基于超邊際分析的驢養殖關鍵生產環節分置研究

李長松，周霞，周玉璽

（山東農業大學經濟管理學院，山東 泰安 271018）

驢產業是中國畜牧行業的重要分支，不同于豬、牛、羊等產業，驢兼具藥用、保健、肉用、美容等多種用途，開發利用價值高，市場潛力巨大。當前，驢養殖模式主要以“自繁自養”的混合生產模式為主，缺乏專業化分工，養殖效率低下，又因驢皮價格持續走低、繁育困難、育肥周期長致使養殖收益低下，農戶養殖意愿不足，驢存欄量呈逐年下降的趨勢。截止到2018年中國驢存欄量為253.3萬頭，僅為2005年的32.6%，數量短缺已成為制約驢產業發展的瓶頸因素。為此，農村農業部出臺了《全國草食畜牧業發展規劃（2016—2020年）》，將驢納入到草食畜牧業統籌規劃范圍，各級政府都設立相應的養驢補貼標準和形式。東阿縣作為中國重要的驢養殖基地和東阿阿膠原產地，近年也推出《百萬肉驢產業發展實施意見（2015—2019年）》。在此背景下探求提升驢養殖效率的途徑，將關鍵的繁育和育肥環節分置，充分發揮養殖主體間的比較優勢，促進養殖專業化、規模化經營，合理規避風險，提高養殖效率，對保障驢養殖行業的健康可持續發展意義重大。

當前，中國驢養殖專業化程度低，與豬、牛、羊等產業高度分工化生產還存在較大差距。驢養殖環節主要包括原種驢選育、祖代種驢擴繁、父母代母驢繁育、種公驢精液生產、商品驢繁育和育肥等六個環節，其中原種驢的選育、祖代種驢擴繁、父母代母驢繁育、種公驢精液生產以及商品驢繁育五個環節屬于驢的繁育部分，技術密集度高，對養殖主體有較高的技術、經驗、設施與環境要求。驢仔育肥環節勞動密集程度較高，技術密集程度低，對養殖主體的技術、環境及專業人員素質要求較低。“自繁自養”的驢養殖模式，缺乏專業化分工，難以發揮養殖主體間技術差距產生的外生比較優勢［1］，導致養殖效率低下。勞動分工理論表明，專業化分工能有效提高生產效率，但是勞動分工也受行業產品特性、市場范圍、交易成本、協調成本等因素的影響［2，3］，會表現出不同的可分工性及分工深化空間。因農產品具有生命連續性、勞動季節性、產品同質且易腐壞及生產活動監督難等特點，農業領域的分工存在天然的障礙［4，5］。

現有文獻對不同國家、不同產業的分工效率進行了深入分析，為本研究借鑒和參考。但是，驢養殖行業與其他畜禽產業的差異性較大，驢繁育困難且育肥周期長，對驢養殖行業分工效率的研究更有針對性。目前，多數農業分工研究基于種植業生產實踐，探究養殖關鍵環節分置對驢養殖效率的影響能夠豐富現有農業分工領域的研究。本研究利用外生技術比較優勢的超邊際分析模型，探究驢養殖關鍵生產環節分置對養殖效率的影響。

1 數據來源及理論分析

1.1 數據來源

數據來源于2019年8月對聊城市東阿縣驢養殖場和東阿集團的實地調研，在有規模化養殖場的鄉鎮隨機挑選2個養殖場進行走訪調研。共計調研16家養殖場，有10家采取“自繁自養”的養殖模式，僅有4家從事專業育肥和2家從事專業繁育的養殖場。

1.2 養殖關鍵生產環節分置獲取分工優勢的理論分析

對于由兩類個體和兩種生產活動組成的經濟，分工意味著至少有一類個體選擇專業化經營，且兩類生產模式不同。假設有農戶經營和企業經營的兩類養殖場，每類養殖場都可以進行驢繁育和育肥兩種生產活動。用下標i＝1，2分別表示農戶經營和企業經營的養殖場，用下標j＝x，y分別表示育肥和繁育兩種生產活動。兩類養殖場的生產函數和勞動稟賦分別為（1-a）和（1-b）。

