玉米秸稈青貯飼料的制作及利用分析

摘要：簡述了玉米秸稈青貯飼料的優點以及制作的原理、制作過程及利用，旨在提升玉米秸稈的利用價值。

關鍵詞：玉米秸稈;青貯飼料;制作;利用

中圖分類號：S616.6? ? ? ? 文獻標識碼：B? ? ? ? 文章編號：1007-273X（2020）06-0034-02

玉米秸稈青貯技術的運用有諸多優勢，有助于秸稈的存放，保存了秸稈飼料中的營養成分。玉米秸稈青貯飼料的應用比較廣泛，制作青貯飼料過程中要嚴格按照相應的流程，提高飼料制作的質量水平。通過青貯和科學制作充分發揮玉米秸稈飼料的營養價值，增加動物適口性，需要從制作流程優化方面加強重視，從整體上提升飼料利用的價值。

1? 玉米秸稈青貯飼料的優點以及制作原理

1.1? 玉米秸稈青貯飼料的優點

玉米秸稈青貯飼料有較突出的優點，體現在幾個重要層面。

1.1.1? 營養保存好? 青貯飼料在營養價值的保存方面有著顯著優勢，青貯是密封的狀態，分解相對較弱，這樣能夠將秸稈的營養最大程度保存。

1.1.2? 隨時供應? 玉米秸稈青貯飼料的優點還體現在能隨時供應方面，并不會受到季節因素的影響，能保障飼料供應的平衡[1]。青飼料的生長期相對短，較易發生老化問題，而青貯飼料的保存期限較長，能達兩三年甚至更久，所以在保存時間方面有優勢，能隨時滿足實際飼料應用的需要。

1.1.3? 適口優點? 青貯飼料的優點體現在有良好適口性方面，采用乳酸菌發酵，口感比較清新，有助于增加牲畜食欲，提高牲畜對飼料的消化利用率。

1.1.4? 環保優點? 玉米秸稈青貯飼料的優點還體現在環保層面，經過青貯過的飼料對環境保護作用比較突出，通過青貯能將飼料中病菌以及蟲卵等有效殺死，減少了對牲畜以及農作物的危害;用青貯方式儲存飼料干凈、衛生，環保效果突出[2]。

1.1.5? 原料充足? 在華北地區玉米種植面積廣泛，可以就地取材，具有較高的經濟價值，養殖牛、羊的農戶較多，值得推廣。

1.2? 制作原理

青貯飼料在實際制作過程中，主要是按照“厭氧條件”進行，通過乳酸菌發酵產生乳酸，有助于青貯飼料中的微生物得到有效處理。實際發酵過程中主要是通過幾個重要階段落實，好氣性階段、乳酸發酵階段、青貯保存階段。青貯飼料在制作過程中按照既定的流程進行落實，能從整體上提升秸稈飼料的利用效果，保障青貯飼料的作用價值充分發揮出來。

2? 玉米秸稈青貯飼料制作及利用

2.1? 制作要點

玉米秸稈青貯飼料制作涉及到的流程較多，需要在各制作環節方面加強控制，從整體上提升青貯飼料制作的質量與水平，以下幾點制作要點需要加以重視。

2.1.1? 科學選擇青貯設施? 玉米秸稈青貯飼料的制作過程中，對設施的選擇應用要加強重視，如青貯窖的選擇，選址時從地勢高以及向陽和土質堅實等方面加強重視，保障青貯窖的質量，為后續的青貯操作打下堅實基礎[3]。青貯池的選擇也比較重要，青貯池長形，橫截面倒梯形，上大下小，留相應坡度，底部有滲水孔。青貯塔采用磚、水泥以及鋼筋材料做成，厚鋼板以及硬質塑料制作上蓋頂，方便裝取飼料。

2.1.2? 收割和碎化處理? 玉米秸稈青貯飼料的制作過程要注重從收割以及碎化處理的環節加強質量控制。玉米秸稈的收割要注重時間的把控，果穗成熟后整個莖葉枯黃較少時收割，避免收割的時間過晚。選擇露天堆放，秸稈中含糖量減少水分流失，會影響青貯飼料的整體質量[4]。秸稈碎化處理，將秸稈切成2～3 cm，方便壓實操作，從整體上提升設備利用率，將玉米秸稈切碎后滲出汁液方便乳酸菌發酵繁殖，能有效提升青貯飼料的制作質量。

