水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)及應(yīng)用實(shí)踐研究

許懷萍，孫萬(wàn)純.，楊 帆

（1.江蘇鹽城鹽都臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園管理委員會(huì)，江蘇 鹽城 224000；2.鹽都區(qū)大縱湖鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣綜合服務(wù)中心，江蘇 鹽城 224000；3.鹽城市鹽都區(qū)糧油作物技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇 鹽城 224000）

1 優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)及應(yīng)用的重要性概述

水稻是我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中重要的農(nóng)作物，也是社會(huì)群眾生存所需的主食之一，近些年來(lái)，隨著我國(guó)科學(xué)技術(shù)的全面發(fā)展，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)不斷提升，水稻整體產(chǎn)量呈現(xiàn)出上升發(fā)展趨勢(shì)。但是，由于社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，現(xiàn)階段我國(guó)城市化進(jìn)程不斷加快，致使現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)發(fā)展中水稻可種植土地面積不斷減少，加上我國(guó)目前人口總數(shù)呈現(xiàn)出上升發(fā)展趨勢(shì)，在此類發(fā)展現(xiàn)狀下，加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培生產(chǎn)具有重要作用。隨著社會(huì)群眾物質(zhì)生活水平的全面提升，在食品方面更加注重質(zhì)量，所以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻能夠適宜現(xiàn)階段社會(huì)群眾的生活需求。通過(guò)應(yīng)用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻技術(shù)能夠在現(xiàn)有的土地資源下生產(chǎn)出更多水稻，提升土地資源實(shí)際利用效率，提高水稻單產(chǎn)量，有效緩解我國(guó)社會(huì)發(fā)展的糧食壓力，使得我國(guó)糧食安全得到有效保障，確保我國(guó)現(xiàn)代化建設(shè)可持續(xù)發(fā)展。

2 我國(guó)水稻培育現(xiàn)狀

2.1 水稻可種植土地面積減少

隨著改革開(kāi)放的深人發(fā)展，城市化運(yùn)動(dòng)也蓬勃發(fā)展起來(lái)。需要大量的建筑，但由于城市土地面積有限，這就需要占用城市周邊的農(nóng)田。并且，隨著城市化的進(jìn)一步發(fā)展，城市人口的不斷增加，使得城市的范圍越來(lái)越大，因此，越來(lái)越多的農(nóng)田被占用；第二、三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展。但與此同時(shí)，高污染、高能耗的工廠給自然造成了嚴(yán)重的破壞。生態(tài)環(huán)境的破壞，帶來(lái)的惡果，就是酸雨、干旱、冰雹等一系列自然災(zāi)害的發(fā)生，給耕地帶來(lái)了毀滅性的破壞。。因此，這部分耕地就會(huì)被拋棄。當(dāng)然，國(guó)家的退耕還林政策的提出，也是水稻可種植面積減少的原因之一。

2.2 水稻抗災(zāi)能力差

（1）水稻在孕穗初期對(duì)溫度十分敏感，若溫度過(guò)低，如低于16 攝氏度，就會(huì)造成空殼。（2）目前我國(guó)許多地區(qū)為達(dá)到高產(chǎn)，對(duì)水稻進(jìn)行高密度種植，這樣會(huì)使水稻莖桿變細(xì)，其抗風(fēng)能力變?nèi)酢Ｓ龃箫L(fēng)天氣，很容易造成水稻成片倒伏，從而大大減產(chǎn)。（3） 冰雹、旱災(zāi)、洪澇或者某種極端自然現(xiàn)象的發(fā)生，都會(huì)對(duì)水稻會(huì)造成毀滅性破壞。

2.3 機(jī)械化水平低

農(nóng)業(yè)機(jī)械化作業(yè)普及率低，許多農(nóng)事活動(dòng)還是由人工操作。如在水稻種植面積較大的南方地區(qū)，仍采用傳統(tǒng)的種植方式，如人工育秧、插秧和收割水稻，這較低的工作效率大大加重了農(nóng)民的負(fù)擔(dān)，根本不能對(duì)農(nóng)田進(jìn)行科學(xué)管理。追根究底是由于機(jī)械化水平低。

3 高產(chǎn)水稻培育歷史

3.1 矮稈水稻培育技術(shù)

短稈水稻培育技術(shù)解決的是高桿水稻容易倒伏的問(wèn)題。短稈水稻培育技術(shù)是由黃耀祥院士等科研人員研發(fā)出來(lái)的。該技術(shù)的出現(xiàn)，基本解決了高稈水稻易倒伏的問(wèn)題，可以大大提高水稻的產(chǎn)量。

3.2 雜交水稻培育技術(shù)

