豐城市發展富硒農業的優勢與對策

劉筱慶，聶堂根，呂清宇

（1.江西省豐城市洛市鎮農業綜合服務站，江西 豐城 331100；2.豐城市尚莊農業綜合服務站，江西 豐城 331100）

2007年以來，豐城市從發現富硒資源，到規劃富硒產業、發展富硒產業，再到建成“中國富硒產業基地”，走出了一條從傳統農業邁向高效農業的發展之路。

在豐城“中國富硒產業基地”上，已經建立了富硒水果基地、富硒水產基地、富硒油茶基地、富硒蔬菜基地，富硒產品的發展前景非常廣闊。

從農業發展的趨勢來看，傳統農業解決的是“溫飽”，現代農業的要求是“發展”，農業發展靠的是“優勢”，農業的優勢靠的是“特色”，特色農業靠的是品牌。

硒是一種稀有分散元素，是人體必需的微量營養元素，對防癌、抗癌有著重要作用，被科學家譽為“生命之火”、“抗癌之王”、“心臟的守護神”。人體若通過富硒農產品適量補硒，則可有效增強肌體免疫力。

物以“硒”為貴。在國際市場，一公斤富硒大米賣到50元以上，國內富硒產品也非常搶手。如富硒大棗每公斤賣到60元，富硒紅薯、南瓜也價格不菲，且無貨可供。原來每公斤賣 1.6元的開陽米，確定為富硒米后，每公斤已賣到 5元，農民實際收入翻番。對富硒農產品進行加工，則附加值更高。豐城若開發富硒農產品，其利用價值和市場前景將十分廣闊，將大大提升富硒土壤地區潛在的開發利用價值，促進當地農業經濟的快速發展。

據江西省地質調查研究院小范圍取樣檢測顯示，豐城 8個主要農產品水稻、大豆、茶葉、芝麻、花生、油茶、紅薯等未經任何技術處理就達到富硒農產品標準。

1 發展富硒農業的意義

1.1 發展富硒農業是增強國民身體素質的需要

硒是一種非金屬礦物質，也是人體必需的一種微量營養元素，盡管它在土壤中的含量微乎其微，但它對人體的作用卻很大，據相關研究表明，硒與人體多種疾病相關，能提高身體免疫力，具有抗癌、抗衰老、抗氧化等功能，由此被國內外科學家稱為“生命的神奇元素”、“抗癌之王”、“長壽元素”、“心臟守護神”。

中國營養學會把硒列為每日必需的微量營養元素，并呼吁人應該像攝入蛋白質一樣，每天對硒的攝入量必須為50～250μg。當前，隨著經濟社會的發展和生活條件的改善，人們不僅要求吃飽，更要吃得好，吃得健康。富硒農產品是非常健康、安全、可靠的有機硒食品，食用富硒農產品是一種安全、有效、科學的補硒方法。因此，開發富硒農業，事關人民群眾生活健康，對滿足人們不斷增長的生活質量需求，提升城鄉居民健康生活水平具有重大的現實意義。

1.2 發展富硒農業是促進農民增收的重要途徑

解決“三農”問題，除了依靠國家的相關惠農政策外，更重要的是要由傳統農業向現代化農業轉變，走農業產業化和特色農業的路子。富硒農產品是典型的特色、特質、特效 “三特”高級高檔產品，價值高效益好。開發天然富硒農產品，市場前景廣闊，可以取得顯著的經濟效益。目前富硒農產品在市場上的銷售價要高于一般農產品的30%～50%。富硒大米的市場銷售價為5.6元/kg，比同類大米的價格高出33%，富硒茶比同類茶的市場銷售價高出40%，富硒蜂蜜比同類蜂蜜的市場銷售價高出33.5%，富硒雞蛋與同類雞蛋的市場銷售價高出50%。

采用富硒種植技術，可以提高農產品產量，改善農產品品質，實現農產品增值增效。有專家指出，富硒農業是一個現代創新農業，是當前和今后農業轉變的一個突破口，是加快農業產業結構調整，提高特色農產品市場競爭力的重要途徑。開發富硒農產品，就是搶占發展特色農業的制高點。因此，開發富硒農業，是現代農業的一個新的增長點，對提升農業經濟效益、增加農民收入具有特別重要的現實意義。

2 大力發展富硒農業的建議

2.1 加大宣傳引導和工作推動

開發富硒農產品，促進全民補硒是增強國民身體素質，提升綜合國力的需要。目前消費者對硒及其作用的認識膚淺，不少人對富硒農產品的好處不了解，有的存在著質疑的態度。一方面要充分利用網絡、電視、報刊、廣播等媒體，加大對富硒有益于健康長壽、豐城富硒土壤資源豐富、政策扶持等方面的宣傳，提高全社會對富硒知識的了解，喚醒人們消費富硒農產品的意識，培育擴大消費力量。另一方面要結合豐城實際，充分利用廣播電視和互聯網等各種媒體大力宣傳豐城的富硒資源和農產品，使各界能更多的認識豐城的富硒農產品，從而把豐城的富硒農產品推介出去。

2.2 充分調動企業的積極性

豐城富硒產業還剛剛起步，尚處于政府的主導階段，企業對此的認知，對其發展前景及相關的政策不甚明了。因此，有志進入富硒產品開發領域的企業還不夠多，還需廣泛發動企業參與，充分調動企業的積極性。一是迫切需要大力宣傳發動，特別是面向有資金、有技術、有研發能力的大企業的動員、引導，讓大企業投資富硒產業，成為這個產業發展的標桿，引領、帶動一大批中小企業跟進。二是出臺相關扶持政策，在示范基地建設、富硒產品品牌打造中給予企業有力的扶持，多方壯大富硒農產品開發的力量。三是組織發動企業積極參與省內、國內大型展銷、展示及推介活動，讓企業“走出去”，學習其他企業和區外先進的生產和銷售經驗。鼓勵企業開展對外合作，主動與大集團、大企業建立戰略合作伙伴關系，建立省內、國內市場營銷網絡與服務體系，拓寬市場銷路。

2.3 加強技術指導及服務力度

為保證富硒農產品生產的標準化，確保產品質量，為農戶和企業生產提供指導和技術服務，建議成立富硒農產品開發專家指導組，加大富硒農產品開發技術服務力度。

2.3.1 開展富硒農業技術培訓

通過進村入戶、專業培訓等多種形式培訓和指導各市縣農業部門和企業按科學要求生產富硒農產品，大力推廣和普及富硒農產品生產技術。

2.3.2 開展富硒試驗示范及推廣

按照富硒農業發展的需要，結合各地實際開展試驗示范，把富硒作物品種、技術效果展現給農民和企業，從而激發他們學習富硒生產技術，調整種植模式和結構的積極性。