圖1 基于外生技術比較優勢的經濟分工

（1）自給自足的生產結構，即結構EG，兩類養殖場都選擇進行混合生產。該生產結構的最大總產出為OGH。

根據新興古典經濟學對分工水平的測算，不同分工生產結構的總生產計劃有以下規律，有比較優勢的完全分工（結構F）＞有比較優勢的局部分工（結構FG）＞自給自足的生產結構（EG）＞有比較優勢的局部分工（結構EF）＝有比較劣勢的局部分工（結構EH）＞有比較劣勢的局部分工（結構HG）。在該經濟系統內，結構F具有最高的總生產計劃EFG，是該經濟系統的生產可能邊界。有比較優勢完全分工的總生產計劃EFG與無分工的總生產計劃EG的差距（即陰影部分）為分工經濟帶來的優勢，表明分工能夠提高生產效率。

2 驢養殖關鍵生產環節分置改進養殖效率的發生機理

2.1 東阿縣驢養殖現狀分析

東阿縣的驢養殖歷史悠久，是中國重要的驢養殖基地。近年來，東阿縣驢存欄量呈逐年下滑趨勢。截止到2018年6月，東阿縣共有54個規模養驢場，共計驢存欄量30 455頭，其中母驢15 738頭，占總數的51.7%。當前，東阿縣驢養殖主要有東阿集團的國家黑毛驢繁育中心和農戶經營的養殖場兩類養殖主體，兩類養殖主體都施行非專業化的“自繁自養”生產模式，兼顧驢育肥和繁育，從事專業育肥和繁育的養殖場較少。整體來講，驢繁育過程技術密集程度高，經營風險大，潛在收益高，而驢育肥過程技術密集度低，收益較為穩定適中。

“自繁自養”模式下農戶經營的養殖場往往受到資金、技術和基礎設施的限制，規模相對較小，技術力量薄弱，缺乏科學飼養方法，管理粗放，養殖的規模效率、技術效率和資源配置效率相對較低。驢具有繁育困難的生理特性，整體繁育率低，養殖場缺少優良生產性能的驢種，專業的種驢養殖場未能參與到養殖專業化分工中，驢的遺傳改良成果未能轉化為現實生產力，使得驢飼料轉化率低、增重慢、育肥周期長、繁育能力差，養殖成本高，繁育和育肥效果差，養殖效率低下［6］。種驢是養殖場繁育的關鍵因素，具有購入和飼養成本高的特點，且功能相對單一，在繁育率難以保證的情況下，產出收益較少，養殖場負擔巨大。僅依靠自給繁育的驢駒難以保證養殖存欄量，必須異地購買驢駒。但是，頻繁異地購買、跨區調運驢駒也增加了驢疫病流行和爆發的可能性，農戶養殖風險劇增。

國家黑毛驢繁育中心的集約化、規模化養殖也受到養殖用地、環境保護、規模成本和疫病風險的約束。10 000頭以上的大規模養殖場需要大片、連續的養殖用地，規模養殖用地的獲取難度大。大規模養殖產生大量的糞便會嚴重影響區域環境質量，造成糞便、水質和大氣污染，專業的處理設施成本較高，會壓縮養殖利潤空間。并且，養殖集約化程度存在最優水平［7］，超過最優規模會增加養殖成本，導致規模報酬不變或遞減，降低養殖效率。疫病的發生也與養殖密度和管理水平密切相關，隨著集約化養殖程度的增加，疫病的預防難度提升，疫病發生和傳播風險也隨之增加。

2.2 驢養殖關鍵生產環節分置對養殖效率改進的發生機理

養殖關鍵生產環節分置是獲取分工優勢的重要途徑，分工優勢主要來源于比較優勢經濟、規模經濟及協調經濟三方面［8］。相比于“自繁自養”的驢養殖生產，養殖專業化分工效率主要體現在比較優勢經濟、規模經濟以及規避養殖風險等方面，包括養殖主體和分工環節的外生技術差異產生的外生比較優勢，養殖關鍵生產環節分置后技術、知識和經驗積累產生的內生比較優勢［1］；生產環節分置后規模化生產經營降低交易成本，提高養殖效率的優勢；以及生產環節分置后生產環節減少，分散生產養殖風險的優勢（圖2）。

