密度及肥力對甘藍型油菜產薹量的影響

馬夢雅　張亞濤　閆冠博　黃成　馬朝芝

摘要：為了探究油菜品種油蔬兩用的適宜栽培方式、篩選出適宜湖北省栽培的油蔬兩用早熟油菜（Brassica napus L.）品種，以19個甘藍型油菜品種、1個白菜薹品種和1個紅菜薹品種為材料，研究了密度和肥力對菜薹品種產量的影響。試驗設置高密度低肥力（移栽密度為10.8萬株/hm2，無外施復混肥）、高密度高肥力（移栽密度為10.8萬株/hm2，抽薹前增施1次復混肥，施用量約600 kg/hm2）和低密度高肥力（移栽密度5.4萬株/hm2，抽薹前增施1次復混肥，施用量約300 kg/hm2）3種處理。結果表明，在21個品種中，與低密度相比，高密度處理下4個品種增產極顯著，8個品種增產顯著，6個品種增產不顯著，3個品種減產;與低肥力相比，高肥力處理下9個品種增產顯著或極顯著，7個品種減產顯著;6個表現較晚熟的油菜品種平均產薹量在高密度條件下比低密度增加61.21%，在高肥力條件下比低肥力增加49.50%;13個早熟品種平均產薹量在高密度種植下比低密度增加31.53%，而在高肥力條件下與低肥力沒有顯著變化。由此可知，增加種植密度有助于提高油菜品種菜薹產量，而肥力對菜薹產量的影響因品種而異。

關鍵詞：甘藍型油菜（Brassica napus L.）;菜薹;產量;密度;肥力

中圖分類號：S565.5 ? ? ? ? 文獻標識碼：A

文章編號：0439-8114（2020）05-0020-04

Abstract： In order to explore the suitable cultivation methods for oil and vegetable dual-use rape（Brassica napus L.） varieties， and screen out early-ripening rape varieties suitable for cultivation in Hubei province， taking 19 cabbage-type rape varieties， 1 Chinese cabbage variety， and 1 Chinese cabbage variety as materials， the effects of density and fertility on the yield of rape cultivars were studied. The experiment set high density and low fertility （transplanting density of 108，000 plants/hm2， no external application of compound fertilizer）， high density and high fertility （transplanting density of 108，000 plants/hm2， adding 1 additional compound fertilizer before pumping， the application rate is about 600 kg/hm2） and low density and high fertility （the transplanting density is 54，000 plants/hm2， and the compound fertilizer is added once before pumping， and the application rate is about 300 kg/hm2）. The results showed that among the 21 varieties， compared with low density， under high density condition， 4 varieties increased highly significantly， 8 varieties increased significantly， 6 varieties did not increase significantly， and 3 varieties reduced yield; Compared with low fertility， the yield increase of 9 varieties was significant or extremely significant， and the yield reduction of 7 varieties was significant under high fertility condition;the average yield of 6 late-ripening rapeseed varieties increased by 61.21% under high density condition compared with low density， and increased by 49.50% under high fertility conditions compared with low fertility; the average yield of pupae of 13 early-maturing varieties increased by 31.53% under high density condition compared with low density， but there was no significant change between low fertility and high fertility conditions. It can be seen that increasing planting density helps to increase the yield of rape cultivars. The fertility affects the yield of rape cultivars varies from species to species.

Key words： rape （Brassica napus L.）; bolt; production; density; fertility

湖北省是“雙低”油菜（Brassica napus L.）的優勢種植區域[1]，但近年來隨著油菜生產效益的降低，導致油菜種植面積嚴重下滑，因此提高油菜的生產效益成為促進油菜生產發展的核心問題[2]。油菜既是重要的油料作物，又是重要的食用蔬菜，在薹期摘取主薹作蔬菜，成熟時收獲菜子供榨油用，即可達到油蔬兩用的效果[3-5]。研究和應用表明，油蔬兩用油菜栽培在采收菜薹增加收益的同時，通過摘薹還可促進油菜二次分枝，從而穩定甚至增加菜子產量，以提高油菜生產效益，是一項高效高產的油菜栽培新技術[6，7]。目前油蔬兩用油菜高效高產栽培新技術已在湖北、重慶、浙江、江蘇、上海等省市普遍應用[8，9]。

