食品企業社會責任信息披露問題探討

何劍美

(浙江工商大學 浙江 杭州 310000)

一、引言

食品企業關系著每一個人的生命健康，是我國國民經濟的重要支柱性產業。隨著食品安全事件發生得越來越頻繁，消費者在購買時也越來越關注食品的安全性，越來越在意食品企業是否承擔了相應的社會責任。目前食品企業生產者為了追求企業經濟利益最大化，會刻意隱瞞產品的不良信息，進行虛假方面的宣傳，而消費者不能夠獲得足夠的信息從而來判斷食品的安全程度。基于此，探討食品企業社會責任信息的披露狀況，評估和分析當前食品企業社會責任信息披露的實際水平，針對存在的問題提出改善建議，從而進一步提高我國食品企業社會責任信息披露水平。

二、文獻回顧

國外在社會責任信息披露這方面的探究比較早，在這方面形成了比較全面的探究，運用不同理論從不同的視角對食品企業社會責任信息披露進行研究。Wijnberg(2000)認為企業社會責任信息披露應包括股東、消費者、職員、社會以及供應商等五大方面。Lori Holder-Webb 和 Jeffrey R.Cohen(2009)探究表明大型企業更愿意通過企業網站進行相關社會責任信息披露。Dagiliene(2010)研究結果發現，經營績效的好壞會影響到企業社會責任信息披露狀況。R.Gamer(2011)采用實證分析方法，對德國數百家公司的社會責任信息披露狀況進行研究，發現社會責任信息披露程度和企業實現的盈利呈正向相關。

我國在社會責任信息披露的研究是在西方國家的研究基礎上才不斷發展起來的。葛家澍(2001)首次提出社會責任信息披露內容主要是內部企業生產經營的信息，以及外部對社會產生影響的信息，這些信息要能夠滿足消費者等利益相關者的信息需求。龔明曉和周文華(2010)研究構架了社會責任信息披露的 3R 評價體系，3R 評價體系的建立為我國企業社會責任報告相關準則的確立和社會責任信息質量的實證研究奠定了理論基礎。王添(2015)提出食品企業應當在社會責任報告中重點披露食品安全信息，把食品安全作為報告的重點進行披露，使得披露更具有針對性，現狀能有所改善。張強(2017)通過對比國內社會責任信息披露的現狀與國外披露現狀，分析我國社會責任信息披露存在的問題，并提出相關的改善建議。

三、食品企業社會責任信息披露存在的問題

(一)發布的社會責任報告數量不連續

通過統計食品企業2012至2016年披露的社會責任報告數量如下：

圖1 食品企業社會責任報告數量變化

經過統計分析，食品企業2012年發布的社會責任報告總共有30份，2016年發布的社會責任報告有34份，2014至2016年發布的社會責任報告數量相差不大，總的數量增加了。但是也可以看到，食品企業的社會責任報告數量從2012的30份到2016年的34份，報告數量變化不連續，說明食品企業披露社會責任報告不固定，沒有強制性的規定，食品企業披露社會責任報告比較自由和隨意。

(二)社會責任報告編制標準披露不足

選取發布的社會責任報告超過20份的行業與食品企業進行比較分析：食品企業以國際標準編制社會責任報告的占28.57%，這與其他制造業、房地產、交通運輸等行業相比占比算少的。食品企業以國內標準編制社會責任報告的也僅占11.43%，而未披露編制標準的達到60%，這在這些行業中排名靠前，說明食品企業社會責任報告編制不規范，依據的標準披露不足。一般認為以國際標準編制的社會責任報告更具有權威性，食品企業在編制社會責任報告時應披露編制標準，多參考國際標準，提升社會責任報告信息披露的質量，這有利于提高我國食品企業在國際上的競爭力，促進食品企業走出國門。

