池塘循環水生態化綜合養殖技術

南通市通州區軍威特種水產養殖場實施江蘇省水產三新工程“池塘工業化生態養殖系統研究與示范”項目，結合2019年度通州區池塘生態化改造獎補政策，緊緊圍繞產業結構調整、漁業綠色高質量發展方向，因地制宜進行池塘生態化改造，進行多品種分級生態健康養殖試點。對于生態溝渠、生態塘、潛流濕地等尾水設施的升級改造，養殖結構進一步優化，初步實現了“產出高效、產品安全、資源節約、環境友好”的現代漁業生態目標。現將相關技術總結如下。

一、池塘生態化設施改造

根據省三新工程項目要求與綜合治理實施技術方案，做到養殖池塘設施布局合理、建設規范科學、水資源循環利用(養殖場水循環路線圖如圖1所示)。

除了對養殖池塘進行整改完善外，按照“三池兩壩”技術標準增設尾水處理設施。建設有沉淀池、過濾壩、生態溝渠、水位控制壩、蓄水凈化池，應用物理和生物凈化處理等異位修復技術。按照養殖區域劃分養殖品種，不同養殖層級有較為明顯的水位差，通過水壓差進行分級凈化處理。

圖1 池塘生態化養殖水循環路線

1.進行池塘標準化改造

按照養殖功能對池塘升級改造，包括池塘清淤、池型規則整修、池塘護坡、管網水系排布等，提高池塘承載力和水體自凈力。

改建了72畝河蟹養殖示范塘口，對于河蟹混養池塘，全部改造成10～15畝大小的標準化池塘，四周環溝，中間平臺，獨立給排水，每畝配置0.3千瓦的微孔增氧機，四周埋設50厘米高防逃板。

建設具有氣提推流、密養區和糞便收集區的池塘工業化養殖水槽1200米2。養殖水槽底面采用混凝土澆筑，墻面用磚混結構。槽與槽之間用工字鋼做橋梁，寬1.3米，上有防護欄桿。采用集中推水增氧，有兩臺4.5千瓦變頻羅茨風機，其中1臺備用。另外配備1臺30千瓦的發電機組，停電備用。

2.尾水處理設施建設

尾水凈化區主要包括沉淀池、生態溝渠、過濾壩、曝氣池、生態凈化池、潔凈蓄水區。循環水養殖水槽養殖區建有吸污泵，可以每天開啟將底層殘餌、糞便進行收集處理，確保底層生長環境優良。

將原有的55畝取土坑四周全部用水泥板進行護坡，蓄水區域水深可達3.5米。水面上增設了總面積2340米2的生物浮床，每個浮床長4米、寬1.2米，呈“日”字形框架，用繩索固定在樁子上。浮架上種植空心菜、水葫蘆等綠植，通過水生植物吸收養殖池水中剩余的富營養物質。蓄水池中投放少量的濾食性花白鰱，少量的鳊魚、鯽魚，養成高品質魚供休閑垂釣。

二、多品種綜合養殖技術

1.主要養殖模式

(1)羅非魚大規格苗種培育模式。將苗種培育池徹底清整后，用120目網袋過濾進水50厘米，潑灑濾餌多肽、氨基酸肥水液進行水質培育。年初，每個條狀培育池投放3萬尾3厘米規格的魚苗，遇到氣溫下降，要利用鍋爐加溫，保持水溫在20℃以上。苗種培育階段全程投喂顆粒餌料，每天投喂4次。隨著個體長大，逐級分池降低密度，待規格達40～80尾/千克進行分池成魚養殖，多余的魚種就近銷售給周邊養殖戶。

(2)河蟹多品種混養模式。每畝投放1200只(140只/千克)的大規格蟹種，套養適量青蝦、鱖、鳙等。種植復合型水草并加強管護，滿足河蟹蛻殼、棲息等生長需求。清明前后各投放200千克螺螄，重點做好增加營養和調優水質工作，投喂要保證飼料蛋白質水平，投喂量應考慮到套養青蝦、名貴魚類的數量，要給足蛻殼期間所需的鈣、鎂等微量元素和復合營養，通過“生態套養、種草移螺、調水防病”等措施，提升河蟹質量，減少病害的發生。

(3)循環水養殖模式。循環水槽中主要投放加州鱸、羅非魚、青魚等養殖品種。餌料選用浮性專用配合飼料，日投喂4次，上午投喂40%、下午投喂60%。生長旺季投喂量為魚體重的3%～6%，遇到惡劣天氣少喂甚至停喂。水位保持在2米左右，定期采用微生物制劑調控水質，夏季水體每月消毒1次，不間斷增氧和推水。水體始終保持流動狀態，中后期每天開啟吸污泵收集池底殘餌及糞便。養殖周期保持水質清新嫩爽，池底干凈無污物沉積腐敗。

