無公害辣椒栽培技術

高玉華

[摘 要] 本文結合生產實踐，從播種準備、品種選擇及播種等方面總結無公害辣椒栽培水平，為農戶提供技術支持，以期能不斷提高辣椒產量和品質，從而不斷提高無公害辣椒栽培經濟效益，為農業(yè)經濟發(fā)展提供有效保證。

[關鍵詞] 辣椒;無公害;播種;施肥;病蟲害防治

[中圖分類號] S641.3 [文獻標識碼] B [文章編號]1674-7909（2020）06--2

1 播種前的準備工作

1.1 土地選擇

辣椒與其他農作物在土地選擇上有著較大的區(qū)別，由于辣椒具有不耐干旱的特點，所以對于土壤的水分含量有著較高的要求。因此，在播種前應選擇地勢平坦、保水能力強、通風透氣、排灌方便的地塊。辣椒屬于茄科作物，所以與同科植物種植在一起會提高病蟲害發(fā)生率，針對這種情況，所選擇的地塊要保證最少一年沒有種植過茄科類作物。

1.2 品種選擇

要想提高無公害辣椒的產量，除了在土地選擇上加強重視外，還要重視品種的選擇。選擇辣椒品種時，一定要先對當?shù)氐姆N植環(huán)境進行了解，如土壤質量、氣候條件等，特別是病蟲害發(fā)生情況。如果種植地經常發(fā)生某種病蟲害，那么要選擇對該種病蟲害抗性較強的品種;如果種植地經常出現(xiàn)干旱情況，那么要選擇耐干旱性能強的品種。同時，選擇品種時應考慮種植目的，根據(jù)種植目的的不同選擇不同的辣椒品種。

2 播種

2.1 播種時間的選擇

土壤溫度維持在20～30 ℃，可以保證辣椒正常發(fā)芽和生長，25 ℃左右是最適宜辣椒生長的土壤溫度。所以，在播種時間的選擇上，只要保證土壤溫度在20 ℃以上即可。

2.2 播種前的處理

通常，每667 m2地需要辣椒種子120～150 g。而在播種前，應先對種子進行消毒和催芽。種子消毒方式主要分為2種：一種是溫水消毒，即將2份開水、1份冷水兌在一起，保證水溫在50～55 ℃，將種子浸泡在溫水中10～15 min;另一種是硫酸銅溶液消毒，即用1%硫酸銅溶液浸泡種子5 min左右，之后使用清水清洗干凈。將經過消毒處理的種子放在塑料袋中，并放置在25～30 ℃的環(huán)境中進行催芽。通過對袋子的觀察，當種子發(fā)芽率超過40%時，即可進行播種[1]。

3 施肥

為了促進辣椒健康生長，就必須保證營養(yǎng)供給充足、均衡，當出現(xiàn)營養(yǎng)元素缺失情況時，在影響辣椒生長的同時會降低辣椒的抵抗力，因此要合理施肥。在施肥過程中，不但要保證氮、磷、鉀肥充足，而且要補充銅、錳、鋅、硼等微量元素。施肥處理主要包括基肥和追肥兩方面，基肥是在定植前施入土壤，將有機肥作為主肥，然后在其中添加少量的混合肥料，施肥量控制在1.5 kg/m2左右。有機肥屬于綠色肥料的一種，施加有機肥不但可以為辣椒提供營養(yǎng)，還能改善土壤質量。隨著辣椒的生長，所施加的基肥將無法滿足辣椒生長后期對營養(yǎng)的需求，所以當辣椒進入生長旺盛期時，應及時追加無機肥，但要注意合理控制無機肥的使用量，保證辣椒能正常生長即可。如果施加過量的無機肥，會增加種植成本，而且會提升辣椒中的有害物質含量，嚴重影響無公害辣椒的品質[2]。

4 幼苗管理及定植

4.1 幼苗管理

幼苗破心后生長25 d左右將會達到生長旺盛期，在此過程中要避免營養(yǎng)土出現(xiàn)“露白”的情況，并且要保證營養(yǎng)土濕潤。同時，應每天噴灑兩三次0.1%～0.2%的復合肥水，促進幼苗健壯生長。在準備移植前兩三天，要進行控肥控水煉苗，以有效提高幼苗的抵抗能力，同時應噴灑多效唑50 mg/kg，避免出現(xiàn)“高腳”苗[3]。

4.2 定植

辣椒育苗30 d后，幼苗長至六葉一心時即可進行移植。在定植工作開展前，應根據(jù)品種特性和種植條件確定定植密度，通常每667 m2栽植尖椒、泡椒3 500株左右，栽植西圓椒2 000株左右。

在實際定植過程中，應注意以下幾個方面。首先，對土壤進行消毒。犁地后對田塊撒施生石灰375～525 kg/hm2，

以殺滅土傳病原，并中和土壤的酸性，有效抑制青枯菌和根結線蟲的發(fā)生。其次，合理澆水。在生長過程中，辣椒對水分有著較高的要求，所以出現(xiàn)干旱天氣時應及時進行澆水，特別是在定植時每天均需進行澆水，直到辣椒成活。在辣椒生長過程中，應保證土壤濕潤，不能出現(xiàn)土地中有積水的情況。這是因為長時間的積水會提高病蟲害發(fā)生率，嚴重影響辣椒生長。最后，摘葉也尤為重要。要想保證植株底部通風良好，使辣椒獲得充足的光照，降低病蟲害發(fā)生率，應在辣椒植株出現(xiàn)第1個果實后將第1個果實以下的側枝摘除。這樣不但可以減少營養(yǎng)物質的浪費，還能保證果實品質。

5 病蟲害防治

辣椒病蟲害種類相對較多，農戶多選擇噴灑農藥的方式來防治病蟲害。雖然這種方法見效快、效果好，但是對環(huán)境有著嚴重的影響，還會導致辣椒中有害物質殘留超標。所以，在無公害辣椒生產上，應及早防治辣椒病蟲害，根據(jù)當?shù)剞r業(yè)部門病蟲害的預報情況選擇科學有效的措施，從而降低病蟲害的發(fā)生率。當預防措施效果不佳，依舊出現(xiàn)病蟲害時，則可以選擇以下3種方法：生物防治、物理防治以及噴灑農藥，其中噴灑農藥時要選擇低毒低殘留的農藥[4]。例如，利用電子殺蟲燈誘殺鞘翅目、鱗翅目等害蟲，利用黃色粘蟲板誘殺蚜蟲、粉虱等，利用1.8%阿維菌素乳油3 000倍液噴霧防治粉虱等。

6 結語

農業(yè)技術人員應不斷進行技術實踐與創(chuàng)新，不斷提高無公害辣椒栽培技術水平，才能迎合時代發(fā)展需求，為人們提供更加安全健康的辣椒產品。

參考文獻

[1]司魯俊.設施辣椒無公害栽培及病蟲害防控技術[J].現(xiàn)代農業(yè)，2019（10）：42-43.

[2]田仁江.無公害辣椒優(yōu)質高產栽培技術研究[J].新農業(yè)，2019（14）：47-48.

[3]謝宛妮.無公害辣椒優(yōu)質高產栽培技術[J].中國果菜，2019（7）：90-92.

[4]丁本晶.淺析無公害辣椒優(yōu)質高產栽培技術[J].種子科技，2018（10）：71，74.