唱響綠茶之源 助推名邦茶道

■余姚市人民政府副市長

5月21日是聯合國確定的首個“國際飲茶日”。國家主席習近平向“國際茶日”系列活動致信時指出：茶起源于中國，盛行于世界。聯合國設立“國際茶日”，體現了國際社會對茶葉價值的認可與重視，對振興茶產業、弘揚茶文化很有意義。深邃于余姚物產——瀑布仙茗，更為其悠遠的茶道而自豪。

余姚，譽有“文獻名邦”之稱，更承載著“中國茶文化之鄉”的成就。而余姚的瀑布仙茗，有“道家之仙茶、儒家之名茶、帝王之貢茶”的美稱，余姚瀑布仙茗的發展歷史是中國綠茶發展史的形象說明。

何謂“茶道”？ 它與中國極其古老的哲學思想·道學一脈相承。簡而言之，就是以茶為載物進行養生修身悟出心得稱之為“茶道”。以瀑布仙茗為代表，茶道在余姚同樣具有悠久的歷史和豐富的內涵。

茶文化之道

茶道首先是茶文化之道。茶文化之道就是茶在人類社會進化中文化和習俗的演變發展過程。余姚的茶文化格外絢爛。

距今7000年的河姆渡文化表明，長江中下游同樣是中華文明的重要淵藪，代表著中華悠久農耕文化的始元。河姆渡遺址中發現的稻谷及盆、罐等物件，證實遠古先民已經有了飲羹習俗。這一習俗又在時間長河里的不斷演化。在6000年田螺山遺址發現了人工種植的古茶樹根，表明原始飲羹習俗中有了食茶解毒跡象，與經口耳相傳至漢代著得《神農本草經》中稱“苦荼，一名茶”的記載相應相承。而一發現可以說余姚是中國綠茶的發源地之一。……