吃西紅柿可以“養(yǎng)心”?

文/嚴(yán)雯

喜歡生吃西紅柿和“心臟不好”之間沒(méi)有任何關(guān)系，這是一則不存在任何理由的“低品質(zhì)謠言”。西紅柿是一種美味且有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，無(wú)論是生吃還是熟吃，都是很不錯(cuò)的選擇。很多人相信“以形補(bǔ)形”的養(yǎng)生理論，當(dāng)看到長(zhǎng)相貌似心臟的西紅柿之時(shí)，自然會(huì)和“養(yǎng)心”一事聯(lián)系到一起。但是，“以形補(bǔ)形”的理論存在較多瑕疵，需要大家科學(xué)看待。

西紅柿和心臟之間，并不存在“神奇的聯(lián)系作用”：

西紅柿是一種常見(jiàn)的植物性食品，其中含有水分、維生素C、膳食纖維等多種營(yíng)養(yǎng)素，吃它可以補(bǔ)充各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素，可以預(yù)防相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥，但吃西紅柿并不會(huì)直接滋養(yǎng)到你的心臟。

換而言之，人體在攝入西紅柿之后，都會(huì)沿著消化系統(tǒng)進(jìn)行“消化+吸收”，從食道進(jìn)入胃部，然后再進(jìn)入腸道，和心臟并無(wú)直接“接觸”，路線存在根本意義上的不同。

當(dāng)然，生吃西紅柿，對(duì)于身體也有不少的好處：

補(bǔ)水，促進(jìn)代謝

西紅柿是一種“多水的蔬菜”，經(jīng)常吃西紅柿可以給身體補(bǔ)給充足的水分，以此就能促進(jìn)身體的新陳代謝，利于身體各部位的健康。

如果您細(xì)心觀察，你會(huì)發(fā)現(xiàn)生活中有很多人存在長(zhǎng)痘、便秘、口臭等“干燥類(lèi)問(wèn)題”；通過(guò)食物補(bǔ)給水分，無(wú)疑可以預(yù)防此類(lèi)干燥問(wèn)題，促進(jìn)機(jī)體健康。

拋開(kāi)營(yíng)養(yǎng)素的劑量來(lái)看，吃西紅柿可以增強(qiáng)身體的抗氧化能力：

西紅柿中富含多種營(yíng)養(yǎng)素，生吃熟吃皆是寶；其中所含的維生素C、番茄紅素皆具有較強(qiáng)的抗氧化能力，常吃西紅柿具有不錯(cuò)的補(bǔ)充作用，為身體的防御能力保駕護(hù)航。

健康品鑒西紅柿，“細(xì)節(jié)”很重要：

西紅柿，生吃或熟吃都可以

對(duì)于西紅柿而言，不必在意“吃法”；就算您生著吃西紅柿，你體內(nèi)的脂類(lèi)物質(zhì)也可以將番茄紅素消化吸收；熟著吃同樣不存在問(wèn)題，因?yàn)槲骷t柿中所含的維生素C 并不是特別多，從其他食物中同樣可以獲得。

西紅柿，可以當(dāng)成“伴手零食”

西紅柿是一種“天然食物”，推薦大家可以常吃。西紅柿、黃瓜等可以生吃的蔬菜是很健康的零食，它比辣條、薯片、蜂蜜等零食要健康的多。

每日食蔬菜要到量

蔬菜是一類(lèi)很重要的食物，富含各種植物性營(yíng)養(yǎng)素，每日應(yīng)該吃，而且要吃到量。

推薦大家在每日生活中可以盡可能多的吃不同種類(lèi)的蔬菜，《中國(guó)居民膳食指南》推薦成年人單日攝入蔬菜300～500 克。

艷麗的西紅柿，濃濃的味道，豐富的營(yíng)養(yǎng)，您可以常吃，它雖然不會(huì)治病，但它可以給您的生活中增添健康色彩。