現代油茶的發展意義及栽培技術探析

江麗仙

（歙縣林業局，安徽 歙縣 245200）

自油茶在我國農業地區推廣以來，其發展態勢就一直是不溫不火，原因在于很多生產戶或企業并沒有意識到油茶的價值所在，不理解油茶的發展意義，同時油茶栽培技術比較獨特，使得生產戶或企業對其栽培技術的理解存在一些偏差，雖然可以正常生產油茶，但很難做到增產，這些現象都給油茶發展造成了阻力。而事實上，油茶在功能性上的優勢決定了其經濟價值不弱于其他同類產品，在阻力面前放任油茶發展，只會埋沒其價值，因此有必要對現代油茶發展意義及栽培技術進行分析，此舉具有一定現實意義。

1 現代油茶的發展意義

1.1 縮小貧富差距

歙縣就是南方油茶產業發展的代表性差距，其將油茶作為扶貧項目大力發展，近幾年全縣累計發展油茶13.5萬畝，同時結合現代比較“流行”的電商，構建了電商自營銷培訓、電商代營銷兩種油茶網絡營銷模式供人選擇，其中前者在2015年成功使部分貧困戶脫貧，月收入均值可達5000元左右，后者基本實現了全范圍脫貧，人均月收入可達3000元以上，而脫貧就代表地區最低人均收入提高，說明當地貧富差距縮小。

1.2 養生作用明顯

根據現代科學研究可知，油茶消食健胃、祛濕避瘴的功效，其中茶堿能夠對人體機能進行全面調理，單獨攝入即可起到良好的養生效果，同時與其他同類食品結合，能夠進一步發揮作用，如結合生姜就能有效的去濕避寒。由此可見，油茶如果在我國大范圍的推廣，則其養生作用將作用于所有人，可提高國民身體素質，這既為其養生意義所在。

2 現代油茶栽培技術

2.1 定種

油茶定種應當優選良種，即若種子屬優良無性系，則說明此種為良種。但依照性系進行選擇需要較高的技術水平，不適用于普通生產戶使用，對此建議生產戶根據國家認證標準來進行選擇。另外，因為不同地區的地理環境不同，所以選種要考慮實際情況，如歙縣地處南方，氣候溫潤、地勢平攤，比較適合油茶種植，因此在油茶選種時，要盡可能選擇周邊地區茶種，如贛無系列、長林系列、贛州油系列等南方油茶茶種。

2.2 育苗

應當采用嫁接苗，且保障苗無病蟲害、根系發達，以二年生嫁接苗為優選，盡可能選擇苗高40cm、地徑35cm。值得注意的是，育苗關系到后續造林環節，對此造林所使用的的苗木應當為定點育苗組織的苗木。

2.3 選地

選地要遵從因地制宜的原則，結合油茶生長所需來進行選擇，如果條件允許可以選擇當地油茶生產基地的林地。根據油茶生長所需可知，應當選擇土層深厚、坡度平緩、溫濕度良好、光照充足的微酸性林地，其中坡度不可超過30°、海拔不可超過350m。

2.4 整地

油茶栽培技術中，整地大體可以分為三個環節，即清理、整地、施基肥，各環節具體內容如下。

（1）清理

初選地上難免會有雜草等植物，此類植物生命力頑強，會與油茶幼苗或茶種爭奪養分，導致油茶減產或發育不良，因此在種植之前必須進行清理。一般情況下建議使用人工清理、機械清理兩種方式，而如果清理范圍較大，且難以保障清理效果質量，則可以考慮化學清理，但化學清理后必須間隔一段時間再進行種植。此外，如果所選地為山地，內部存在大型的樹木植物，則要進行砍伐，并挖除樹樁、樹蔸。

（2）整地

選地清理完畢后可以正式開始整地，一般建議在秋冬季節開展相關工作，對地面進行翻耕、整平，完成后進行造穴，標準規格為60cm×60cm×50cm，各穴間隔應當為2m×3m，形式為內低外高。值得注意的是，在整地過程當中應當保持選地坡度，盡可能為15°，最大不超過25°。

（3）施基肥

在整地完成后要在穴內施基肥，基肥施入要與填土作業一起完成。每穴施入有機肥1.5kg左右，再回填蓋土，填土要超過穴最高處20cm左右，呈拱起狀。

2.5 造林

油茶栽培中的造林環節非常重要，稍有不慎就會導致苗木栽植出現異常，因此相關人員必須保持重視。油茶造林的標準方法為：（1）拌勻栽植穴表面基肥土，扶正苗木進行栽植；（2）栽植時必須保障苗木根系舒展，盡可能與最下方土層貼近，不可出現懸空現象；（3）栽植完成后要進行回填蓋土，每填一層就進行適當壓實，保障苗木嫁接口與地面平行；（4）回填蓋土高度應當超過地面10cm；（5）回填蓋土完成后可以澆一次定植水，若條件不允許可忽略此步驟。

2.6 幼苗培育

油茶幼苗培育分為3個環節，分別為幼苗管理、施肥、病蟲害防治，具體如下。

（1）幼苗管理

①定期對幼苗澆水，保障幼苗有足夠的水分來支撐生長，避免幼苗死亡；②初步對幼苗進行修枝，過程中不要傷害到主桿；③定期除草。值得注意的是，以上為油茶幼苗管理環節的基本環節，除此以外，在幼苗管理兩個月后還需要進行培兜，保障幼苗根部不外露、不積水，以免幼苗根部破損、壞死[2]。

（2）施肥

通常在當年2、5、7三個月份的月底進行施肥，所施肥料可選復合肥，如氮磷鉀肥等，每年施肥次數不要超過5次。此外，每年的3月左右需要施速效肥0.5kg/株左右、冬季施雜土肥30kg/株。

（3）病蟲害防治

油茶生長中存在很多病蟲害，如茶餅病、象鼻蟲等，針對此類病蟲害建議采用藥物處理方法、生物處理法等，其中前者需要適當噴灑，可快速殺出病蟲害，后者則利用生物之間天敵克制關系進行殺出，長效性良好。此外，人工如果發現病枝、蟲枝應當第一時間剪除、燒毀。

3 結語

本文對現代油茶的發展意義及栽培技術進行了分析，通過分析可知，油茶的發展意義重大，能夠為地區經濟發展、產業發展、人均收入發展提供動力，可以對一些現實問題進行質量，說明油茶作用明顯，應當得到推廣。同時文中提出了油茶栽培技術，依照技術標準可以保障油茶產量，起到充分發揮油茶功能的作用。