2.養殖管理

(1)水植管護。水植對于整個生態養殖系統作用非常大，是尾水治理的關鍵，在整個系統中起著轉化器的作用，主要用于吸收水體中的氮、磷等富營養化物質，如生態凈化池中栽植的蓮藕、潔凈蓄水池中的空心菜、凈化生態渠中的水葫蘆等。養殖周期內合理調控種植密度，及時刈割草頭及多余的水草，勤檢查綠植根系，使其始終保持旺盛的生長力。

(2)水質調控。循環水養殖池魚承載量大，處于微流水狀態，水體容易變清，根據養殖品種保持好適當的肥力。每10天左右用EM菌、光合細菌等微生物制劑潑灑調控水質，間隙期間用一次氧化型底改，降解有害物質和抑制病原生物的繁殖。水體中定期補充鈣、鎂等營養元素，促進氮、磷吸收利用。

(3)病害防治。立足健康養殖，貫徹“以防為主、防重于治”的原則，圍繞病害發生三因子，通過加強苗種采購檢疫、養殖器具消毒、培育優良菌藻、過濾壩生物篩吸附等手段，采取改善養殖環境＋保健提升免疫力＋有益菌抑制病害菌的措施，實行綜合防控減少病害發生。發現病死魚及時撈起，并進行深埋實行無害化處理。杜絕使用違禁藥物，使用“四證”齊全的藥物，按照規定用量科學使用，上市時嚴格遵循休藥期制度。

(4)餌料投喂。全程投喂專用配合顆粒飼料，顆粒飼料根據養殖品種營養需求，符合農業農村部的NY 5072-2002《無公害食品 漁用配合飼料安全限量》的規定。苗種階段餌料采取人工潑撒方式投喂，成魚養殖階段經馴化后用投餌機進行投喂，蓄水池中粗養魚類不進行人工投餌。根據養殖品種和不同生長階段，適時調整顆粒規格型號，投喂要依據“四定三看”原則。

(5)日常巡塘。每天做好巡塘，仔細觀察養殖品種活動和吃食情況，查看分析池塘水質指標，勤檢查過濾壩并用水反沖清洗過濾設施及沉淀池。及時清除池塘中的漂浮水草等雜物，臺風過后查看生物浮床是否完好，每天堅持填寫《養殖池塘管理記錄》。

三、生態、經濟指標分析

1.生態環境水質監控

養殖區配有一套智能化水質監控系統，實時監控循環水養殖池和潔凈蓄水池，監測水體中的氨氮、亞硝酸鹽、pH、硫化氫、總氮、總磷、溶氧等指標。表1為6月12日下午3點各監測點指標數據，查看是否符合《漁業水質標準》(GB 11607-89)和《無公害食品 淡水養殖用水水質》(NY 5051-2001)的標準要求，發現指標接近限值提前采取相應措施。

表1 6月12日各采樣點水質監測指標 毫克/升

2.養殖場全年經濟效益

該場2019年所有養殖成品進行經濟效益核算(表2)，河蟹、加州鱸、羅非魚等共產出1375319元，塘租、餌料、人工等投入998344元。把循環水槽養殖、河蟹混養、潔凈蓄水池水面132畝作為養殖面積，生態渠、生態凈化池、沉淀池等占用面積只考慮生產成本，未列入養殖面積核算。

水槽循環水養殖收獲情況：羅非魚14457千克、均產65.2千克/米3；收獲加州鱸6682千克、均產45.7千克/米3；收獲青魚5967千克、均產78千克/米3。潔凈蓄水區共收獲鰱鳙魚1050千克、鳊魚631千克、草魚1629千克、鯽魚223千克。

河蟹多品種混養收獲情況：河蟹養殖池塘共產河蟹6563千克、青蝦721千克、鱖魚265千克、花鰱1331千克。

四、存在問題與探索思考

1.結合通州區養殖池塘分布比較零散的特點，采取“原位凈化修復為主”的思路，對于百畝以上規模養殖基地，考慮到不同養殖品種、養殖模式，根據周邊養殖環境的實際情況，采取“一場一策”的方法，出臺相應的扶持政策和規范要求，鼓勵規模基地自行整改落實。以該養殖場作為試點場，流轉了周邊的19畝低洼地種植了蓮藕用作生態處理池，在沒有改變土地屬性情況下同時落實了養殖尾水處理凈化區域，最終實現整個養殖水體大循環，達到生態修復和生態治理的目的。

2.隨著特種水產養殖品種價格日趨平民化，積極探索多品種綜合養殖模式，在品種結構上引進了羅非魚、河蟹、青蝦、加州鱸等名優品種，集成集約化溫棚苗種培育模式、池塘循環流水養殖模式、河蟹生態養殖模式等關鍵技術。對于如何充分利用各養殖品種對水質的不同需求，合理分配養殖規模，快速轉化吸收氮、磷等富營養物質，在養殖技術層面上還需進一步探究。對于養殖場(戶)來講需要合理調配規模和茬口，有比較扎實的養殖管理能力。