設施杏生長發育規律及適宜栽培的品種

柳曉東

(建平縣楊樹嶺鄉林業站，遼寧建平122400)

20世紀90年代，我國開始進行設施杏樹栽培，設施杏樹栽培是目前設施果樹栽培中較為成熟的樹種之一[1]。在我國，設施杏栽培的主要區域為山東、河北、河南、北京、天津、山西、陜西、遼寧等省市[1]。截止目前，我國的設施杏栽培主要是早熟促成栽培。果實在3月中下旬至5月中旬成熟[2-3]。由于在淡季上市，數量稀少，因此，果品價格高，效益顯著。生產上設施杏的產量可達30 t/hm2左右，是其栽植方式的幾倍至十幾倍[4]。

1 生長結果習性

1.1 生長習性

根系習性：杏樹的根系非常發達，喜酸性土壤環境，通常分布于40 cm左右的土壤中[4-5]。在水肥條件優良的沙壤土、壤土中，其根系生長較快，且根系發達；而對于土壤貧瘠、黏性大、易板結、透氣性差的土質，根系則生長發育不良；對于高濕和較差透氣性的土壤，則能導致根系死亡[5]。設施杏樹一年中，根系沒有自然休眠期，只要土壤的溫度適宜，則全年均可生長[6]。根系的第一次生長高峰是在春季開花發芽后，而在果實發育和新梢生長旺期，根系活動轉為緩慢，根系生長的第二次高峰是在果實成熟采收后[7]。

芽生長習性：分為花芽和葉芽。其花芽為純花芽，在一個花芽中只有一朵花。隱芽是由發育枝基部的芽形成的，這類芽通常不萌發，其特性是壽命長，便于更新[4]。

枝的生長習性：其是由葉芽萌發后形成的，它有兩種類型，即結果枝和營養枝。后者生長量大，生長勢強，在幼齡時期生長旺盛，年生長量可達2 m以上[8]。杏樹的特性是萌芽率高，而成枝力弱，1年生發育枝生長規律是頂部抽生1～3個中、長枝，而下部大部分則抽生成中枝和短枝[8]。

結果枝按照長短可劃分為長果枝(大于30 cm)、中果枝(15～30 cm)、短果枝(5～15 cm)和花束狀果枝(小于5 cm)[8]。長果枝的特性是生長勢強，生長時間長，停止時間晚；長果枝的功能是具有結果和發出優質新梢，其是幼齡旺樹主要的結果枝，但其花芽質量較中果枝和短果枝差。短果枝、花束狀果枝的特性是生長期短，年生長量小，但其形成花芽質量好[4]。中果枝的特性是長勢居中，形成的花芽數量多且質量較好，同時其結果能力強。對于幼樹和旺長樹，占比例較高的是長果枝和中果枝，但隨著樹齡的增長，中長果枝的比例會逐漸減少；而短果枝的果枝的比例會逐漸增加，盛果期后，花束狀果枝比率高達80%以上[8]。設施條件下，杏樹的萌芽率和成枝力較露地均有提高，因此，設施條件下，應當加強生長季修剪，以此來控制新梢的生長，進而促進坐果和果實發育。具體措施有生長季的連續摘心、擰枝、扭梢等，這樣能夠促發分枝，其主要目的是幼樹增加枝量，促進枝類轉化[9]。

1.2 開花結果習性

花芽分化特性：杏花芽分化容易，花量大，杏樹的花芽是在前一年的秋季形成的。其是在新梢生長到一定階段，轉為緩慢期或停止生長后，在適宜的環境下，即開始花芽分化。花芽分化高峰期是在6月下旬～7月上旬，然后陸續進入花器官的分化；之后至第二年開花前，則進入雌雄性器官形成階段[10]。花芽質量的好壞會受到樹體營養狀況和分化期間的環境條件的影響，如果休眠期間至開花前溫度條件不適宜，則會造成性器官敗育，形成大量敗育花，影響開花坐果，這是生產中杏坐果率低的主要原因[10]。因此加強生長后期的綜合管理，能夠促使營養積累，進而提升花芽的質量；同時應提升花前升溫期設施內的環境調控能力，為性器官的發育創造良好的溫度環境，緩慢地進行梯度升溫[10]。

