淺談綠色生態儲糧技術的探索與應用

張開洪，朱 路

（上海海豐米業有限公司，江蘇 大豐 224153）

綠色生態儲糧技術，是以儲糧生態學為理論基礎，在糧食儲藏過程中，盡量少用或不用化學藥劑，以調控儲糧生態因子為主要手段，從而達到保護環境，避免儲糧污染，確保儲糧安全，使人們吃到新鮮營養可口無毒放心糧的一種技術。

綠色儲糧技術不是靜態的、單一的技術，它是不斷研究和實踐中得以更新、發展和完善的。近二十年來，包括我國在內的許多相關科學家，以少用或盡量不用化學藥劑和提高現有藥效為前提，在害蟲綜合治理、探索化學藥劑的替代方法和改進其應用技術等方面做了大量工作，取得了不少具有實踐意義的成果。為此，對環境無污染的，同時也不會產生抗藥性的儲糧害蟲生物防治技術，引起了人們普遍關注，《國家中長期科學和技術發展綱要》在第19個專題“農產品精深加工與現代儲運”中提出要重點研究開發“糧油產后減損及綠色儲運技術與設施。在《國家農業領域拓展戰略研究》中提出，未來20年，我國將以可持續發展戰略作為糧食儲藏指導方針，重視發展綠色儲藏技術，在農產品儲運保鮮方面實施“農產品綠色儲運戰略”和“最佳效益食物安全戰略”。在《糧食行業“十三五”規劃》中提出要提高糧食行業的創新能力。加快節能減排技術應用，研發儲藏、干燥等方面的綠色、節能、降耗新技術，推動生物技術應用，研究綠色儲糧技術體系。利用現代生物技術，開發替代化學藥劑的高效菌株、酶制劑。……