加州鱸“優鱸1 號”池塘生態精養獲利多

郭水榮 姜路辛 陳凌云 魯子法

(1.杭州市水產技術推廣總站，浙江 杭州 310020；2.杭州余杭三白潭生態農業科技有限公司，浙江杭州 311107)

為進一步推動水產優良品種和配合飼料替代冰鮮魚養殖技術的示范與推廣，結合浙江省水產重大技術協同推廣計劃項目的實施，我們開展了配合飼料池塘生態精養加州鱸“優鱸1號”的應用研究，以期為今后養殖推廣提供參考。

一、材料與方法

1.池塘條件

試驗點設在杭州市“菜籃子”水產基地——杭州余杭三白潭生態農業科技有限公司，基地總面積170畝，養殖尾水經由“沉淀池→過濾壩→曝氣池→過濾壩→水生植物種植池”組成的“三池二壩”系統進行處理。示范池塘1只，長方形，東西向，單池凈蓄水面積10畝，池深2.8米，池壁用水泥預制板護坡。每只池塘配備單機功率1.5千瓦葉輪式增氧機3臺。養殖水源為內河水，水量充足，水質良好。

2.池塘準備

2019年1月初抽干池水，清除池底過多淤泥并曝曬，1月底再用漂白粉(有效氯含量25%以上)5千克/畝化漿全池潑灑；2月20日往池塘注入新水至1.2米左右，進水管口套用40目的網袋。

3.魚種放養

池塘進水后先行放養規格6尾/千克左右的鰱魚種2000尾(折合200尾/畝)；4月28日從浙江湖州“優鱸1號”苗種培育基地引進體質健壯、規格均勻、平均規格140尾/千克、經人工馴食能主動攝食配合飼料的“優鱸l號”魚種305.8千克(折算42800尾)，放養密度4280尾/畝；5月16日再放養規格為20尾/千克左右的1冬齡青魚1000尾(折合100尾/畝)。

4.飼料投喂

整個養殖期間人工定點投喂大口黑鱸養殖用配合飼料(粗蛋白質含量45%左右)，每次投喂前先在投喂點開啟微型水泵沖水20～30分鐘，持續投喂時間控制在基本沒有鱸魚來搶食為止，一般45～60分鐘。5月日投餌3次(6:00－7:00、11:00－12:00、17:00－18:00各1次)，6－10月日投餌兩次(5:30－7:00、17:30－18:30各1次)，當池塘水溫降至15℃以下時，改為日投餌1次(13:00－14:00)，冬季池塘水溫降至10℃以下時基本停食，只在晴朗天氣時適當投喂。

5.日常管理

(1)調水：魚種放養時池塘水位1.2米左右，“優鱸l號”魚種放養后每隔5～7天加注新水1次，直至保持池水深2.5米左右，平時池水透明度20～30厘米，冬季加至池塘最高水位。

(2)養殖全程共用藥兩次：第1次于9月底全塘潑灑阿維菌素，次日再用二氧化氯全塘潑灑；第2次于11月3日(即首次商品捕撈后次日)用碘制劑全塘潑灑。

(3)巡塘：每天巡塘2～3次，觀察魚吃食、活動和水質變化情況，發現問題及時采取措施，遇天氣悶熱或有“浮頭”預兆時要及時開啟增氧機。

6.商品魚捕撈

結合魚體生長和商品魚銷售市場行情，基地分別于2019年11月2日和2020年2月23日將商品魚拉網牽捕上市，剩余部分在2月底干塘捕捉。

二、養殖結果

1.產量

養殖期間，累計投喂配合飼料20000千克，飼料系數1.05，飼料單價12800元/噸。2019年11月2日、2020年2月23日和2月底干塘起捕的“優鱸1號”商品魚分別為12550千克(規格0.4千克/尾以上，抽樣均重0.49千克/尾，小計25612尾)、5600千克(規格0.45千克/尾以上，抽樣均重0.55千克/尾，小計10182尾)和382千克(其中均重0.40千克/尾以上的513尾，計重260千克；均重0.40千克/尾以下的1216尾，計重122千克)，總尾數37523尾，成活率87.67%，“優鱸1號”單產1853.2千克/畝。另外，起捕套養的鰱商品魚1608千克，平均規格1.5千克/尾；青魚老口魚種511千克，平均規格1.5千克/尾。

2.效益

(1)銷售額。①“優鱸1號”商品魚：12550千克×27元/千克＋5600千克×25元/千克＋260千克×22元/千克＋122千克×13元/千克＝486156元；②鰱商品魚：1608千克×4.4元/千克＝7075元；③青魚老口魚種：511千克×13元/千克＝6643元。合計總銷售額499874元，畝銷售額49987.4元。

(2)成本。魚種費44000元，飼料費256000元，塘租費10000元，水電費5000元，藥品費1000元，人工費20000元。合計總成本336000元。

(3)效益?？偫麧?63874元，畝利潤16387.4元。

三、小結與淺析

1.池塘主養“優鱸1號”魚種放養密度

大口黑鱸人工養殖具養殖周期短、生長速度快等特點。近年來，在省、市、縣三級水產技術推廣部門的協同推進下，浙江省大力開展配合飼料替代冰鮮魚養殖“優鱸1號”的示范與推廣。本地常見的池塘主養“優鱸1號”當年養成商品魚的魚種放養密度一般為2000～3000尾/畝。本試驗所在養殖基地自2015年開始從事“優鱸1號”引進和配合飼料替代冰鮮魚投喂的池塘養殖試驗與示范，當年曾在水深2.5米的池塘主養“優鱸1號”(單池面積5畝)，放養經標粗馴養的魚種(平均規格160尾/千克左右)，放養密度2500尾/畝，投喂配合飼料結合水質調節，經10個月養殖期，“優鱸l號”商品魚產量1417千克/畝，成活率87.2%；產值30464元/畝，凈利5976元/畝，投入與產出比1∶1.24。因此，綜合基地近年養殖結果，在適宜環境(水源水質良好、池塘條件適宜、設施設備配套等)和養殖管理(大規格魚種及飼料配套、水質調節、商品魚分批捕撈等)條件下，本地池塘主養“優鱸1號”的魚種放養密度可提高到4280尾/畝。

2.池塘主養“優鱸1號”魚種放養規格

優質魚種配套是養殖成功的基礎，為促進“優鱸1號”在浙江省的推廣養殖，湖州市水產技術推廣站聯合中國水產科學研究院珠江水產研究所在湖州建立了苗種規模化繁育基地。生產中完成自主定點聚群搶食配合飼料馴食的魚種規格至少達250～300尾/千克。綜合基地近年養殖結果，通過把規格250～300尾/千克的“優鱸1號”魚種集中標粗到100～150尾/千克再下塘，不但能提高聚群搶食效果，而且有助于提高養殖成活率。我們建議池塘主養“優鱸1號”商品魚時，直接下塘散放的魚種選擇100～150尾/千克大規格魚種。實踐中“優鱸1號”大規格魚種可經專塘集中標粗培育再分養散放，如養殖規模較小的養殖場(戶)也可在魚種下塘前，視放養魚種數量多少預先在養殖池塘一邊(角)，用適宜網目的網片圍成面積為池塘總面積10%～20%的馴養區，先將相對較小規格、經馴化能主動攝食配合飼料的魚種放入馴養區內，經10～20天集中馴養培育后再拆除圍網進入成魚養殖。