■余姚市人民政府副市長



5月21日是聯合國確定的首個“國際飲茶日”。國家主席習近平向“國際茶日”系列活動致信時指出:茶起源于中國,盛行于世界。聯合國設立“國際茶日”,體現了國際社會對茶葉價值的認可與重視,對振興茶產業、弘揚茶文化很有意義。深邃于余姚物產——瀑布仙茗,更為其悠遠的茶道而自豪。
余姚,譽有“文獻名邦”之稱,更承載著“中國茶文化之鄉”的成就。而余姚的瀑布仙茗,有“道家之仙茶、儒家之名茶、帝王之貢茶”的美稱,余姚瀑布仙茗的發展歷史是中國綠茶發展史的形象說明。
何謂“茶道”? 它與中國極其古老的哲學思想·道學一脈相承。簡而言之,就是以茶為載物進行養生修身悟出心得稱之為“茶道”。以瀑布仙茗為代表,茶道在余姚同樣具有悠久的歷史和豐富的內涵。
茶道首先是茶文化之道。茶文化之道就是茶在人類社會進化中文化和習俗的演變發展過程。余姚的茶文化格外絢爛。
距今7000年的河姆渡文化表明,長江中下游同樣是中華文明的重要淵藪,代表著中華悠久農耕文化的始元。河姆渡遺址中發現的稻谷及盆、罐等物件,證實遠古先民已經有了飲羹習俗。這一習俗又在時間長河里的不斷演化。在6000年田螺山遺址發現了人工種植的古茶樹根,表明原始飲羹習俗中有了食茶解毒跡象,與經口耳相傳至漢代著得《神農本草經》中稱“苦荼,一名茶”的記載相應相承。而一發現可以說余姚是中國綠茶的發源地之一。……