稻蝦連作養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)探析

張安水

（安徽省合肥市廬江縣白山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)站，安徽 廬江 231531）

采用稻蝦連作模式不僅可以實(shí)現(xiàn)稻草還田，小龍蝦還能將稻田之中的部分蟲(chóng)卵、幼蟲(chóng)消滅，而且在減少稻田蟲(chóng)害的時(shí)候，蝦排出的糞便能起到很好的保田造肥作用，這對(duì)生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)與環(huán)境保護(hù)都能起到積極的作用，所以對(duì)稻蝦連作養(yǎng)殖技術(shù)展開(kāi)分析和探索具有重要意義。

1 田塊改造

在進(jìn)行稻蝦連作種養(yǎng)之前，需要合理選擇種養(yǎng)區(qū)域，要求水源充足，進(jìn)排水方便，土質(zhì)不粘不沙，田塊面積在5-50畝之間，如果面積過(guò)大會(huì)對(duì)后續(xù)的生產(chǎn)管理產(chǎn)生一定的影響。在每一個(gè)田塊的四周都要建設(shè)堅(jiān)實(shí)土埂，確保稻田之中的水位可以保持40cm的高度，并且沿田塊四周形成環(huán)溝。對(duì)于田溝寬度則需要2-4m左右，而深度應(yīng)有0.5-0.8m，環(huán)溝面積應(yīng)不超過(guò)田塊面積10%。針對(duì)小龍蝦防逃設(shè)置，可以利用塑料薄膜與網(wǎng)布，一般要求達(dá)到50cm高[1]。

2 養(yǎng)殖管理

2.1 清塘消毒

一般來(lái)說(shuō)，小龍蝦連作養(yǎng)殖在11月到次年5月進(jìn)行，等待水稻收割完畢之后，直接將稻草打碎，使用旋耕機(jī)對(duì)田塊進(jìn)行旋耕處理，這樣可以疏松土壤，并且加快稻草的腐熟速度，在滿足微生物生長(zhǎng)需求的同時(shí)也利于水草生長(zhǎng)。同時(shí)，在放小龍蝦苗之前的半個(gè)月，要求對(duì)每一田塊按50-75kg/畝的生石灰進(jìn)行消毒，同時(shí)將野雜魚(yú)清除，也可以選用漂白粉、氯硝柳銨、茶籽餅等。在飼養(yǎng)過(guò)程中，可以選用有機(jī)肥進(jìn)行肥水，并且適當(dāng)進(jìn)行追肥，促進(jìn)水草和浮游生物的生長(zhǎng)。

2.2 種植水草

小龍蝦長(zhǎng)的好不好，關(guān)鍵看水草。這就要求在田塊的適當(dāng)位置種植伊樂(lè)藻，這種水草本身的生長(zhǎng)速度較快，水草占據(jù)環(huán)溝總體面積應(yīng)控制在60%左右；水草可為小龍蝦在脫殼期間提供隱蔽場(chǎng)所，同時(shí)保持水環(huán)境的清潔，達(dá)到優(yōu)化水質(zhì)的目的。另外，伊樂(lè)藻水草可降低小龍蝦病蟲(chóng)害的發(fā)生概率[2]。

2.3 投放蝦苗

小龍蝦苗種主要來(lái)源于自繁，于每年9月下旬在專(zhuān)門(mén)的培育塘之中投放親蝦，其一部分來(lái)源于塘中本身留下的大規(guī)格親本，一部分來(lái)源于野生環(huán)境，一般來(lái)說(shuō)將雌雄的比例控制在3：1為最佳，要求每一畝投放25kg規(guī)格一致的親蝦。在小龍蝦繁殖季節(jié)，可以考慮投放蛋白較高的餌料，并且做好水位控制工作。在10月中下旬，小苗出來(lái)，年前的蝦苗就可以長(zhǎng)到3-4cm，到了4月到5月份就可以集中上市。一般來(lái)說(shuō)苗種投放時(shí)間選擇3月初為最佳，要求每一畝投放160只/kg蝦苗6000-7000尾，也就是要求每一畝在35-40kg左右，相同的一塊田所投放的蝦苗應(yīng)該是規(guī)格整齊、無(wú)病無(wú)傷的，并且要求一次性投足。在投放小龍蝦苗種之前還要使用3%-4%的食鹽水浸泡5-10分鐘，這樣可以減少小龍蝦的發(fā)病率。