我國(guó)在20世紀(jì)70年代開(kāi)創(chuàng)水稻雜種優(yōu)勢(shì)利用研究，以發(fā)掘不育細(xì)胞質(zhì)源為突破口、以回交轉(zhuǎn)育質(zhì)核互作不育系為主要方法使釉型雜交稻率先在中國(guó)獲得成功。隨后，袁隆平教授成功培育出以冷水灌溉以及核心種子為主要性質(zhì)的兩系雜交水稻技術(shù)。該技術(shù)的出現(xiàn)震驚了世界，并為解決世界糧食危機(jī)做出巨大貢獻(xiàn)。

3.3 超級(jí)水稻培育技術(shù)

超級(jí)水稻是綜合運(yùn)用兩系法、三系法以及常規(guī)方法來(lái)培育水稻，同時(shí)運(yùn)用了先進(jìn)的生物技術(shù)來(lái)改善水稻的質(zhì)量。在試點(diǎn)地區(qū)，該水稻已經(jīng)呈現(xiàn)出巨大的增產(chǎn)潛力，是目前我國(guó)水稻生產(chǎn)的常用方法。

3.4 轉(zhuǎn)基因水稻及分子育種技術(shù)

分子育種技術(shù)是為解決病蟲害等對(duì)水稻培育產(chǎn)生不利影響的問(wèn)題。轉(zhuǎn)基因技術(shù)通過(guò)運(yùn)用先進(jìn)的生物技術(shù)，提取水稻的優(yōu)良基因，并進(jìn)一步培育出新的水稻品種。當(dāng)然，由于技術(shù)的限制，目前我國(guó)的分子育種僅可以使一個(gè)或者少數(shù)幾個(gè)基因向好的方向轉(zhuǎn)變。如今，水稻全基因組測(cè)序的完成，有助于實(shí)現(xiàn)分子標(biāo)記育種。分子育種技術(shù)有助于提高水稻的抗災(zāi)能力，保障我國(guó)糧食安全。

4 優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)應(yīng)用實(shí)踐

4.1 水稻培育前期的準(zhǔn)備活動(dòng)

在水稻培育過(guò)程中，各個(gè)環(huán)節(jié)的種植工作對(duì)水稻培育結(jié)果都會(huì)產(chǎn)生較大影響。所以在水稻培育過(guò)程中，首先需要做好水稻種子的選擇和培育的前期準(zhǔn)備工作。在選種過(guò)程中需要確保種子質(zhì)量，同時(shí)選擇適宜本地區(qū)生長(zhǎng)的優(yōu)良品種是關(guān)鍵，在本區(qū)域，經(jīng)過(guò)多年的試驗(yàn)和示范，淮稻5號(hào)和南粳9108等優(yōu)質(zhì)粳稻較適合種植；此外，需要對(duì)水稻種植地區(qū)氣候條件、土壤條件、農(nóng)業(yè)發(fā)展情況、經(jīng)濟(jì)水平、機(jī)械化水平等諸多要求進(jìn)行分析，這樣才能實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的水稻培育目標(biāo)。在水稻栽培活動(dòng)開(kāi)展之前，栽培人員需要結(jié)合水稻幼苗培育要求強(qiáng)化對(duì)水稻幼苗的管理，從提高水稻幼苗質(zhì)量角度出發(fā)，確保幼苗健壯，強(qiáng)大的生命力能夠確保幼苗適應(yīng)多樣化的生長(zhǎng)環(huán)境，同時(shí)這樣能夠?yàn)樗緝?yōu)質(zhì)高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

4.2 水稻栽培技術(shù)準(zhǔn)備

在育苗階段，可以選用藥劑浸種的方法，先對(duì)水稻種子進(jìn)行消毒，這樣可以有效地防止惡苗病、干尖線蟲病等病害的發(fā)生，種子經(jīng)過(guò)浸泡之后，實(shí)際發(fā)芽率以及抗病害能力會(huì)全面提升。經(jīng)過(guò)18-20天秧齡期管理進(jìn)行栽插，在插秧環(huán)節(jié)中，根據(jù)栽插時(shí)間確定插秧機(jī)的尺寸，插得越早，密度相對(duì)稀蔬；插得較遲，密度相對(duì)密集，一般，在本區(qū)域，6月中、下旬栽插，畝栽2萬(wàn)穴左右，水稻如果種植密度較大，則水稻生長(zhǎng)中透氣性能較差，會(huì)提高病蟲害發(fā)生概率，也會(huì)直接影響稻米的品質(zhì)；如果種植密度較為稀疏，會(huì)影響水稻畝有效穗數(shù)，從而降低水稻的總體產(chǎn)量，直接影響農(nóng)民的效益。所以當(dāng)前種植活動(dòng)開(kāi)展時(shí)需要對(duì)種植地區(qū)實(shí)際情況進(jìn)行分析，擬訂完善的種植方法，這樣才能為水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

