奇妙的環保酵素

■文·圖/江蘇省蘇州市工業園區星洲小學三年級 俞楽彤

■指導老師 /朱亞增

媽媽從單位學回來一個新本領，說要在家里帶著我和妹妹也動手做一做。你們猜猜是什么？原來是制作環保酵素。

制作酵素的材料很簡單，只需要空的大礦泉水瓶、水、紅糖、蔬菜果皮和秤。制作過程也不是很復雜，關鍵是要將水、蔬菜果皮、紅糖以10∶3∶1形成比例。為了使蔬菜果皮能更充分地完成它的“使命”，我和妹妹將其切成小塊。與此同時，媽媽先在空的大礦泉水瓶里裝入5千克水，再將0.5千克紅糖倒進去攪勻，最后把我們切好的1.5千克蔬菜果皮放進去，蓋上瓶蓋就大功告成啦！

接下來的幾天，媽媽時不時地會打開瓶蓋看看，把里面的蔬菜果皮攪一攪。1個月后，媽媽將瓶蓋密封，不再打開。透過瓶子，我看到有一些氣泡往上冒，慢慢地，形成了一層白色的東西浮在表面。媽媽告訴我，這過程就是在發酵，上面白色的物質叫酵素寶寶。3個月后，我們一起啟封這瓶酵素，把蔬菜果皮過濾出來，將干凈的酵素原液分裝到小瓶里。

我聞著散發著果皮香味的酵素原液問媽媽：“這酵素有什么用呢？”媽媽說，這酵素的作用可大著呢！把酵素摻進洗潔精里，碗筷洗得干干凈凈，洗碗布一點都不油膩，而且還可以保護手；洗菜、洗水果時，倒一些酵素浸泡一會兒，可以去除農藥殘留；拖地、擦桌子時，使用一些酵素，地板、桌子會變得光亮無比。酵素還有很多很多用處，比如倒在下水道里，可以清潔下水道。甚至是過濾出來的蔬菜果皮，媽媽都舍不得扔掉，把它們放進花盆里，說這是天然的有機化肥。這環保酵素真是奇妙??！

每個家庭每天都會產生蔬菜果皮，這些都是廚余垃圾。經過我們的充分利用，變廢為寶，制作成酵素日常使用，是真正的環保行為！