2019年泗陽縣河蟹養殖病情分析及防控建議

○陳瑜 李 勇 倪 亞

2019 年度筆者對泗陽縣河蟹養殖區病害情況進行了生產全程監測與防控，旨在引導養殖戶理性養蟹，科學防病，提質增效，生態環保，適應新時代漁業發展。

一、病害監測情況

2019年，泗陽縣漁業面積27.04萬畝，各類養殖品種發病總面積64250畝，發病占比23.8%，其中，魚類10萬畝，發病37000畝，發病率37%；小龍蝦1.96萬畝，發病4130畝，發病率21.1%；青蝦面積800畝，發病20畝，發病率2.5%；河蟹面積15萬畝，發病面積23100畝，發病率15.4%。河蟹發病率雖低于魚類發病21.6個百分點，但相對魚類高密度高產量而言，河蟹病害的發病率不容忽視，尤其在水環境外源因素影響下病害日趨嚴重，應引起足夠重視（詳見表1）。

2019年度河蟹發生的病害主要有鰓水腫、爛鰓、腸炎、固著類纖毛蟲、脫殼不遂、高溫期浮草缺氧暴塘等。養殖河蟹150000畝中，其中細菌性疾病發生9000畝，占比6%；寄生蟲性疾病發生5300畝，占比3.5%；非生物源性疾病發生面積8200畝，占比5.5%。非生物源性疾病與細菌性疾病發病率大體相當（見圖1）。

各月份河蟹發生的疾病種類不同，且發病輕重程度也存在明顯的差異（詳見表2）。

3月中下旬開始至4月初，清明前后河蟹病害發生出現第一次波峰，原因可能是部分養殖塘口放養扣蟹苗種質量低劣、前期投飼不到位，營養貧乏，導致河蟹經歷1殼，生死攸關發生蛻殼不遂。5月中下旬（3殼前后）開始，河蟹病害發生呈直線上升，加重發展，至8月高溫季病害發生率達到高峰。9月中下旬以后，病害逐漸下降。10月后直至11月底，河蟹病害主要以纖毛蟲感染為主，影響著河蟹的賣相與品質。河蟹不同月份發病面積百分比走勢見圖2。

表1 不同養殖品種監測面積與發病面積

表2 河蟹不同月份發病種類與平均發病面積比 單位（畝）

二、病情分析

調查發現，河蟹細菌性疾病與非生物源性疾病發生的比率基本相當。河蟹病害高發期集中在7、8月份。水草長勢好、水質清新、底部無害的塘口發病較少，且河蟹活力強，規格大，產量也高；而相應一些夏季水草腐爛、藍藻泛濫的塘口發病率很高，河蟹體弱，規格小，產量低，且在體弱的蟹體中很容易檢測出致病嗜水氣單胞菌、副溶血弧菌、螺原體等微生物病原體。造成微生物病原體入侵蟹體的主要原因在于池塘水體生態失衡，水質、底質惡化，誘發病原體大量繁殖，加上惡劣的水環境導致宿主河蟹抗病力下降，一些細菌、病毒趁機侵入，繼而引發病害，尤其高溫期，疾病的發生更為嚴重。

然而，環境的惡化，病害的高發，多數都是“人為”因素造成，生態養殖才是河蟹健康發展的正道。

“人為”因素，主要表現在放養密度和傳統的生產管理模式上。①三莊、桃果園等河蟹主養區，畝放扣蟹2500只左右，最高密度達3500只以上。②水草還以種植單一品種伊樂藻，由于放養密度大，河蟹鉗咬水草危害增加，平時水草管理措施不當，導致高溫期75%塘口水草腐爛，環境惡化，缺氧暴塘。③投喂仍以凍魚為主，過量超負荷投喂，且又改底凈水理念不強，導致池水污染，病菌滋生。④胡亂防病治病。遇病“亂用藥，猛用藥，濫用藥”，導致“病越多，藥越多；藥越多，病也越多”惡性循環。

三、防控建議

河蟹病害的發生，有三大因素，①自身宿主（蟹）；②病原體；③池塘環境。三者之間互為條件，相互制衡。致病菌病原體可引發河蟹疾病發生，但在溶氧充足、pH穩定、浮游生物組成多樣且豐度適中、草好底優、氨氮（NH3-N）亞硝酸（NO2--N）硫化氫（H2S）等有害物少，再輔以適宜放養密度和科學管理模式，即使有些蟹體帶菌，菌毒也無法大量繁殖，達不到致病的量。這種“帶菌未發病”塘口，驗證了水體生態系統中各層級的生態因子與非生物因子間的優化協調，在河蟹病害防控中的重要性。

“人為”才致環境惡化，病原入侵宿主繁殖肆掠，病害頻發。如何規范“人為”生產管理，營造河蟹良好的生長生活環境？①多做河蟹養殖技術培訓，塘口講清講透“為何做”與“如何做”問題，提升養殖戶科學養殖、科學防病的實操動手能力；②建立起區域病害預警預測機制，引導養殖戶對癥用藥、測菌用藥，杜絕亂用藥濫用藥危害環境行為；③著重培養能吃苦耐勞、甘于奉獻水產一線的漁技員，確保技術到塘口，成效見塘口；④打擊塘口“游醫庸醫”，甚至坑漁害漁的不法商販，糾正水產投入品不良誤導；⑤養殖戶要做自己的細心人，管好自己的塘，搞好自己的水，把營造優良環境與漁藥使用有機整合。