杭東
古時臨安城張家的“神刀絕技”在武林中赫赫有名,沒想到,這回家傳絕技卻后繼無人了。原來,張家三代單傳,少爺張金寶偏偏對練武沒啥興趣,反而醉心于廚藝,終日流連于茶樓酒肆,讓張父傷透了神。
最近,臨安城新開了家“香飄飄”酒樓,有道菜讓張金寶贊不絕口。他喊來了店小二,小二開口說:“呵呵,這位客官你真是識貨。這是我們‘香飄飄的鎮店之寶,名叫‘神刀香魚,是大師傅吳德華的拿手好戲。”
“神刀香魚”其實就是水煮魚,張金寶吃過很多,但都沒有那么鮮味的,他按捺不住好奇心,偷偷溜進了廚房。
廚房里,只見一個中年男子抓起一條魚,手中的短刀橫削豎劈,薄薄的魚片紛紛揚起。
張金寶不由看呆了,看他那刀功,簡直神了。旁邊的灶上擱了個鍋,盛滿了湯料,那些飛起的魚片長眼睛似的,全落到鍋里,不到一刻鐘,一盆鮮味的“神刀香魚”就成了。
張金寶忍不住喝彩:“好!”
那中年男子正是吳德華大師傅,他看見有外人窺探,大為生氣,把張金寶趕了出去。
張金寶大聲說:“吳師傅,我想跟你學廚藝,你收我為徒吧!”
吳德華冷笑道:“你這種公子哥兒學廚藝?分明是來消遣老子!”不由分說地關上了門。
可張金寶不死心,候在酒樓后面的小巷子里,一直等到吳德華收工出來。吳德華被他糾纏不過,只好說:“好吧,只要你能過我這一關,我馬上收你為徒。”
張金寶心想一關還不好過,沒想到,吳師傅居然讓他刀切生雞蛋,還不能流出半點兒蛋液。張金寶拿起刀“唰唰唰”連切八九個,砧板上頓時一片狼藉。……