竹炭食品排毒養顏不靠譜

圖/東方IC

最近，一些打著竹炭標簽的食品作為新時尚健康食品走紅，如竹炭面包、竹炭花生、竹炭冰激凌等。據稱，竹炭可以吸附人體內有害物質，凈化血液中的毒素，還有助于人體消化排泄、清潔腸道，有排毒養顏之功效。竹炭食品真的有這樣的效果嗎？

竹炭食品根本無法接觸體內毒素

竹炭表面疏松多孔，具有良好的吸附功能，廣泛應用于凈水、除臭和凈化空氣領域。近年來，越來越多的食品也傍上“竹炭”的概念，號稱可以吸附體內毒素。雖然竹炭本身有吸附作用，可以放置在居室或冰箱內作為吸濕劑、除臭劑等，但竹炭的吸附性能與吸附人體內毒素的原理并不相同，所謂“吸附體內毒素”的功能并不可信。

北京電力醫院營養科主任崔軍認為，人體有自己的代謝系統，產生有害代謝產物會通過正常的代謝系統排出。食物消化后的殘渣在腸道通過糞便排出，體內器官的代謝廢物主要是通過血液運輸到腎臟通過尿排出，也有一部分通過呼吸排出。竹炭顆粒只會從消化道排出，而根本不能被腸道吸收進入體內。竹炭的吸附作用需要直接跟物體接觸，而只留存于消化系統的竹炭是無法與所謂的“血液毒素”接觸的，除非“血液毒素”流到消化道。因此，對于“體內的有害物質”，竹炭根本就“摸不著邊”。

專家表示，商家宣稱的竹炭食品可“排毒養顏”“吸附體內有害物質”等功能，只是一個噱頭，是根據竹炭的物理特性聯想出來的夸張之詞。“竹炭根本不是正常人類食物的組成部分。它在體內不能被消化，不可能進入血液去凈化人體代謝所產生的毒素。”崔軍表示。

正常情況下，無須刻意排毒

人體中的代謝產物，如尿素、尿酸等，在腎功能正常的情況下是可以經過腎臟以尿的形式排出體外的，少量進入腸道的，也會通過糞便排出身體。正常情況下，人體不會積存太多的毒素，因此無須刻意進行所謂的“排毒”。況且，對于正常人而言，竹炭、活性炭等作為一種異物，吞進胃里后會蠕動到腸道，基本上是原樣排泄出來，不僅起不到所謂“排毒、清宿便”作用，還會引起消化不良、便秘等問題。

更需要指出的是，竹炭作為添加劑加入食品并不合法。竹炭不能作為食品原料，也未被列入《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》，不能作為合法添加劑使用。所以，使用了未經國家允許的材料加工的所謂“竹炭食品”，消費者要謹慎對待。