4.3 強(qiáng)化田間管理

為了全面提升水稻產(chǎn)量，在強(qiáng)化田間管理過(guò)程中需要做好肥料的合理使用。首先需要為水稻生長(zhǎng)補(bǔ)充基礎(chǔ)肥料，也就是常說(shuō)的基肥的使用，一般以有機(jī)肥和復(fù)合肥為主，這樣能夠確保水稻活棵后土壤結(jié)構(gòu)能夠得到有效改善，使得土壤基礎(chǔ)肥力有效提升；其次，要早施分蘗肥，以氮素化肥為主，分蘗肥是增加株數(shù)的重要時(shí)期，可壯根促早發(fā)，從而更好地促進(jìn)水稻的分蘗，以保證足夠的有效穗的形成；在水稻孕穗期要施好孕穗肥，可防止穎花退化和增加莖鞘貯藏物的積累，以保證大穗的形成。在具體施肥過(guò)程中，種植人員可以根據(jù)水稻實(shí)際生長(zhǎng)情況將深層施肥與淺層施肥方法有效結(jié)合，擬定具體施肥量，這樣能夠全面提升水稻整體產(chǎn)量。此外為了使得水稻分分蘗現(xiàn)象更好地發(fā)生，種植管理人員需要適度施加分蘗肥，在標(biāo)準(zhǔn)的施肥體系中，使得肥料應(yīng)用效果能夠全面提升，確保水稻能夠正常生長(zhǎng)發(fā)育。施肥過(guò)程中條件允許的情況下可以施加有機(jī)肥，這樣能夠提高水稻生長(zhǎng)品質(zhì)。

施肥管理的同時(shí)需要擬定有效的灌溉措施。水是水稻生長(zhǎng)不可缺少的，但過(guò)少或過(guò)多都會(huì)影響水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)，合理的水層管理是水稻穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的保障。①深水護(hù)苗。以不淹苗心為準(zhǔn)，促進(jìn)水稻快速返青；②溥水促蘗。返青后，淺水灌溉，增加土壤含氧量，促根發(fā)育，從而促進(jìn)分蘗早發(fā)生；③有水壯苞。孕穗期是水稻一生生長(zhǎng)需水最大的時(shí)期，水分不足會(huì)造成穎花退化和穗粒減少；水層過(guò)深引起水稻徒長(zhǎng)、莖稈柔軟、易倒伏；④干濕交替。齊穗期采取間歇灌溉，做到灌水不積水，斷水不缺水，以水調(diào)氣，以氣養(yǎng)根，以根保葉。此外，還需要全面提升水稻自身的抗災(zāi)能力，結(jié)合種植地區(qū)自然情況選用多種措施，提高水稻環(huán)境適應(yīng)能力以及抗災(zāi)能力。首先可以進(jìn)一步優(yōu)化水稻種植過(guò)程中基本的土壤環(huán)境，全面推廣節(jié)水農(nóng)業(yè)的應(yīng)用與推廣，可以選用河水以及地下水進(jìn)行灌溉，這樣能夠提高水稻自身抗旱能力。此外，需要進(jìn)一步強(qiáng)化水稻農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，比如灌溉工程以及排灌工程等，這樣能夠有效提升水稻抗旱以及抗?jié)衬芰Α?/p>

對(duì)于水稻生長(zhǎng)過(guò)程中，病蟲害的防治需要采取以預(yù)防為主，綜合防治的防治策略，集合生物、物理的防治方法，適當(dāng)使用高效低毒低殘留藥劑進(jìn)行化學(xué)防控，要防早除小，掌握病蟲害防治的最適宜時(shí)期，大力推廣統(tǒng)防統(tǒng)治的防治措施，有效地控制和防治水稻的紋枯病、稻瘟病、螟蟲和稻蟲卷葉螟等病蟲害的發(fā)生和發(fā)展。

5 結(jié)語(yǔ)

水稻是我國(guó)重要的糧食作物，當(dāng)前要想生產(chǎn)出更多高質(zhì)量水稻，相關(guān)部門以及種植技術(shù)人員需要嚴(yán)格把控水稻生長(zhǎng)中各個(gè)環(huán)節(jié)的管理，控制好選種、育種、種植方式和密度控制、施肥、灌溉等環(huán)節(jié)操作，同時(shí)要做好水稻各生育階段病蟲害的防治，這樣能夠全面拓寬優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻種植面積。