油菜薹具有極大的市場潛力。目前，冬季蔬菜市場上可供應的綠色蔬菜品種不多，早播的油菜品種在10月就開始抽薹，11月即可采摘上市，以滿足市場需求，且菜薹可進行多次收割，可利用時間長，葉色翠綠，薹莖粗壯，纖維含量少，VC含量高，食用時口感清脆，風味獨特，食用方式也多樣化，很受消費者歡迎[10-12]。發展油菜菜薹作為蔬菜可有效緩解消費者在冬季對蔬菜的巨大需求，從而增加油菜經濟收益。先前的研究表明，不同的密度及肥力條件對菜薹產量存在著極顯著的影響，增加油菜的栽培密度是提高菜薹產量的有效手段[13];同時，合理施肥是提高菜薹產量的關鍵因素，既能實現高產，又避免了肥料施用過多造成的浪費及環境污染，實現了最佳的經濟效益[14]。本試驗通過研究2種肥力和2種種植密度對不同品種菜薹產量的影響，探究不同品種的適宜栽培方式，尋找適宜湖北省栽培的油菜薹品種，旨在為菜薹高產豐收及大面積推廣提供試驗依據。

1 ?材料與方法

1.1 ?供試材料

1.1.1 ?供試品種 ?試驗以19個甘藍型油菜品種（編號為18-9-1～18-9-7和18-9-10～18-9-21）、1個早熟白菜薹品種（18-9-8）和1個早熟紅菜薹品種（18-9-9）為材料。甘藍型油菜品種均為華中農業大學所選育和提供，白菜薹品種和紅菜薹品種由武漢市農業科學研究院蔬菜研究所提供。

1.1.2 ?供試肥料 ?供試肥料為油菜專用三元復混肥料（N∶P2O5∶K2O=25∶7∶8）。

1.2 ?試驗地概況

試驗選擇在武漢市華中農業大學國家油菜技術中心西側的試驗地進行。該地塊通風良好，日照充足，地勢平整，排水性較好。前茬作物水稻收獲后進行油菜移栽。試驗地長約30 m、寬約10 m，總面積近300 m2。

1.3 ?田間試驗

試驗分別測定密度及施肥量對菜薹產量的影響。播種前采用隨機排列方式，確定品種栽植順序，選擇晴好天氣，于2018年9月26日進行苗圃播種。待油菜苗長至5～6片真葉時進行移栽，移栽日期為2018年10月17日。移栽前試驗地施基肥（油菜專用復混肥）600 kg/hm2。設計3種處理，分別為高密度低肥力處理，移栽密度為10.8萬株/hm2，無外施復混肥（處理1）;高密度高肥力處理，移栽密度為10.8萬株/hm2，抽薹前增施1次復混肥（兜施），施用量約600 kg/hm2（處理2）;低密度高肥力處理，移栽密度5.4萬株/hm2，抽薹前增施1次復混肥（兜施），施用量約300 kg/hm2（處理3）。每種處理都包含21個品種，分別設置2個重復，小區面積2.75 m2。

1.4 ?調查方法

從11月下旬油菜抽薹開始，及時采摘新鮮帶有花蕾的嫩菜薹，使用商用電子稱記錄菜薹鮮重，各處理間采薹時間統一，記錄采薹日期及產量。

1.5 ?統計分析

試驗采用Excel軟件進行數據處理和差異顯著性分析。

2 ?結果與分析

2.1 ?各采摘期的菜薹產量

分7次采摘菜薹，菜薹產量見表1。第1次和第2次（2018年11月28日和12月1日）采摘菜薹的品種有18-9-1、18-9-2、18-9-3、18-9-5、18-9-6、18-9-7、18-9-10～18-9-16，表明它們為早熟型品種（其中18-9-7為早熟品種，但前2次采摘未抽薹）;其他甘藍型油菜品種在3種處理下第一次和第二次采摘都沒有菜薹，說明它們抽薹較晚，為晚熟品種。這一結果與上一年度的觀察一致（未發表）。