2.2.1 基于比較優勢經濟的分置養殖效率改進

當前，東阿縣的兩類驢養殖主體中，東阿集團的國家黑毛驢繁育中心在育肥和繁育環節具有絕對優勢，農戶經營的養殖場在育肥環節擁有相對優勢。兩類養殖場間存在較大的技術效率差距，專業化的國家黑毛驢繁育中心具有育肥和繁殖的外生技術比較優勢，在技術密集度高的繁育環節優勢明顯。生產環節分置后可以通過國家黑毛驢繁育中心的配套技術服務克服受孕率低、流產率高、驢駒成活率低的難題，實現優良驢駒向專業育肥場的擴散，能夠為農戶經營養殖場的產業規模化育肥生產提供良種支持，促進養殖活動的技術進步和效率提升［9］。同時，養殖關鍵生產環節分置后，專業化分工將繁育環節剝離，實現了養殖環節的減少，剩下技術密集度較低的育肥環節，有利于農戶經營的養殖場集中資源擴大生產，通過技術和經驗積累獲得內生比較優勢［10，11］，促進育肥效率提升。

2.2.2 基于規模經濟的分置養殖效率改進 將育肥和繁育環節分置后，國家黑毛驢繁育中心和農戶經營的養殖場各自從事專一的生產活動，國家黑毛驢繁育中心擁有更為強大的經濟和技術實力進行繁育生產，農戶經營的養殖場從事環節單一、技術簡單的育肥生產。生產環節分置實現了養殖環節減少，節省了剝離部分的人力、物力和農業技術信息成本［12］。在保證投資規模不變的情況下，剝離了部分生產環節，養殖主體會增加對另一活動勞動、技術、土地和生產要素投入，擴大生產規模，進行規模化、專業化生產，實現規模經濟報酬遞增［13，14］。現代農業生產效率主要來源于農業機械進步代替勞動力，農業技術進步提升單位產出［15］。養殖主體的專業化、規模化經營不僅實現了農業機械對勞動力的替代，而且隨著生產養殖規模的擴大，降低了單位技術投入成本，能夠實現農業技術投入的規模效應，使養殖主體具有更大的技術投入量、更快的技術接納速度和更高的技術更新率［16］。

2.2.3 基于風險規避的分置養殖效率改進 養殖風險是制約養殖行業發展的關鍵因素，主要包括疫病風險、市場風險和自然災害風險，其中疾病風險對養殖行業的影響更為廣泛。在繁育和育肥環節中，繁育環節流程復雜，投資巨大、技術要求高，且繁育的不確定性大［17］。通過將繁育和育肥環節分置，進行專業化分工，農戶經營的養殖場選擇有比較優勢且收入穩定適中的育肥生產，能夠有效規避繁育風險，實現養殖風險分散，提高養殖效率［18］。國家黑毛驢繁育中心綜合實力更為強大，能夠更好地克服驢繁育困難的難題。但是，超過最優規模的集約化養殖會增加疫病發生和流行風險［19］，增加疫病防治成本［20］，嚴重制約養殖效率的提高。生產環節分置后，黑毛驢繁育中心充分發揮繁育優勢，進行專業化的繁育生產，能夠有效避免規模化養殖帶來的疫病風險，促進養殖效率提升。

圖2 驢養殖專業化分工效率的發生機理

3 生產環節分置提升驢養殖效率的經驗驗證

3.1 生產環節分置前后養殖主體間的育肥效率差異

農戶經營的養殖場平均養殖規模為460頭，國家黑毛驢繁殖中心有6 000頭的養殖規模，兩者規模差距較大。且國家黑毛驢繁殖中心固定資產有4.5億，專業化生產程度高，能夠充分發揮規模經濟和外生技術比較優勢，降低養殖成本，提高育肥效率。如表1所示，國家黑毛驢繁育中心育肥驢的收益為917元/頭，為農戶經營養殖場749元/頭的1.2倍，育肥效率差距明顯。在農戶經營的養殖場中，生產環節分置后進行專業育肥的養殖場養殖規模明顯增大，由386頭增加到645頭，養殖規模擴大67.1%，育肥驢由246頭增長到645頭，增幅為161.1%；每頭驢的育肥收益也由“自繁自養”模式下的724元增長為專業育肥模式下的812元，增幅為12.2%；場均育肥收益從18萬元增長為53萬元，育肥收益增加194.4%。由此可見，國家黑毛驢繁育中心與農戶經營的養殖場間的育肥效率具有明顯差距，農戶經營的養殖場在“自繁自養”模式下育肥效率低，生產環節分置后，專業化育肥生產能夠提升育肥效率。