表1 不同行業編制標準 單位：%

數據來源：依據可持續發展報告資源中心計算得到

(三)發布的社會責任報告審驗工作不足

社會責任報告評審情況主要是以下四種：第三方點評、第三方獨立審驗、第三方評級、未評審。

由上圖可知食品企業社會責任報告沒有經過審驗的占了88%，食品企業進行第三方點評的報告數量占了9%，而報告進行第三方獨立審驗的僅占3%，社會責任報告經過第三方評級的是0%，這就大大降低了食品企業社會責任報告的可靠性。同時現有的食品企業發布的社會責任報告同時經過第三方點評和第三方獨立審驗雙重審核的報告數量較少。第三方點評側重于對社會責任報告質量的定性評價，而第三方獨立審驗則偏重檢驗披露信息的真實性。食品企業應該在盡可能的條件下，發布包含第三方點評和第三方獨立審驗的社會責任報告。食品企業在報告評審方面存在明顯的不足，應該在以后的工作中加以改進。

四、食品企業社會責任信息披露問題的原因分析

(一)食品企業對于社會責任信息披露的意識淡薄

目前我國的食品企業還沒有意識到承擔一定的社會責任并及時做出報告，和利益相關者保持良好暢通的交流能夠幫助企業構建一個良好的外部形象，為企業吸引更多的優質資源，從而促進企業的可持續發展。大部分企業還停留在以追求經濟利益最大化為發展目標，為了取得當前短暫的利益忽略食品企業社會責任，甚至侵犯消費者的利益。相對于其他行業來說，食品企業發布社會責任報告的數量還處于較少的水平，這反映出食品企業普遍存在披露社會責任信息的意識淡薄，管理層沒有樹立起主動披露社會責任相關信息的理念。但是近年來一系列食品安全事件的發生引起社會公眾的憤懣與不滿，公眾對于食品安全及這些方面的信息披露給予高度關注。

(二)食品企業相關的社會責任法律制度不健全

目前我國還沒有一部具體針對食品企業社會責任信息披露方面的法律法規，目前存在的一些公司方面的法律法規不能夠較全面的規范食品企業必須承擔的社會責任，食品企業在披露社會責任信息時比較自由，而且這些現行的法律法規對披露內容缺乏一個整體性系統性的規定，這也使食品企業在選擇信息披露時也面臨很大的困擾。

(三)食品企業社會責任信息披露成本過高

與傳統的責任概念不同，社會責任是比較抽象和復雜的概念，社會責任信息涵蓋的內容比較廣泛，在確認、計量、記錄和報告上更為困難。食品企業社會責任披露的成本主要是以下兩個方面：一方面是社會責任信息的披露需要通過社會責任會計的核算才能夠實現，但是核算成本卻比較高。社會責任的核算與社會學、經濟學、環境學等多門學科相關，核算內容極其廣泛和復雜涉及多種計量手段。確認和計量食品企業對政府、股東、債權人等利益相關者所需的信息需要耗費大量的成本。另一方面是專業人才的培訓成本。大部分食品企業的財務人員對社會責任會計還不是很成熟，這就需要花費一定的財力加強專業人才的培養。

(四)食品企業社會責任信息披露監管力度不夠

當前，食品企業對于社會責任信息披露的理解和和認識還不夠，在缺乏相應的監管機制下，食品企業很難做到主動披露，披露內容的可靠性也不能得到相應的保障，這就需要建立相應的監管機制，讓第三方機構參與到食品企業的監管工作中來，保證食品企業披露信息的完整性和真實性。政府對于食品企業的監管主要集中在食品企業是否及時納稅，經營是否合法合規，對食品企業社會責任的履行和信息披露方面的監管相對薄弱。對于食品企業的信息披露有沒有時效性和真實性等方面缺少相應的監管機制，這很容易使得食品企業關注眼前的利益，這是不利于食品企業乃至社會的可持續發展。因此，相關方面應該建立健全有效的監督管理體制，加強對食品企業社會責任信息披露的監管。

五、完善食品企業社會責任信息披露的策略

(一)政府層面的策略

1.健全法律法規

政府可以制定統一的社會責任信息披露準則。政府應該明確食品企業在披露內容形式以及披露的時間上的各種要求，確保食品企業履行社會責任，披露真實社會責任信息。而且，制定統一規范的標準，將披露的各方面要求具體化，可以讓食品企業相互之間進行比較。同時還可以滿足社會各界對食品企業有關社會責任信息方面的需要，利于信息使用者根據有用的信息，做出正確的決策，推動食品企業的發展。對整個食品行業信息披露的規范化也有利于提高整個食品行業的披露水平，出現高質量的社會責任報告，也為其他行業建立統一的準則提供參考依據。