2.4 日常管理

第一、科學(xué)投餌：小龍蝦屬雜食性，既喜歡吃鮮雜魚(yú)等動(dòng)物性餌料，又喜歡吃黃豆、豆餅、玉米以及鮮嫩水草等植物性餌料，還可以投喂配合飼料，在保證質(zhì)量的情況下,一般每天的投餌量應(yīng)掌握以吃飽、吃完、不留殘餌為準(zhǔn)，每天投喂2次，早晚各1次。因小龍蝦主要在夜間進(jìn)食，所以晚上投喂量占全日餌料的70%～80%，餌料要投在池邊淺水中。小龍蝦的游水能力較差，活動(dòng)范圍較小，且具有占地的習(xí)性，因此投飼要堅(jiān)持定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量。此外，飼料投喂須注意天氣晴好時(shí)多投，高溫悶熱、連續(xù)陰雨天或水質(zhì)過(guò)濃則少投；大批蝦蛻殼時(shí)少投，蛻殼后多投。第二、水質(zhì)管理：小龍蝦本身具有較強(qiáng)的適應(yīng)力，其對(duì)于水環(huán)境的要求較高。在養(yǎng)殖過(guò)程中，水體的能見(jiàn)度控制在30cm左右即可。在第一季度末期田塊水位需要降低，為水草的生長(zhǎng)奠定基礎(chǔ)，當(dāng)氣溫逐漸升高之后就可以逐漸提升水位，環(huán)溝內(nèi)最高水位可以控制在80cm左右。第三，病害防治。在預(yù)防病蟲(chóng)害期間，要求預(yù)防大于治療。注重對(duì)于水質(zhì)的優(yōu)化處理，提升水體質(zhì)量。生石灰按900kg/hm2比例的和一定的消毒劑添加到水中，并且要根據(jù)其實(shí)際適當(dāng)添加大蒜素與維生素，這樣可以幫助小龍蝦增強(qiáng)自身的抵抗力。但是這里還需要注意一點(diǎn)，一旦小龍蝦出現(xiàn)病害，需要及時(shí)進(jìn)行處理，防范病害蔓延。

2.5 水稻種植

水稻一般在6到11月份種植。在6月下旬，基本完成對(duì)小小龍蝦的捕撈，然后降低水位，做好雜草的清理，并且追肥，平整土地。要盡可能選擇抗病性能強(qiáng)、分蘗能力強(qiáng)、莖葉粗壯、抗倒伏、能夠滿足本地要求的水稻品種。如 “鎮(zhèn)稻11號(hào)”等，每一畝水稻直播用種量約4kg，在水稻的生產(chǎn)期間，按照其長(zhǎng)勢(shì)適時(shí)增加或降低水位，這樣有利于水稻的發(fā)芽、固根以及抽穗等處理。為了加強(qiáng)對(duì)二化螟、稻縱卷葉螟、細(xì)菌性病害等病蟲(chóng)害的防范，可以考慮到使用好力克、井崗霉素這一類(lèi)型的低毒、低殘留、高效的生物農(nóng)藥，施藥時(shí)放水讓小龍蝦進(jìn)入周?chē)h(huán)溝。并且小龍蝦的殘餌與田間腐爛水草作為其肥料，以此促進(jìn)水稻的生長(zhǎng)。在11月上旬，等待水稻成熟之后，利用收割機(jī)一次性進(jìn)行收割，然后用機(jī)器將部分水草粉碎，覆蓋在田塊上，促進(jìn)稻田地力的恢復(fù)，這樣可以增加土壤的通透性，培育水質(zhì)，同時(shí)改善土壤肥力[3]。

2.6 捕撈上市

根據(jù)小龍蝦本身的生長(zhǎng)情況，按照消費(fèi)者對(duì)于小龍蝦的實(shí)際需求，確定相應(yīng)的捕撈時(shí)機(jī)，利用專(zhuān)門(mén)的蝦籠（2.5-3.0cm網(wǎng)目）進(jìn)行小龍蝦的捕撈處理。在具體操作中，可以在蝦籠之中放置餌料，這樣可以促進(jìn)小龍蝦捕撈數(shù)量的提高，同時(shí)基于捕大放小的原則將達(dá)到商品規(guī)格的小龍蝦投入市場(chǎng)，達(dá)到提高綜合效益的目的。

3 結(jié)語(yǔ)

相對(duì)于單一的水稻種植或者單一的小龍蝦養(yǎng)殖，稻蝦連作養(yǎng)殖模式不僅可以幫助養(yǎng)殖戶完成理想經(jīng)濟(jì)目標(biāo)，并且能實(shí)現(xiàn)對(duì)水環(huán)境的保護(hù)，在保證生態(tài)環(huán)境不被破壞的同時(shí)提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的生態(tài)效益，最終滿足高效、綠色健康種養(yǎng)需求。