北方糯玉米優質種植的幾項技術措施

陳秀潔

在北方，人們喜食玉米，一般是煮熟食用，也有烤玉米和鮮食榨汁食用。由于糯玉米的營養價值較高，具有一定的保健作用，已經成為比較理想的營養保健食品。科技日益發展變化，人們對高質量的生活需求也隨之日新月異的提高，對于食品質量需求更要滿足營養與健康。鮮食糯玉米作為一種糧、蔬兼用型玉米，是粗糧中的健康佳品，深受消費者青睞。鮮食糯玉米具有生長時間短，種植適應性廣泛，可以分期播種、分期收獲，種植成本低，種植效益較高的特點，利用其特殊性還可以加工出一些具有特色的休閑食品，倍受消費者歡迎。

1 分期播種

糯玉米的種植可以采取播期提前或延后的辦法，在不同時間播種，分批采摘上市。一些地方采取小拱棚或日光溫室播種育苗，春節前后即可播種。利用地膜覆蓋的方法直播栽培也可于4月上中旬播種，露地直播在4月下旬或“五一”前后進行播種，這樣的方法一直可以播種到7月份，這樣就可以形成從6～10月的持續不斷的產品供應，使得種植者可以獲得很不錯的經濟收益。

2 隔離種植法

種植糯玉米可以采用空間隔離法和時間隔離法。農民朋友如果采用空間隔離方法一般是隔離距離在200米以上;時間隔離方法是采用與其它玉米類型錯開播種時間，使其種植的糯玉米不至于受到其它類型玉米的傳粉而造成糯性受損。

3 播種要注意適時適量

適時指播種時間要恰當，適量是指一次種植的面積要適宜。糯玉米產品具有不同用途，要堅持適宜種植方法，選擇適當時間種植并且保持適當種植面積。如果種植時間不當，或者種植的玉米面積過大，容易造成采收鮮穗的時間過于集中和供應量大，造成鮮穗食用價值和經濟價值降低。播種期安排應首先考慮到鮮穗上市的時間問題，盡量做到鮮穗分批上市，以獲得較好的收益。

4 精細選用優質品種

近年來，由于糯玉米經濟效益較好，各地科研部門也在推出許多糯玉米新品種。目前推廣的許多雜交種的品質、產量都具有很多優質性特點。但是種植者在選擇種植時要因地制宜，穩妥選擇優質新品種，要注意根據當地的氣候特點和飲食習慣，選用適合本地栽培并且表現優良的新品種。如果要進行較大面積的種植，要先進行引種前小面積試驗示范，然后再逐漸擴大種植面積。

5 精細播種

5.1 施足底肥：為了保持糯玉米的優質品性，增加產量，要堅持無公害栽培，保證土壤肥力，要堅持以施用優質農家肥作底肥為原則。如果施入的農家肥質量不優，數量不足，容易引起后期肥力不足，要注意配給一些氮、磷、鉀肥，可以確保底肥充足，為培育壯苗打下堅實基礎，對后期長勢和產量至關重要。

5.2 糯玉米種子的處理方法：為了提高種子出苗率和保證出苗質量，一般播前要對種子進行晾曬，去除癟粒、雜粒等。通常用種衣劑進行包衣處理或利用增產菌或鋅肥等拌種，對于地下害蟲和土傳病害有效用，可減少玉米病害侵蝕，提高產量和糯玉米的品質。

5.3 播深適宜：對于糯玉米來說，一般選擇適宜的土壤栽培至關重要。選擇沙壤土種植的播期就要適當提早一些，粘土地通透性差，播種前一般需等待土壤干爽不粘表層疏松時再行耕作。在土壤墑情適當時播種，土壤干旱時要采取坐水種方法。播種深度約為4～5厘米，如果進行覆膜的播深可以達到3～4厘米，不要播種過深，以免玉米出苗受阻，生長不利。

5.4 合理密植：不同的糯玉米品種對于播種的密度要求也不盡相同。對玉米種植者而言，追求產量和品質是其目的，要保證適宜的種植密度。適宜的密度有利于進行田間的日常管護，也能發揮好植株生長勢，對于單株結雙穗有利，收獲鮮穗個體均勻。

5.5 覆蓋地膜栽培具有優勢：地膜覆蓋栽培法是農業的一種創舉，可以確保鮮穗提早上市，又能保苗壯苗全，是許多糯玉米生產者廣泛應用的栽培管理方法。

6 加強田間管理

糯玉米高產優質栽培必須注意田間管理工作。覆蓋地膜栽培玉米，要在植株葉片將貼到薄膜之前及時進行破膜引苗，以免灼傷葉片，影響植株生長發育。放苗時要用細土封嚴植株的根部，以免漏風。間苗和定苗要及時，這有利于養分集中供應促進植株盡快生長。一般玉米苗在三四葉時可以進行間苗作業，植株五葉期時定苗。在田間管理中結合中耕和鋤草一并進行。對于發生的分蘗，田間管理時要及早去除，避免浪費養分，影響生長。

加強肥水管理要及時，為促使植株早發苗壯于五葉期中耕定苗時施入提苗肥。促使幼穗生長，進行灌水，并且重施拔節孕穗肥。長勢弱的植株可酌情施一些攻穗肥，力促生長發育。在玉米整個生育期以促為主不宜控長。一般追尿素25千克/667平方米。留最上部果穗，余者掰掉，集中供給植株養分以利生長。

7 確保收益應適時采收

根據子粒外觀形態，授粉天數、穗粒含水量等確定采收期。甜玉米一般在吐絲后20天左右的含糖量最高，最適合采食或進行加工處理。采摘后盡早加工或冷藏，可以保證糯玉米新鮮品質。

參考文獻

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