吃肉竟促成人類進化

李相僖

大約從260萬年前開始，隨著草原的范圍變得越來越寬廣，人類為了在貧瘠的環境中生存下去，只好開始吃動物尸體的殘渣。由于長期攝入高脂肪含量的食物，人類的腦袋長得越來越大。由于大腦的生產與維修“代價”非常大，必須攝取高營養、高熱量的食物才能使其增長，而迫于無奈才開始的肉食習性，這反倒在無形中幫了人類一個大忙。

高脂肪、高蛋白質的飲食習慣，同樣有助于體形的發展。在500萬至400萬年前，早期人類的腦容量與現代的黑猩猩差不多。通過吃肉，200萬年前出現了直立人，身高也同樣長高至170厘米左右。于是，擁有高大體形與碩大腦袋的人類祖先就此誕生。