3.2 生產環節分置前后養殖主體間的繁育效率差異

繁育困難、繁育效率低下是困擾驢養殖行業的重要因素。為克服這一難題往往需要大量的資金投入，通過遺傳育種改良內部生產性能，借助先進的外部技術手段提高繁育率。固定資產投資額是反映養殖主體投資規模、綜合實力的重要指標。如表2所示，國家黑毛驢繁育中心的固定資產4.5億元，綜合實力最強。其次是專業繁育養殖場，以“自繁自養”的養殖場綜合實力為最低。普通農戶驢的受孕率為73.8%、成活率為60.0%、繁育率為43.3%，相比國家黑毛驢繁育中心95%的受孕率、90%的成活率、85%的繁育率有較大差距。當農戶經營的養殖場從事專業繁育生產之后，受孕率基本不變，驢駒成活率提升了24個百分點，繁育率平均能達到60%，較“自繁自養”模式下40%的繁育率提升20個百分點。由此可見，養殖主體間有較大的技術實力差距，繁育效率差異明顯，生產環節分置后，從事專業化繁育能夠顯著提高繁育效率。

表1 生產環節分置前后養殖主體間育肥效率對比

表2 生產環節分置前后養殖主體間繁育效率對比

如圖3所示，養殖生產環節分置后，農戶專業生產的養殖效率較農戶“自繁自養”的養殖效率有大幅提高，養殖整體效率呈國家黑毛驢繁育中心＞農戶專業生產＞農戶“自繁自養”的特征。國家黑毛驢繁育中心與農戶經營的養殖場相比，在繁育和育肥活動中均有絕對優勢，農戶經營的養殖場在育肥活動中有比較優勢，符合外生技術比較優勢超邊際分析模型的基本假設條件。將養殖關鍵的繁育和育肥環節分置，進行有比較優勢的完全分工，由農戶經營的養殖場進行育肥生產，國家黑毛驢繁育中心進行繁育生產，通過分工經濟，提高養殖效率，能夠在有限的物質資源和勞動力基礎上達到養殖的最大產出。

圖3 生產環節分置對驢養殖效率的影響

4 結論與建議

本研究建立了外生技術比較優勢的超邊際分析模型，分析了驢養殖關鍵生產環節分置的基本原理，說明有比較優勢的完全分工結構有更高的總產出和養殖效率，能夠在有限的物質資源和勞動力基礎上實現養殖的最大產出。通過對山東省東阿縣16家養殖場和東阿集團的實地調研，發現養殖環節和養殖主體間的技術差距較大，為生產環節分置提供了基礎。生產環節分置后，養殖主體能夠集中資源進行專業生產，實現各自效益的最大化。對國家黑毛驢繁育中心來講，生產環節分置后，解決了養殖規模再擴大的困難，消除了集約化養殖疫病發生和傳播的風險，專注于優良驢種的選育和商品驢駒生產，能夠最大程度地挖掘繁育生產的潛在收益，同時也為農戶經營養殖場的規模化養殖提供了良種支持，促進遺傳改良成果向現實生產力的轉化。對農戶經營的養殖場來講，生產環節分置后進行專業化、規模化育肥生產，一方面剝離了技術密集度高、經營風險較大的繁育環節，降低了養殖風險；另一方面，能夠充分發揮規模化經營的優勢，降低經濟成本，實現規模報酬遞增，提升養殖效率。

根據以上結論，為更好地實現驢養殖關鍵生產環節分置，提升養殖效率，提出以下幾點建議：第一，要根據當地驢產業發展現狀，對養殖關鍵環節分置的養殖模式進行科學、合理規劃，加強對育肥和繁育環節分置的政策宣傳，鼓勵“自繁自養”的養殖場向專業化育肥轉型，保證育肥和繁育環節分置的養殖模式科學、有序推廣。第二，科技部門加大對農戶育肥技術的培訓力度和頻率，推動養殖經營者專業素質的提高，促進養殖機械化水平的提升，推廣先進成熟的飼草料投入比和疾病控制辦法，促進標準化養殖，避免生產要素的過度投入，降低疫病損失。第三，研發驢高效繁育技術和建設驢優良品種培育體系，突破驢繁育困難的技術瓶頸，加大優良驢種的培育，增強驢的環境適應性和抗逆性，推出一批產皮、產肉、產奶及生長發育快、繁育率高的優良品種，提高養殖效率，滿足驢產業良性發展的需要。第四，建立東阿集團與農戶的協同發展機制，農戶從東阿集團購買優良品種的驢駒，東阿集團負責收購農戶育肥驢，既保證了東阿集團發展的原材料需求，也促進了農戶養殖收益的增加，有利于驢養殖行業的良性健康發展。