2.2 ?密度對菜薹產量的影響

本試驗3個處理中，處理2為高密度高肥力、處理3為低密度高肥力，因而同一品種在2個處理的菜薹產量差異反映出密度對產量的影響。由表2可知，總體上高密度比低密度具有較高的菜薹產量。在21個品種中，只有3個品種（18-9-7、18-9-9和18-9-12）在高密度下減產，其中18-9-9（紅菜薹）減產達到極顯著水平，其他2個品種減產不顯著;在高密度下增產的18個品種中，4個品種（18-9-4、18-9-11、18-9-20和18-9-21）增產達到極顯著水平，8個品種（18-9-5、18-9-6、18-9-10、18-9-14、18-9-16、18-9-17、18-9-18和18-9-19）增產顯著，6個品種增產不顯著。

2.3 ?施肥對菜薹產量的影響

本試驗的3個處理中，處理1為高密度低肥力、處理2為高密度高肥力，肥力對菜薹產量的影響反映在處理2菜薹產量與處理1菜薹產量的差異中。由表3可以看出，在高肥力條件下，小區菜薹總產較低肥力條件提高了3.87 kg，表明增施肥料可以提高小區產薹總量。對各品種分別進行分析發現，增施肥料對菜薹產量的影響有差異，18-9-5、18-9-10、18-9-11、18-9-14、18-9-16、18-9-18、18-9-19、 18-9-20、18-9-21這9個品種在高肥力條件下增產顯著或極顯著，表明以上品種更適宜高肥力栽培;18-9-2、18-9-3、18-9-6、18-9-7、18-9-8（白菜薹）、18-9-9（紅菜薹）、18-9-13這7個品種在高肥力條件下產量反而顯著下降;其余5個品種增產或減產不顯著。肥力影響菜薹產量因品種而有差異，施肥多不一定能獲得高產。

2.4 ?早熟品種和晚熟品種菜薹產量對密度和肥力的反應

目前市場上紅菜薹大量上市時間在立冬后，早熟油菜薹可以填補立冬前市場菜薹供應的空缺。通過分析油菜早熟品種、晚熟品種菜薹產量對密度和肥力的反應，可以探究油菜品種的適宜栽培方式、篩選適宜栽培條件下的早熟品種。表4為13個早熟甘藍型油菜品種和6個晚熟甘藍型油菜品種密度與肥力的比較，6個晚熟品種（18-9-4和18-9-17～18-9-21）在高密度條件下平均產薹量比低密度增加61.21%，在高肥力條件下平均產薹量比低肥力增加49.50%，表明增加密度和（或）肥力水平有利于提高晚熟油菜品種的菜薹產量。13個早熟品種（18-9-1～18-9-3、18-9-5～18-9-7和18-9-10～18-9-16）在高密度種植下平均產薹量比低密度提高31.53%，而在高肥力條件下平均產薹量與低肥力并沒有顯著變化，表明早熟品種菜薹產量與密度有關、與肥力關系不大，提高密度可以增加早熟品種菜薹產量。

3 ?結論

增加種植密度有助于油菜品種菜薹產量的增加，肥力影響菜薹產量因品種而有差異。6個晚熟甘藍型油菜品種在高密度條件下平均產薹量比低密度增加61.21%，在高肥力條件下平均產薹量比低肥力增加49.50%，增加密度和（或）肥力水平有利于提高晚熟甘藍型油菜品種的菜薹產量。13個早熟甘藍型油菜品種在高密度種植條件下平均產薹量比低密度提高31.53%，而在高肥力條件下平均產薹量與低肥力并沒有顯著變化，提高密度可以增加早熟品種菜薹產量。

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