效。松茸能強身補虛、調節免疫、健脾益胃、理氣化痰、抗衰老、解疲乏;竹蓀能滋補強壯、潤肺養顏、益氣補腦、寧神健體、護肝利膽、抗疲勞;雞肉滋補強身;桂圓肉能補血養顏、益智寧神，善治失眠、健忘、驚悸等癥狀;紅棗則補益氣血、健脾益胃、鎮靜安神;生姜不但去腥，還有溫中的功效。

此藥膳滋補而不礙脾胃。既適合補虛療損之用，又可幫助抗疲勞，提高免疫力。