食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測的質(zhì)量控制及細(xì)節(jié)問題分析

高繼鵬

隨著我國農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代化進(jìn)程的不斷推進(jìn)，民眾生活水平顯著提升，對農(nóng)產(chǎn)品的需求量也日漸加大，為滿足民眾對農(nóng)產(chǎn)品的需求，農(nóng)業(yè)種植人員多采用相關(guān)措施以縮短農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期，從而產(chǎn)生了化肥、生長激素等過量使用情況，加之農(nóng)藥用量日益加大，除污染環(huán)境外，也會導(dǎo)致農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題，因此，為保障農(nóng)產(chǎn)品食用質(zhì)量，處理農(nóng)藥殘留問題，也為了保障人米群眾可以吃到健康、合乎標(biāo)準(zhǔn)的飲食產(chǎn)品，針對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量展開抽樣檢測尤為必要。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測檢驗的必要性和重要意義

食品安全是當(dāng)前社會普遍關(guān)注的熱點問題，也是民生問題的首選問題。隨著人們消費(fèi)觀念的不斷提高，對于農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全關(guān)注也越來越高，“民以食為天，食以安為先”的古訓(xùn)長鳴。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全與否直接關(guān)系著我們的日常生活和身體健康，對農(nóng)產(chǎn)品從田地到餐桌進(jìn)行全程的控制是十分必要的，而農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測是保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要手段。通過有效的質(zhì)量安全檢測能夠保證向廣大消費(fèi)者提供質(zhì)量過硬的農(nóng)產(chǎn)品。同時也是政府展開農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理監(jiān)督的有效手段，針對提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量而言具備非常重要的意義。加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理力度的同時還可加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，并且在增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力、農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易等方面發(fā)揮重要作用。同時，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的檢測檢驗方式的落實也是保障民眾的飲食安全的必要性所在。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測檢驗的細(xì)節(jié)問題

檢測之前的準(zhǔn)備工作。在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗前，首先要仔細(xì)研究檢驗相關(guān)文件，研究確定檢測方案，同時制定完善農(nóng)產(chǎn)品抽樣計劃，確保抽樣方式科學(xué)有效，能夠確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗工作的重點。其次就是抽樣設(shè)備的準(zhǔn)備，針對不同的農(nóng)產(chǎn)品類型，需要提前準(zhǔn)備好相應(yīng)的抽樣設(shè)備，對于性質(zhì)特殊的農(nóng)產(chǎn)品需要提前準(zhǔn)備好相應(yīng)的設(shè)備，防止對檢測結(jié)果造成干擾。

樣品標(biāo)識處理工作。由于農(nóng)產(chǎn)品的類型豐富，需要提前準(zhǔn)備好相應(yīng)的標(biāo)識，以確保在農(nóng)產(chǎn)品樣品采集過程中，能夠及時進(jìn)行標(biāo)記。由于農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量和種類繁多、外表相似，很容易造成采集樣品的混淆，樣品標(biāo)識需要詳細(xì)注明樣品名稱、狀態(tài)、采集日期和識別編號等信息，方便后期追溯和查找。除此之外，還需要準(zhǔn)備好調(diào)查抽樣單，為后期農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測結(jié)果執(zhí)行提供條件。

樣品的包裝和運(yùn)輸。農(nóng)產(chǎn)品樣品采集完成后，就需要對樣品進(jìn)行包裝和運(yùn)輸。包裝上相應(yīng)的標(biāo)簽是農(nóng)產(chǎn)品唯一的身份識別，記錄了樣品的采集地和相關(guān)介紹，是非常關(guān)鍵的信息。所以要重視樣品包裝細(xì)節(jié)。在完成樣品的包裝后，需要及時將樣品運(yùn)輸?shù)綑z測機(jī)構(gòu)。農(nóng)產(chǎn)品樣品會隨著時間的推移出現(xiàn)外包裝或產(chǎn)品質(zhì)量變化，及時的運(yùn)輸能夠一定程度上保證樣品的檢測質(zhì)量和一定的新鮮程度。同時，運(yùn)輸時間的快慢也決定著農(nóng)產(chǎn)品能否及時運(yùn)送到市場中，能否及時滿足人們的采買需求，這也是農(nóng)產(chǎn)品包裝和運(yùn)輸細(xì)節(jié)的關(guān)鍵點。

簡言之，在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測工作中，細(xì)節(jié)問題會直接對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測結(jié)果造成影響。如果檢測人員不注意農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢測細(xì)節(jié)，那么當(dāng)這些細(xì)節(jié)積累在一起后，就會導(dǎo)致無法準(zhǔn)確檢測該類農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，不僅損害了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的權(quán)益，同時也會對消費(fèi)者造成一定程度的誤導(dǎo)。保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗工作有序開展，就要妥善優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測技術(shù)和方法，以保障人們的飲食安全，為我國農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供重要幫助。