神刀絕技

杭東

古時臨安城張家的“神刀絕技”在武林中赫赫有名，沒想到，這回家傳絕技卻后繼無人了。原來，張家三代單傳，少爺張金寶偏偏對練武沒啥興趣，反而醉心于廚藝，終日流連于茶樓酒肆，讓張父傷透了神。

最近，臨安城新開了家“香飄飄”酒樓，有道菜讓張金寶贊不絕口。他喊來了店小二，小二開口說：“呵呵，這位客官你真是識貨。這是我們‘香飄飄的鎮店之寶，名叫‘神刀香魚，是大師傅吳德華的拿手好戲。”

“神刀香魚”其實就是水煮魚，張金寶吃過很多，但都沒有那么鮮味的，他按捺不住好奇心，偷偷溜進了廚房。

廚房里，只見一個中年男子抓起一條魚，手中的短刀橫削豎劈，薄薄的魚片紛紛揚起。

張金寶不由看呆了，看他那刀功，簡直神了。旁邊的灶上擱了個鍋，盛滿了湯料，那些飛起的魚片長眼睛似的，全落到鍋里，不到一刻鐘，一盆鮮味的“神刀香魚”就成了。

張金寶忍不住喝彩：“好！”

那中年男子正是吳德華大師傅，他看見有外人窺探，大為生氣，把張金寶趕了出去。

張金寶大聲說：“吳師傅，我想跟你學廚藝，你收我為徒吧！”

吳德華冷笑道：“你這種公子哥兒學廚藝？分明是來消遣老子！”不由分說地關上了門。

可張金寶不死心，候在酒樓后面的小巷子里，一直等到吳德華收工出來。吳德華被他糾纏不過，只好說：“好吧，只要你能過我這一關，我馬上收你為徒。”

張金寶心想一關還不好過，沒想到，吳師傅居然讓他刀切生雞蛋，還不能流出半點兒蛋液。張金寶拿起刀“唰唰唰”連切八九個，砧板上頓時一片狼藉。……