以色列專家提醒：夏季果蔬須防蒂腐病

以色列農(nóng)業(yè)部退休官員、農(nóng)業(yè)咨詢專家奧馬·澤丹先生日前在其住家附近的農(nóng)地查看時，發(fā)現(xiàn)西紅柿和青椒田中的果實存在蒂腐病的問題。他表示，農(nóng)作物蒂腐病是夏季作物的常見病，影響著包括中國在內(nèi)許多國家的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。同時，他希望通過科技日報提醒我國農(nóng)民關(guān)注蒂腐病問題。

農(nóng)作物正常生長需要大量的鈣元素，作物細(xì)胞壁和細(xì)胞膜存在高濃度的鈣。然而，當(dāng)作物處在惡劣條件下時，其幼果的鈣供應(yīng)不穩(wěn)定，出現(xiàn)缺鈣，導(dǎo)致西紅柿、青椒等果實頂部（也就是花蒂）組織受損，變?yōu)楹诤稚?/p>

奧馬表示，作物果實出現(xiàn)的上述現(xiàn)象被稱為蒂腐病，它是幼果生長不良留下的特征。花蒂組織受損后將影響果實最終大小的30%～70%。研究表明，當(dāng)土壤溶液中的導(dǎo)電率高且鈣濃度低于100ppm時，生長在該土壤環(huán)境中的農(nóng)作物更容易出現(xiàn)蒂腐病。

通常，鈣通過作物水蒸發(fā)過程穿過木質(zhì)部。然而，番茄和青椒果實的大部分水都來自作物的韌皮部而非木質(zhì)部，因此到達(dá)果實中的鈣含量比到達(dá)葉片中的要少。奧馬說，鈣是在植物內(nèi)不易移動的離子，也不會從較老的作物組織轉(zhuǎn)移到新長的組織中，因此缺鈣總是出現(xiàn)在幼小的作物組織尤其是在生長的果實中。

奧馬認(rèn)為，促使作物發(fā)生蒂腐病的因素包括：土壤或無土栽培鈣缺;意外發(fā)生的臨時供水不足;鹽分在根部積聚造成鹽分過度;土壤或基質(zhì)中其他元素競爭;突然出現(xiàn)的低濕度和熱風(fēng);未發(fā)育好的作物根系。通常細(xì)長的果實更容易患蒂腐病，它們屬于易感品種。

對此，他建議采取以下措施減少蒂腐病：灌溉水中加入充足的鈣;定時灌溉，防止缺水;防止肥料和鹽分在土壤中積累;利用充足的灌溉沖淡或帶走土壤中過量的鹽分;根據(jù)植物需要供應(yīng)鉀和鎂。如果是溫室栽培，保持室內(nèi)適當(dāng)?shù)南鄬穸龋s70%）;打好作物基礎(chǔ)，培育大而深的根系;種植對蒂腐病不敏感或耐受力強(qiáng)的作物品種。

（來源：人民健康網(wǎng)）