雞黃曲霉毒素中毒的臨床表現、診斷和防治措施

關成棟

摘要：雞黃曲霉毒素中毒是由于采食黃曲霉毒素含量過高的飼料或者誤食含有黃曲霉素的食物而導致，任何品種、各個年齡的雞都能夠發病，但對雛雞造成的危害最嚴重。該病全年任何季節都能夠發生，其中以溫暖潮濕的季節更為多見。雞對黃曲霉毒素的敏感性較高，中毒后主要是發生慢性或者急性肝中毒、消化機能失調、全身性出血、腹水以及神經癥狀，往往使其食欲廢絕，發生下痢，皮膚蒼白或者出現黃疸，生產力降低，甚至由于臟器衰竭而死。

關鍵詞：雞;黃曲霉毒素中毒;發病機理;臨床癥狀;剖檢變化;實驗室診斷;藥物治療;飼料管理

中圖分類號：$858.31 文獻標識碼：B 文章編號：2095-9737（2020）06-0155-02

1發病機理

1.1發生原因

在自然界中，黃曲霉群真菌廣泛分布，往往在玉米、豆類、小麥、稻米、花生、棉籽、米糠、麩皮、魚粉等飼料中都存在。飼料貯藏過程中，當溫度為24～30℃、相對濕度超過80%時，最適合黃曲霉群真菌大量繁殖，同時會產生大量毒素，其能夠影響動物機體肝代謝。另外，當雞飼料受熱或者受潮后，也會發生腐敗變質，使其含有多種霉菌毒素，只要雞攝人黃曲霉毒素就會發生中毒。

1.2常見毒素

目前，已經分離鑒定出10種以上的黃曲霉毒素，常見的有4種，分別是黃曲霉毒素MI、黃曲霉毒素M2、黃曲霉毒素B1、黃曲霉毒素B2。在天然的污染物中，最常見的是黃曲霉毒素B1，且毒性也最強，是一種劇毒毒物，其毒性是砒霜的68倍，比氰化鉀高10倍，比金環蛇、眼鏡蛇的毒液還要毒，比劇毒的農藥1059、1605要高28～33倍，還是致癌力最強的一種真菌毒素?！?br>