端午印象

張新貴

端午于我來說，印象最深的莫過于在端午節前包粽子。在吃上，因為沒有特別的指望，也就稀罕難得一吃的粽子了。純糯米包的白粽子，用筷子一戳，粘上綿白糖，那個甜味，仿佛一下子就竄到心里。

廚房里置有三張鍋，里鍋是最大的鍋，一般逢年過節或者辦大事才用得著。中鍋煮飯，小鍋、外鍋、口鍋一個意思，正常燒菜燒湯都用它。粽子當之無愧，是要放在中鍋里煮的。大人說過，粽子要一次性煨熟了，否則再回鍋還是夾生。

我們上學吃早飯，掀起中鍋鍋蓋，噴香的粽子已經在恭候我們了。深綠色的湯，從鍋里盛到碗里，像一道綠茶。我們驚喜地拎起裹扎粽子的蒲繩，一拎就是一串，一串有三五個的樣子。兩只手左右開弓，適當提起后，便可以看到鍋里煮了幾個咸鴨蛋和鮮雞蛋。另外應該還有我們偷偷用針線串起來的 “蠶豆項鏈”。

包粽子的前前后后幾天，我總是忙得不亦樂乎。話說我家原有一塊菜地，緊靠河邊，不知道是野生的還是種植的，長有一片蘆葦，每到春夏之交的時刻，蘆葦長勢喜人，滿眼碧綠，特別是蘆葦葉子寬厚結實，是包粽子十分理想的用材。

打粽葉是我們弟兄倆小時候爭著做、搶著做的事情，無奈我們那時個頭不高，站在岸上，就近的大葉子都被我們揪下了。長在水里的蘆葦，我們卻夠不著，于是腦洞大開，又去爭搶爺爺的拐杖，去倒勾蘆葦干，拉近粽葉。回家后，主要親戚都能分到一些，還熱情主動地送上門，為的是飽食一頓糖水“荷包蛋”。……