啤酒燒烤一時爽當(dāng)心吃出胰腺炎

□文/馮玉良 主任醫(yī)師 浙江醫(yī)院

20多歲的小蔡個子不高，體重卻超過180斤，平時對飲食幾乎無所顧忌，啤酒燒烤更是心頭好。這幾天天氣特別熱，他和朋友聚會吃夜宵時，叫了滿滿一桌燒烤和冰啤酒。吃的時候很痛快，但隔天他就蔫了。

小蔡是因?yàn)槎亲油磥碚憬t(yī)院消化科就診的，抽血檢查時，抽出來一袋奶白色的液體，甘油三酯遠(yuǎn)超標(biāo)準(zhǔn)值，其他各項指標(biāo)沒法檢測。腹部CT顯示胰腺水腫，綜合各項檢查及病人主訴，判斷其為急性胰腺炎，醫(yī)生為其做了對癥處理，并收治入院。另外一位連吃一個月外賣的重癥胰腺炎患者也是“牛奶血”，抽出來的血全是黃色油脂。

住院期間，小蔡倒也聽話，積極配合醫(yī)生，出院時體重降了十多斤。醫(yī)生告誡他：一定要控制體重并注意飲食，否則胰腺炎還是會找上門來。

急性胰腺炎合并多臟器功能衰竭的情況，在臨床上稱為重癥胰腺炎，病情進(jìn)展會非常快，病死率在20%以上。急性胰腺炎最喜歡找上三類人：第一類是患有膽石癥的，這類患者占據(jù)60%~70%；第二類是暴飲暴食的；第三類人是患有高脂血癥的。無論是哪一類型，該癥發(fā)作時伴有持續(xù)性的腹痛，有時候也容易和其他疼痛搞混淆，因而延誤治療，導(dǎo)致預(yù)后較差。

預(yù)防急性胰腺炎最重要的是及時解決病因，日常健康飲食，不要暴飲暴食，不要高油高脂，注意控制體重，出現(xiàn)癥狀應(yīng)及時就醫(yī)。