2.1.3? 裝填操作控制? 裝填操作環節需要將窖中的秸稈攤平，保障每層壓實，最大程度利用青貯窖的空間，避免受到空氣因素影響而造成秸稈發生腐爛的現象[5]。裝填的過程中盡量減少玉米秸稈在空氣中暴露的時間，提高裝填操作效率。裝填操作前將青貯窖清理干凈，底層鋪設10～15 cm麥秸，能將青貯過程中溢流汁液進行有效吸收，每次裝填厚度為15～20 cm時做踩實操作，也可通過拖拉機壓實操作，然后再進行裝填，要注意四角和靠壁的位置，以不存在彈力為標準，裝填完整后離窖口約70 cm高，壓實操作較關鍵，為青貯料的質量控制打下基礎。

2.1.4? 窖頂密封操作控制? 裝填壓實操作后要注意窖頂密封操作，保障密封才能避免發生漏氣問題。窖頂密封操作可提升青貯飼料質量，操作后頂部覆蓋相應切短秸稈，以及塑料薄膜、覆土，厚度保持在30～50 cm，制成饅頭形狀，方便排水。之后定期檢查塑料薄膜的質量，查看是否發生漏洞，為后續的青貯質量控制打下堅實基礎。四五十天后即能取料應用[6]。

2.2? 利用

取料時要注意從一頭垂直取用，保障料面的干凈，之后馬上封蓋避免過多空氣進入而對后續的秸稈質量產生影響。使用前做品質鑒定很有必要，玉米秸稈青貯的時間在兩個月左右，如果青貯后玉米秸稈的顏色是青綠色，有著方香酒酸味，莖葉是原狀的容易分離，說明是優質飼料;如果青貯料的顏色有發黑發臭應避免使用。品質鑒定過程中，上等pH為4.0～4.2，能喂養各種動物，中等pH的青貯料不能喂養幼小動物，下等pH的青貯料不能使用。

青貯料要按照循序漸進的方式進行喂食，讓動物有適應的過程，適應之后，結合動物的年齡、品種及生長狀況來調整。青貯料中含有大量有機酸，有輕泄的作用，所以孕期的動物喂食量要少，產前15 d不能喂食。冰凍青貯料也容易造成母畜流產的現象，要將冰融化后再喂食。

3? 小結

玉米秸稈含水量達到65%～70%才能將其營養價值充分體現出來。玉米秸稈通過鍘草機鍘短后，填料封窖的時間要盡可能縮短。從壓實以及密封等各個環節都不容忽視。原料的含水量在75%時比較適合乳酸菌繁殖，結合玉米秸稈青綠的程度決定要不要灑水。對青貯料的判斷可通過不同的角度進行，如通過氣味、顏色以及質地進行判斷，保障選擇優質的青貯料喂養牲畜，從整體上提升青貯料的使用價值。制作特種青貯料時，要注意添加劑的使用，提高青貯料營養含量，如加入尿素以及酶制劑和乳酸菌等，有助于提高青貯料的質量，將青貯料的使用價值充分體現出來。

參考文獻：

[1] 李天虎.淺談玉米秸稈青貯飼料的制作及利用[J].畜牧獸醫科技信息，2018（11）：143.

[2] 翁小芳，歐肇林.淺談玉米秸稈青貯飼料的制作及利用[J].中國畜牧獸醫文摘，2018，34（3）：243.

[3] 梁文秀.肉綿羊用玉米秸稈青貯飼料的制作方法[J].現代畜牧科技，2019（7）：59.

[4] 劉小維.玉米秸稈青貯飼料制作方法[J].現代農業科技，2019（11）：306-307.

[5] 崔曉琴，曹海舟.玉米秸稈袋裝青貯飼料制作技術[J].畜牧獸醫雜志，2019，35（1）：89-90.

[6] 韓? 軍.淺談青貯飼料制作技術[J].甘肅畜牧獸醫，2019，45（8）：72，74.

收稿日期：2020-04-10

作者簡介：王玲竹（1976-），女，河北衡水人，助理畜牧師，主要從事畜牧獸醫技術推廣工作，（電話）13633185037。