2.引入社會第三方監督

當前食品企業在社會責任相關信息披露方面的形式還比較嚴峻，如果只靠食品企業提高自身意識，自愿披露社會責任信息是行不通的，因此我們有必要加強第三方監督。對于食品企業來說，第三方是獨立于食品企業的個體，并且食品企業是不接受管理者約束的，反倒可以客觀公正的約束食品企業管理者的一種監督制度。實施第三方監督，我國可以在考慮我國國情的基礎上借鑒國外成功的經驗，同時兼顧到我國食品企業的行業特點進行規劃。還可以針對一些食品企業的失信行為進行懲罰，保證信息披露的準確度和可靠性以及約束食品企業履行社會責任的行為。最重要的是要保證第三方監督機構的獨立性，不能與管理者和被管理者有利益牽扯。否則會影響監督結果的公正性和可靠性。所以，建立獨立的第三方監督機構去監督和約束食品企業社會責任信息披露是有重大現實意義的。

(二)企業層面的策略

1.提高社會責任信息披露意識

如何提高食品企業社會責任信息披露的意識，是目前大部分學者研究的重點內容之一。近年來，一系列食品安全事件的發生主要原因就是食品企業缺乏社會責任意識。要想提高食品企業社會責任意識，首先應該注重培養食品企業管理者的社會責任意識，當管理者認識到披露社會責任信息重要性，企業才可能披露重要的信息。其次，在企業內部建立社會責任管理部門，具體化該部門的職責。最后讓食品企業管理者和社會責任管理部門相互協調工作，完善食品企業社會責任信息披露工作。在現今社會，廣告媒介是傳播信息的一種有效手段，我們可以加大廣播宣傳，讓社會責任融入到食品企業的企業文化中，提高食品企業和民眾的社會責任意識，制定出嚴格的安全監測標準，讓食品企業的社會責任不局限于公益事業，環保等方面，同時強調保護利益相關者的權益。

2.在企業中運用“大數據”

現如今互聯網已經大眾化，“大數據”是一個十分流行的詞匯，它將硬件與軟件相結合，及時處理各種復雜的數據。食品企業通過使用“大數據”，能夠及時獲得更多的社會責任信息。“大數據”可以使用較低的成本對社會責任信息進行有效提取，“大數據”的價值不在于創造價值，而在于更好的提取和處理信息，并將數據有效的進行整合。

社會責任信息部分不能量化，如對員工的勞動保護方面，依靠傳統的會計不能夠收集到足夠的信息，但是通過攝像頭和網絡信息的普及，大數據可以橫跨多個地區來收集信息，從而對員工保護信息進行量化和歸納，提高食品企業社會責任信息披露的水平。在“大數據”的環境下，雖然不能夠讓社會責任報告在形式得到很大的改善，但是可以有效披露傳統會計無法量化的社會責任信息。

六、結論

通過閱讀相關的資料，找出食品企業社會責任信息披露存在的問題并探究其原因，在此基礎上提出完善的建議。經過探討得出以下結論：我國食品企業社會責任信息披露的整體水平較低，整體披露的意識不強，提升的空間很大。食品企業披露的社會責任報告數量不多，大部分食品企業都是有選擇性的披露，對自己有利的信息多披露，對自己不利的信息則不披露。同時還存在披露的社會責任報告編制標準不統一，大部分報告沒有經過第三方檢驗，使得社會責任報告的可信度不高。對以上的問題進行探究發現有諸多方面的原因，食品企業自身的社會責任意識淡薄，食品相關的法律法規不健全等。為此，從政府和企業兩個層面提出改進的建議，政府層面可以健全法律法規，引入社會第三方的監督。食品企業可以通過提高自身的社會責任意識，加強相關的技術手段的應用。希望以上的建議能夠對社會責任信息披露的體系建設有一定的借鑒意義，提升食品企業社會責任信息披露的水平。