開花坐果特性：杏為蟲媒花，開花早，其早晚受溫度、品種、樹齡、果枝的類型以及枝條上著生花芽的部位等因素的影響，原產于我國的杏，其特性是自花結實率低，需采用配置授粉品種、進行花期放蜂和人工輔助授粉等措施[10-11]。遼西地區日光溫室促成栽培杏開花時期是在1月下旬～2月上中旬；同一品種的開花期多為5～10 d，幼齡樹能稍長一些。其花粉萌發所適應的溫度條件比較廣泛，在10～23 ℃下均可萌發；試驗表明：在17～23 ℃下保濕培養2 h即可萌發，6 h則達到萌發高峰[11]。杏花的特性是開放后當天授粉受精效果最好，但設施栽培條件下，使其開花期延長，因此這種條件下應進行多次授粉[8-10]。

落花落果特性：落花落果的原因有多種，最主要的是樹體營養不良、花期發育異常、授粉樹不適宜、沒有授粉受精條件、花期前后環境條件惡劣等，此外，嚴重干早、持續低溫或高溫、病蟲害、修剪不當、刺激枝條旺長、微量元素缺少等也會導致落花落果，使坐果率下降。如果樹體營養水平較高、完全花所占比例高，花的質量好，環境條件良好，則坐果率高[10]。研究發現：杏樹的落花落果有3次高峰。最先開始的時期是謝花后同時子房未進行膨大，此時脫落，產生的原因是樹體衰弱、花芽較差、花期低溫凍害、不能正常授粉等；其次是落幼果，發生的時期是在落花后15 d左右，此時子房有黃豆粒大小，小果變黃脫落，產生的原因是授粉受精不良；最后發生的時期是在硬核前，此時產生的原因是留果多而新梢生長較弱，致使營養供應不足，還有就是新梢的旺長，形成余果實競爭營養等因素[8-10]。

2 對環境條件的要求

2.1 溫度：杏樹喜冷涼，但對空氣溫度要求不嚴，既耐寒，生長季又可耐較高的空氣溫度。當土壤的溫度升至4～5 ℃時，新根就會開始生長；其花蕾和幼果則對低溫反應敏感，對于常見品種臨界凍害的溫度：蕾期(-5～-3.9 ℃)、花期(-2.8～-2.0 ℃)、幼果期(-1～-0.6 ℃)[10-12]。杏樹解除休眠必須滿足一定的需冷量，一般700～1000 h。設施條件下促成栽培，是在滿足需冷量后即可進行升溫[10-12]。

2.2 光照：喜光，當具備充足的光照時，則會產生發育充實的枝條，好的花芽分化，高的坐果率，優良的品質；反之則枝條發生徒長，花芽的質量也較差，會產生敗育花多、坐果率低、色澤差、品質低劣[12]。因此，設施條件下，應當注意調整光照，具體措施是要經常清潔棚膜，以保持采光面光亮，進而提高透光率；還可以在地面鋪設反光膜、墻壁用反光幕，以達到增加室內光照強度；還應該稀疏留枝，以利改善設施內光照條件[12-13]。

2.3 土壤：其對土壤的條件要求不嚴，適應性廣泛，一般除較差的通氣性的黏重土壤，都能夠進行正常生長[11-12]。但其適宜的土壤條件是土層深厚肥沃和排水良好的沙質壤土，這種條件下生長結果最好[14]。杏樹較耐鹽堿，能夠在總含鹽量0.1%～0.2%的土壤中正常生長，但大于0.24%便會出現傷害；也忌重茬，在栽植過桃、杏、李、櫻桃等核果類果樹及苗圃地生長發育不良[15-16]。

2.4 濕度：其耐干旱，忌水澇[14]。當花期空氣濕度較大時，則對開花和授粉受精產生影響，進而影響坐果率[12-13]。

3 適宜設施栽培的優良品種

遼西地區適合設施栽培的優良杏品種主要有凱特、金太陽、紅豐、紅荷包、新世紀、瑪瑙杏[17-18]，其特性見表1。此外還有少部分栽植意大利1號、紅玉、二花槽、駱駝黃、山黃杏、蘭州大接杏、華縣大接杏、水晶杏等品種[8]。

表1 設施杏優良品種特性